Poulet noir : Les meilleurs produits du terroir pour cuisiner

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Poulet noir

POULET NOIR - HISTOIRE

La France toute en plumes.

Volaille de challans, volailles des champs, volailles de bresse, volaille du gers, des landes, de loué dans la sarthe, des dombes, ou des fins fonds de la champagne, quand les poulets sont élevés en liberté, avec une nourriture de qualité et respectable même pour des animaux, la chair du poulet...

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Site : http://www.recettes-et-terroirs.com

Recette Poulet rôti aux pommes de terre au four

Equipe CuisineAZ

12 juillet 2017

Pour satisfaire votre gourmandise, nous avons pris en compte vos commentaires... Cela nous a été d'une grande aide pour améliorer cette recette, alors merci à vous toutes et vous tous! L'équipe n'attend plus que votre avis pour savoir si vous vous êtes régalés!

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Paula

09 juin 2017

Avoir un bon poulet entier rôti, avec ses...

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Thèmes liés : recette poulet roti pomme de terre / poulet roti four pomme de terre / cuisson poulet roti pomme de terre / cuisine poulet roti pomme terre / poulet roti pomme de terre

Poulet rôti : les 6 erreurs à ne pas faire - Today WeCook

novembre 24, 2014 à 8:00

décembre 1, 2014

361137

 

Le poulet rôti, c'est le classique indémodable que tout bon cuisinier devrait savoir faire. Pour un repas du dimanche en famille, ou pour commencer à s'entraîner en prévision de la dinde de Noël, ce plat simple convient à bien des occasions. Et pourtant, pas facile de réussir le poulet rôti parfait. Une viande moelleuse, du blanc bien...

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Site : http://today.wecook.fr

Fiche recette | Poulet rôti à la sauge et au citron | SAQ.com

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Poulet rôti à la sauge et au citron

Préparation

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1 poulet de 1,4 kg (3 lb)

Sel et poivre noir du moulin

2 citrons

1/2...

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Thèmes liés : recette poulet roti sauge / poulet roti sauge citron / cuire poulet roti au four / temperature de cuisson du poulet roti au four / poulet roti four temps de cuisson

Cuisses de poulet cuisson basse température

Cuisson :  1 3/4   heure env.    (70°C à coeur)

Ingrédients :

Cuisses de poulet (env. 170g. / pièce): 4

Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillérées à soupe

Sel:  ¾ de cuillérée à café

Poivre du moulin: 2 tours

Au préalable :

Préchauffer le four à 90°C  réglage du chauffage « dessus et dessous »

Vous pouvez utiliser la « Chaleur tournante ». La durée de cuisson...

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Thèmes liés : poulet cuisson four basse temperature / cuisson poulet roti basse temperature / temperature de cuisson du poulet roti au four / poulet cuisson four temperature / cuisson cuisse de poulet au four chaleur tournante

Temps de cuisson d'un poulet - cuisine.aufeminin.com

17 juillet 2003 à 7h28

bonjour les filles!

Un copain, dont le père est agriculteur m'a donné un poulet fermier. Jusque là tout va bien, sauf que la bête pèse 2,8 kg

. J'ai l'habitude de faire rôtir mes poulets en cocotte (ça ne salit pas le four), mais là il ne va pas y rentrer! Je vais donc le faire cuire au four, mais je voudrais savoir combien de temps je dois le laisser. Pouvez-vous...

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Date: 2003-07-17 13:46:02
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Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / faire cuire un poulet roti au four / temps de cuisson d'un poulet congele au four / temps de cuisson d un poulet au four / temps cuisson poulet four 2 kg

Recette poulet farci, cuisinez poulet farci

 

Étape1

Trempez le pain dans un récipient de lait et laissez-le s'imbiber. Égouttez-le et mixez-le dans un robot. Ajoutez l'ail émincé, la carotte pelée et coupée en petits morceaux, les foies de volailles et la moitié de la chair à saucisse, le persil, l'échalote, salez, poivrez et mixez le tout finement. Dans un récipient, incorporez la préparation au restant de chair à saucisse, ajoutez l'oeuf et mélangez.

 

Étape2

Préchauffez le...

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Thèmes liés : recette de poulet farci au four / recette de poulet farci / poulet farci ail pain / poulet farcie au four / morceau poulet farci champignon

Comment préparer un poulet entier au four?

Hacher les herbes au couteau.

Mélanger le beurre avec le jus de citron et toutes les herbes .

Décoller la peau du poulet à la main, en partant de la base du cou (faire une petite incision, et glissez deux doigts sous la peau).

Répartir la farce sur les filets, et les cuisses.

Saler et poivrer l'intérieur, et faites rôtir le poulet.

Dans le fond du plat, mettre 2 cuil. à soupe d'eau.

Enfourner le poulet à 240C.(th.7) pendant 45 mn. environ, en arrosant de temps en temps avec la sauce de cuisson.

Quand le poulet est cuit, déglacer le jus avec un peu de crème liquide, en grattant...

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Date: 2015-12-17 15:58:25
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet entier au four / poulet entier roti au four temps de cuisson / cuisson d'un poulet entier au four / temps de cuisson d un poulet au four / recette simple cuisses de poulet au four

RECETTE POULET DE BRESSE AU FOUR recette

note 5.0

votes 3

  Le jeudi 26 janvier 2012, le comité national des appellations d'origines laitières, agroalimentaires et forestières de l'INAO a approuvé le cahier des charges : ? Crème de Bresse ? B...

marcdelage.unblog.fr

note 2.0

votes 1

beurre de Bresse AOP La très célèbre volaille de Bresse - chapons poulardes dindes et poulets de Bresse dont nous parlions hier tient sa...

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Thèmes liés : recette poulet de bresse au four / recette cuisine poulet de bresse / poulet farci bresse bleu / recette poulet de bresse a la creme / poulet de bresse farci recette

Four pyrolyse ou catalyse : quelle est la différence ...

vnouvel

La dernière fois que votre mari vous a surpris la tête dans le four, il a cru votre dernière heure arrivée et s'est évanoui sur le seuil de la cuisine. Et là, vous vous êtes dit : « Plus jamais ça ». Si vous voulez en finir avec le nettoyage manuel de votre four, vous avez le choix entre catalyse et pyrolyse.

Le four à catalyse

Avantages et inconvénients

Quand on veut mettre...

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Date: 2017-11-28 14:54:12
Site : https://www.femmeactuelle.fr

Thèmes liés : temps cuisson poulet roti four chaleur tournante / temps de cuisson d un poulet au four / cuisson poulet roti four chaleur tournante / temperature de cuisson du poulet roti au four / cuisson d un poulet au four

Poulet césar et parmesan pour toi qui n'a que quelques ...

Recettes : Poulet césar et parmesan pour toi qui n'a que quelques minutes à passer en cuisine!

Qu'en pensez-vous? Laissez votre commentaire ici.  

Poulet césar et parmesan pour toi qui n'a que quelques minutes à passer en cuisine!

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Les semaines sont parfois si chargées qu'on doit absolument se trouver des repas rapides et faciles à préparer.  Étant légèrement brûlé la semaine dernière, j'ai opté pour ce poulet César... le commentaire fut que positifs!

Ingrédients

4 poitrines...

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Site : https://www.mafourchette.net

Thèmes liés : cuisson poulet four poitrine / recette de poitrine de poulet facile au four / recette poitrine de poulet desossee facile / recette de poitrine de poulet facile et rapide / cuisson d un poulet au four

Beignets de poulet épicés de Cyril Lignac - mon p'tit coin ...

un ptit blog sympa pour découvrir toutes mes recettes!

01 février 2009

Beignets de poulet épicés de Cyril Lignac

Une recette originale pour manger du poulet différemment. C'est une recette de Cyril Lignac que j'ai trouvé sur le forum cuisine sur le site doctissimo.

Pour cette recette j'ai utilisé des épices que j'ai reçu du site mille et une épices

Ingrédients pour 2 personnes

des...

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Site : http://viraufourneaux.canalblog.com

Thèmes liés : beignet de poulet cyril lignac / poulet cuisson four recette / recette poulet originale four / recette poulet originale rapide / recette poulet originale

Recette : Salade de poulet asiatique - MissFresh

1

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Préparer la marinade: Dans un grand bol, mélanger le poulet, la ½ de la sauce soya, la ½ de l'huile de sésame, le miel, le sambal oelek, du sel et du poivre; Faire mariner pendant au moins 10 minutes (ou maximum 12h).

2

Emincer l'ail, peler et émincer le gingembre

Couper l'oignon vert sur la longueur

Préparer la vinaigrette: dans un petit bol mélanger le vinaigre de riz,...

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Site : https://www.missfresh.com

Thèmes liés : salade de poulet asiatique recette / poulet cuisson four recette / cuire un poulet au four temperature / sauce pour salade de poulet asiatique / poulet cuisson four temperature

Poulet de fêtes à la marocaine - Les délices d'Oum Elyas

Poulet de fêtes à la marocaine

Publié le

Salam arlikoum / Bonjour

 

Il y a quelques jours, lorsque je vous présentais la Salade d'épinards à la marocaine dont la recette se trouve ici (clic) , je vous parlais déjà du poulet des fêtes à la marocaine que j'avais préparé en plat principal pour ce repas aux saveurs marocaines. Un excellent poulet rôti à la marocaine souvent préparé...

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Site : http://lesdelicesdoumelyas.over-blog.com

Thèmes liés : recette marocaine poulet roti au four / poulet roti a la marocaine au four / recette marocaine poulet roti aux olives / recette marocaine poulet roti / poulet roti au citron marocain

Brik BRIK TUNISIEN Differente Recettes Tunisiennes

BRIK BRIK BRIK BRIK Differentes recettes de Briks

Préparation

Brick à l'oeuf :

Couper un peu de persil très fin, un demis oignon et casser un oeuf au milieu de la feuille, saler, poivrer, puis replier la feuille sur elle-même. Faire dorer les deux faces dans la friture. Servir chaud. Il est possible...

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Date: 2012-06-28 13:44:59
Site : http://www.khaoula.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet entier au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuisson d'un poulet entier au four / cuisson d un poulet au four / poulet viande hachee

Fleury Michon Poulet rôti entier, 900g : houra.fr

Fleury Michon Poulet rôti entier, 900g

Fleury Michon Poulet rôti entier, 900g

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Composition

Poulet (91%), eau, huile de tournesol, dextrose, sel, amidon de pomme de terre, extrait de levure, vin blanc, huile d´olive, correcteur d´acidité : acide citrique, plantes aromatiques (romarin (0.01%), thym (0.01%), marjolaine (<0.01%)), épices (noix de muscade, poivre, paprika), arômes.

Un Poulet avec une belle couleur dorée grâce à un rôtissage au four. Une texture tendre et fondante due à son jus de cuisson parfumé aux herbes de Provence et Huile d'olive.

Alimentation 100% végétaux,...

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Site : https://www.houra.fr

Thèmes liés : poulet entier roti fleury michon / poulet entier roti au four / poulet entier roti / cuisson d'un poulet entier au four / poulet roti four cuisson

Burger au poulet croustillant - delices-de-mouflette.com

du sel, du poivre

Recette

Il y a quelques années j'ai entamé un régime et comme le poulet est une viande maigre il a fallu que j'en mange pas mal. Sauf que bon au bout d'un moment je ne pouvais plus me le voir en peinture !!

 

Pour ne pas baisser les bras j'ai essayé de le cuisiner de différentes manières et cette recette de poulet croustillant est de loin la meilleure ! Je vous préviens...

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Thèmes liés : recette escalope de poulet pane au four / recette filet de poulet pane au four / recette avec des escalope de poulet au four / recette simple blanc de poulet au four / poulet croustillant au four

Poulet à la bière (BBQ ou four) - recette-americaine.com

Recette pour le poulet à la bière

Si vous utilisez un barbecue, lancez le à faible température

Si vous faites une cuisson au four, allumez le à 205 degrés celcius (400 °F)

Dans une petite casserole, faire fondre la moitié du beurre

Ajouter le sel d'ail, le paprika, du sel et du poivre

Boire/conserver/jeter la moitié de la bière

Mettre le reste du beurre, le reste du sel d'ail, le reste du...

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Site : http://www.recette-americaine.com

Thèmes liés : poulet cuisson four recette / cuire un poulet au four temperature / poulet cuisson four basse temperature / poulet barbecue au four / poulet cuisson four temperature

Poulet Mhamer : Poulet à la marocaine - mafleurdoranger

Poulet Mhamer : Poulet à la marocaine

avril 12, 2016

Un plat très savoureux qu'on apprécie beaucoup au Maroc et qu'on sert dans les grandes occasions ou quand on reçoit. Le poulet est cuit dans une sauce onctueuse avec un mélange subtile d'épices avant d'être doré au four . 

 

Pour 6 personnes             Préparation : 30 minutes           Cuisson totale : 1h 15...

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Site : http://mafleurdoranger.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet fermier au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuisson d'un poulet au four en cocotte / cuisson d un poulet au four

7 recettes pour réinventer les poitrines de poulet ...

7 recettes pour réinventer les poitrines de poulet

Plein d'idées pour les familles pressées, à partir d'ingrédients de tous les jours.

7 Oct. 2013

À LIRE: Paninis au poulet et aux prunes

Poitrines de poulet en papillotes

Déposer chaque demi-poitrine de poulet au centre d'une feuille de papier sulfurisé (parchemin). Badigeonner de moutarde à l'ancienne, saler, poivrer, ajouter des...

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Site : http://fr.chatelaine.com

Terrine poulet pistache - cuisine de Fadila

350 g de blanc de poulet

50 g de blanc de poulet en cube

3 oeufs

100 g de pain de mie

10 cl de crème entière liquide

2 gousses d'ail râpé

1 cs de persil ciselé

1 oignon ou une échalote ciselé

1 peu de gingembre

un peu de piment d'espelette

30 g de pistaches

Instructions

Faire tremper le pain de mie dans un peu de lait et bien l'essorer .

Dans un mixeur ou blender, mixer les 350 g de blanc...

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Site : https://cuisinedefadila.com

Thèmes liés : cuisson d'un poulet au four en cocotte / cuisson d un poulet au four / cuisson du poulet au four

Cuisson idéale du poulet ? | Yahoo Questions/Réponses

Quels sont le temps et la température idéales pour cuir au four un poulet de 2 kg ?

3 abonnés

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Meilleure réponse:  je suis sure qu'il etait parfait . miam: tu m'invite? j'apporte le vin et le dessert: est ce que tu aimes le chocolat?

je ne sais pas ce que ca vous fait un...

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Site : https://fr.answers.yahoo.com

Thèmes liés : temps cuisson poulet four 2 kg / cuire un poulet au four temperature / temps de cuisson d'un poulet au four a gaz / temps cuisson poulet four broche / temps de cuisson d un poulet au four

Haut de cuisse de poulet mariné au sirop d'érable sur BBQ ...

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Je vous ai déjà offert quelques recettes de poulet qui impliquait l'utilisation du sirop d'érable, cet or noir et sucré du Québec. J'ai proposé quelques variantes sur le même thème, de la recette de Poitrines de poulet au sirop d'érable grillées au four jusqu'au Poulet entier au four l'érable et fines herbes .

Mais cette fois-ci, je m'attaque au « filet mignon » du poulet,...

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Site : http://dansnotremaison.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet entier au four / cuisson d'un poulet entier au four / temps de cuisson d'un poulet congele au four / cuisson d'un poulet congele au four / temps de cuisson d un poulet au four

Tasca da Elvira: Blancs de poulet farcis au jambon et au ...

Blancs de poulet farcis au jambon et au fromage

Ces blancs de poulet farcis ressemblent un peu aux escalopes Cordon Bleu. Dans une version au four et sans panure.

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet moyens, sans peau ni os

4 fines tranches de fromage (emmental, gruyère...)

4 fines tranches de jambon blanc

50 ml d'huile d'olive

125 ml de bouillon de boeuf chaud

sel & poivre du...

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Date: 2017-11-26 13:37:46
Site : http://tascadaelvira.blogspot.com

Thèmes liés : poulet farci jambon fromage / poulet farcie au four / poulet farci au fromage / poulet farci au riz / poulet farci

Poulet frit style Kentucky - Recettes - Cuisine et ...

5 recettes secrètes de nos restos préférés!

Poulet frit style Kentucky

de 4 à 6 portions

Voir les valeurs nutritives

Par portion: calories 1 093; protéines 41 g; matières grasses 86 g; glucides 40 g; fibres 4 g; fer 7 mg; calcium 138 mg; sodium 1 281 mg

Article paru dans

Vous avez une envie folle de manger du poulet frit de votre resto préféré? Cette version maison n'a rien à lui...

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Site : http://www.pratico-pratiques.com

Thèmes liés : poulet cuisson four recette / temps de cuisson d'un poulet entier au four / poulet frit kentucky / poulet cuisson four temperature / temps de cuisson d un poulet au four

Poulet pop corn | Cuisine futée, parents pressés

6 tranches de pain frais (de type Smart)

500 ml (2 tasses) de flocons de riz grillé (de type Spécial K)

60 ml (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé

5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux

2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail

2 oeufs

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

150 ml (2/3 tasse) de farine de blé entier

Poivre et sel

4 poitrines de poulet désossées sans la peau

Préparation

Préchauffer le four à 200 C (400 F). Placer la grille au centre du four.

Au robot culinaire, réduire le pain frais en chapelure.

Ajouter les céréales, le fromage et les...

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Site : http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv

Thèmes liés : cuisson poulet four plaque grille / cuisson poulet four poitrine / cuisson d un poulet au four / poulet cuisson four recette / cuisson du poulet au four

Poulet rôti avec sauce Dijon et citron - On s'en food

Accueil \ Recipe \ Poulet rôti avec sauce Dijon et citron

Poulet rôti avec sauce Dijon et citron

mai 24, 2016

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Le poulet rôti est un moyen facile et efficace de combler l'appétit de toute la famille. Découvrez également notre recette (pas si) secrète de sauce Dijon et citron pour vous démarquer à l'heure du souper.

Préparation: 30 mins

Cuisson: 1 hr 15 mins

30 mins

1.25 kg / 3 lbs...

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Date: 2017-11-24 16:28:02
Site : https://onsenfood.com

Recettes faciles d'Isa: Hauts de cuisses de poulet au ...

Recettes faciles d'Isa

Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog de recettes. Comme je débute, il n'y a pas de photos mais je vais m'efforcer d'en mettre prochainement pour que cela soit plus inspirant et invitant. Si vous essayez mes recettes, laissez-moi vos commentaires, ça me fera grandement plaisir. J'espère que vous vous ferez de belles découvertes!

samedi 3 septembre 2011

Hauts de cuisses de poulet au sirop d'érable et au vinaigre...

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Date: 2017-08-12 11:41:13
Site : http://recettesfaciles-isa.blogspot.com

Thèmes liés : recette facile cuisses de poulet au four / recette facile cuisse de poulet a la moutarde / recette facile cuisses de poulet / recette simple cuisses de poulet au four / recette cuisse de poulet au vinaigre balsamique

Recettes faciles d'Isa: Hauts de cuisses de poulet au ...

Recettes faciles d'Isa

Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog de recettes. Comme je débute, il n'y a pas de photos mais je vais m'efforcer d'en mettre prochainement pour que cela soit plus inspirant et invitant. Si vous essayez mes recettes, laissez-moi vos commentaires, ça me fera grandement plaisir. J'espère que vous vous ferez de belles découvertes!

samedi 3 septembre 2011

Hauts de cuisses de poulet au sirop d'érable et au vinaigre...

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Date: 2017-08-12 11:41:13
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Poulet rôti au four et relevé de prosciutto, de citron et ...

YOU MUST BE 19 YEARS OF AGE TO PURCHASE ALCOHOL. PLEASE NOTE THAT WE ONLY DELIVER IN ONTARIO / VOUS DEVEZ AVOIR AU MOINS 19 ANS POUR ACHETER DE L'ALCOOL. VEUILLEZ NOTER QUE NOUS NE LIVRONS PAS À L'EXTÉRIEUR DE L'ONTARIO.

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Poulet rôti au four et relevé de prosciutto, de citron et de sauge

Automne 2010

BY: Heather Trim

Délicieux en soi, le poulet rôti est rehaussé ici d'un cran par l'ajout de quelques ingrédients.

15 mL (1 c. à soupe) de beurre

15 mL (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

4 minces tranches de prosciutto (environ

60 g/2 oz),

25 mL (2 c....

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Site : http://www.lcbo.com

Thèmes liés : poulet entier roti au four temps de cuisson / poulet roti four citron / poulet roti four temps de cuisson / temps de cuisson d'un poulet entier au four / temps cuisson poulet four 2 kg

Poulet au cidre, au four - Au panda rôti

Poulet au cidre, au four

dimanche 18 octobre 2009

Un petit plat simple, d'aspect rustique (ça doit être le plat en terre qui me fait ça), qui cuit longtemps, mais le résultat en vaut le coût !

J'avais déjà parlé de poulet cuit dans de l'alcool ici , mais c'était dans la bière au miel.

Ce soir c'est poulet au cidre, et proportions moins gargantuesques, vu qu'on était que deux.

Les...

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Site : http://asyouquiche.canalblog.com

Thèmes liés : poulet aux pommes et au cidre au four / poulet roti four pomme de terre / cuisse de poulet roti au four simple / poulet roti et legumes au four / cuisse de poulet roti au four

Comment faire un poulet rôti au four? La recette en images ...

Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.

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Ajoutée le 21 mars 2016

Swissmilk et la cheffe Meta Hiltebrand expliquent en images comment...

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Thèmes liés : recette poulet roti four paprika / recette poulet roti au four et legumes / recette poulet roti four / poulet cuisson four recette / recette cuisson poulet roti

sous-sol à Ahuntsic: Poitrine de poulet avec dos au four

un petit assemblage de mes recettes et essais culinaires, directement de mon sous-sol à Ahuntsic !

samedi 12 février 2011

Poitrine de poulet avec dos au four

Comme beaucoup d'entre vous, je cuisine principalement selon les spéciaux. Cette semaine (encore) il y a un spécial sur les poitrines de poulet...

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Date: 2017-05-15 23:35:23
Site : http://ssahuntsic.blogspot.com

Thèmes liés : recette poitrine poulet simple au four / cuisson d un poulet au four / cuisson poulet four poitrine / poulet cuisson four recette / cuisson du poulet au four

Poulet farci au chorizo et haricots blancs de Gordon Ramsay

Poulet farci au chorizo et haricots blancs de Gordon Ramsay

by karine · 25 septembre 2017

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E-mail

Ce week-end nous avons testé le poulet farci au chorizo et haricots blancs du célèbre cuisinier anglais Gordon Ramsay . Une recette vue sur Youtube qui nous avait mis l'eau à la bouche, et effectivement, on...

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Site : http://www.kimaya-gourmandises.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet entier au four / temps de cuisson d un poulet au four / poulet au four citron vin blanc / recette de poulet farci au four / poulet farcie au four

L’incontournable poulet au four | Geneviève O'Gleman – Dt ...

Publié dans : BLOGUE CUISINE

Une fois par mois, je mets à cuire deux beaux poulets bien dodus... et une heure plus tard, j'ai plein de morceaux de poulet cuit qui me serviront à préparer plusieurs recettes pendant les semaines à venir. C'est très pratique et ça me sauve un temps fou les soirs de semaine lorsque je rentre à la maison un peu plus tard qu'à l'habitude. Je peux ainsi préparer un de ces 10 plats de poulet vite prêts.

Ingrédients

2 poulets d'environ 2 kg (4 lb) chacun

2 oignons jaunes coupés en 2

15 ml (1 c. à soupe) d'huile

30 ml (2 c. à soupe) de...

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Date: 2014-02-21 11:35:29
Site : http://www.genevieveogleman.com

Thèmes liés : temps cuisson poulet four 2 kg / temps de cuisson d'un poulet congele au four / cuisson d'un poulet congele au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuire poulet rotissoire four

Soupe-repas asiatique au poulet par Josée di Stasio - di ...

7 oz ( 200 g ) de nouilles aux oeufs chinoises ou soba

2 c. à soupe ( 30 ml ) de sauce soya

1 c. à soupe ( 15 ml ) de miel

2 gousses d'ail hachées

4 hauts de cuisse de poulet désossés ou 4 suprêmes de 120 g (4 oz)

OU

4 suprêmes de poulet de 120 g (4 oz)

6 tasses ( 1,5 l ) de bouillon de poulet concentré ou de légumes

3 c. à soupe ( 45 ml ) de gingembre frais râpé

3 c. à soupe ( 45...

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Site : http://distasio.telequebec.tv

Thèmes liés : temps de cuisson d un poulet au four / cuisson d un poulet au four / cuire cuisses de poulet au four / cuisson 2 cuisses de poulet au four / cuisson cuisses de poulet au four

Poulet cacciatore | Recettes du Québec

30 mL (2 c. à table) huile

8 pilons ou hauts de cuisses de poulet sans dos (1,4 kg/3 lb)

sel et poivre

1 gousse d'ail dégermée, hachée grossièrement

125 mL (1/2 tasse) vin blanc sec

15 mL (1 c. à...

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Site : http://www.recettes.qc.ca

Thèmes liés : cuisson 2 cuisses de poulet au four / temps cuisson poulet four 2 kg / recette cuisse de poulet au vin blanc au four / cuire cuisses de poulet au four / recette de poulet au vin blanc et aux olives

Comment bien préparer sa volaille à rôtir ? | Synalaf

Chapon de pintade fermier :

Pour 6 personnes - poids moyen en prêt à cuire : 2,2 à 2,8 kg.

Cuisson : au four th.6 (180°C), 15 mn par 500 g - si farci, compter 15 mn supplémentaires.

Oie fermière label rouge :

Pour 8 personnes - poids moyen en prêt à cuire : 2,5 à 4 kg

Cuisson : au four th.7 (210°C) pendant 30 mn, puis th.6 (180°C), 15 à 20 mn par 500 g - si farcie, compter 12 mn supplémentaires.

La dinde de noël fermière Label Rouge :

Pour 8 à 10 personnes - poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg.

Cuisson : au four th.6 (180°C) 20 mn par 500 g - si farcie, compter 15 mn supplémentaires.

Cailles fermières Label Rouge...

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Site : http://www.volaillelabelrouge.com

Thèmes liés : cuisson 2 cuisses de poulet au four / cuisson poulet roti 2 kg / poids moyen poulet fermier / poulet label rouge fermier / comment cuire un poulet roti au four

Poulet basquaise au four - marciatack.fr

On bouscule les habitudes en cuisine, en cuisinant le basquaise au four ... 

Aujourd'hui en cuisine, j'allie l'utile à l'agréable puisque j'ai pu tester un nouvel ustensile : pour le coup il s'agit d'un ustensile 100% made in France avec le test de la sauteuse en inox Cristel bien ingénieuse qui permet de passer de la cuisson au gaz/induction à une cuisson au four ! Avec des anses en céramiques amovibles, cette sauteuse a su se plier à toutes mes volontés!

Pour le coup, j'ai cuisiné un poulet basquaise. Ça faisait un petit...

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Pilons de poulet BBQ | Cuisine futée, parents pressés

60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail

5 ml (1 c. à thé) de paprika régulier

Poivre et sel

1 kg (2 lb) de pilons de poulet sans la peau (environ 12 à 15 pilons)

30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola

Sauce BBQ maison

1 boite de 796 ml (28 oz) de tomates broyées

125 ml (½ tasse) de vinaigre de cidre

60 ml (¼ tasse) de mélasse de...

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Recette de Poulet au vinaigre et champignons | StellA ...

Viandes

17 juillet 2015

Je vous avais déjà parlé de cette super cocotte Ultra Pro par Tupperware. Ici je vous propose une nouvelle recette, rapide et savoureuse, à réaliser en cocotte, ou même dans un plat à gratin si vous n'êtes pas équipés

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Poulet au vinaigre et champignons

Nombre de personnes: 4

4 escalopes de poulet fermier

40 ml de vinaigre de Xérès ou de vin rouge à défaut

2...

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Achat Poulet fermier Label Rouge en ligne - Comme à la ...

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Mode et temps de préparation

- Au four : à feu moyen (180°). Ce mode de cuisson vous permettra de faire un poulet rôti, arrosez-le régulièrement pour éviter le dessèchement. - A la poêle ou au barbecue : ce mode de cuisson permet de faire revenir rapidement les morceaux de poulet à feu vif. - A la cocotte : ce mode de cuisson est un peu plus long et permet d'obtenir un poulet braisé. - Au wok ou à la poêle : si vous désirez manger du poulet...

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Poulet à l'estragon rapide au four micro-ondes - Les ...

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Poulet à l'estragon au four micro-ondes

Le...

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Eat my Cake now: Poulet Tandoori

La cuisine tandoori est un mode de cuisson qui utilise le tandoor, un four indien. J'ai cuit mon poulet tandoori sur le barbecue, mais vous pouvez le cuire au four et avoir de résultat tout aussi satisfaisant!

Si vous habitez la région de Montréal, Daiva du blogue Presque Végé a écrit un excellent billet sur un restaurant indien que j'aime beaucoup: La Porte de l'Inde ! Pour sa critique ainsi que de merveilleuses recettes principalement végétariennes, visitez son...

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Date: 2017-07-29 08:41:51
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Poulet roti en cocotte au four - SevenCuisine

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de beurre

1 càc de paprika

1 verre d'eau

pommes de terre

Pour cette recette, vous devez avoir une cocotte en fonte qui puisse passer  au four et qui soit assez grande pour contenir le poulet entier.

Préparation du poulet roti:

Couper un des en quatre et le glisser à l'intérieur du poulet avec quelques feuilles de laurier, de l'ail et quelques branches de thym.

Saler l'intérieur du poulet.

Saler et poivrer l'extérieur du poulet en...

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Poulet tomate mozzarella | Petits Plats Entre Amis

Cette recette de blanc de poulet garni de tranches de tomates et de mozzarella est une pure merveille. Facile à préparer, ce plat est moelleux et tout en saveurs. La chair du poulet est tendre et fond dans la bouche. C'est le plat parfait pour ravir les gourmets petits et grands. Vite préparé, savoureux et copieux, voilà de quoi satisfaire plus d'un(e) cuisinier(e) prise par le temps !

Poulet tomate mozzarella

Egouttez la mozzarella et coupez-la en petites...

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Le Cocorico (Poulet) - poteriecassouletcastelnaudary.com

Le Cocorico - Plat spécial pour la cuisson de la volaille (poulet...)

 

Vous trouverez ci-dessous le plat au four dit "Cocorico". 

En-effet, c'est un plat rond qui va au four où vous trouverez à l'intérieur un cône afin...

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Date: 2017-11-25 20:26:42
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Recette de saison : Poulet de Bresse rôti et purée maison ...

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Ajoutée le 17 avr. 2014

Pas de temps à perdre en cuisine ! ça tombe bien, Silvère Rocher vous propose justement un simplissime poulet rôti. Mais atten- tion, c'est Georges Blanc, chef triplement étoilé, qui vous confie ses astuces pour...

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Achat Suprême de poulet fermier en ligne - Comme à la ...

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Mode et temps de préparation

- Au four : à feu moyen (180°). Ce mode de cuisson vous permettra de faire un poulet rôti. Arrosez-le régulièrement pour éviter le dessèchement. - A la poêle ou au barbecue : ce mode de cuisson permet de faire revenir rapidement les morceaux de poulet à feu vif. - A la cocotte : ce mode de cuisson est un peu plus long et permet d'obtenir un poulet braisé. - Au wok ou à la poêle : si vous désirez manger du poulet sauté, faites revenir de fines tranches de poulet à feu moyen vif dans un peu d'huile.

Conditionnement

Sous vide - chaque suprême de poulet fermier...

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Mode et temps de préparation

- Au four : à feu moyen (180°). Ce mode de cuisson vous permettra de faire un poulet rôti, arrosez-le régulièrement pour éviter le dessèchement. - A la poêle ou au barbecue : ce mode de cuisson permet de faire revenir rapidement les morceaux de poulet à feu vif. - A la cocotte : ce mode de cuisson est un peu plus long et permet d'obtenir un poulet braisé. - Au wok ou à la poêle : si vous désirez manger du poulet sauté, faites revenir de fines tranches de poulet à feu moyen vif dans un peu d'huile.

Conditionnement

Sous vide - chaque cuisse de poulet déjointée...

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