Thèmes principaux sur poulet a l'estragon
poulet a l'estragon recette • poulet a l'estragon vin blanc • blanc de poulet a l'estragon au four • poulet a l'estragon et moutarde • poulet a l'estragon recette facile • poitrine de poulet a l'estragon au four • cuisse de poulet a l'estragon au four • Suite ...
Voir également les vidéos pour ce thème
Poulet à l'estragon au four : Recette de Poulet à l ...
Préparation
pour la recette Poulet à l'estragon au four :
Nettoyez l'estragon. Hachez finement les feuilles. Malaxez-les avec le beurre, le sel et le poivre. Farcissez le... [suite...]
→ 44 Articles (et 11 Vidéos) pour ce thème
Voir également :
Blancs de poulet à l'estragon - Christine L. - Mysaveur.com
Brossez les champignons et taillez-les en lamelles. Faites les sauter 3 minutes dans une poêle, à feu vif. poivez et réservez-les.
2.
Epépinez et coupez les tomates en morceaux.
3.
Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre la margarine. Faites-y revenir les blancs de poulet salés et poivré, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants de toutes parts.
4.
Mouillez le... [suite...]
→ 30 Articles pour ce thème
Ma cuisine gourmande, fastoche!: Poulet à la moutarde et à ...
Poulet à la moutarde et à l'estragon
Voici une recette toute simple que j'ai faite hier.
Ingrédients
Poulet entier vidé: si j'en ai la possibilité, je laisse le foie à l'intérieur pendant la cuisson pour le parfum et le moelleux.
Une dizaine de cuillères à soupe de moutarde "de Dijon". La prochaine fois que je ferai cette recette, j'essayerai avec de la moutarde à l'estragon.
Un gros bouquet d'estragon
2 petits verres de vin blanc sec
Petit suisse
Préparation
Faire préchauffer le four à 210°C, chauffage par le haut si possible.
Enduire complètement le poulet de moutarde et le disposer dans un plat allant au four dans lequel vous aurez... [suite...]
→ 18 Articles pour ce thème
Poulet sauce crème à l'estragon | Foodlavie
Poulet sauce crème à l'estragon
par Nici Wickes
image
vidéo
Une recette de poulet à l'estragon et à la moutarde débordante de saveurs, présentée par Nici Wickes.
4 ( ) poitrines de poulet désossées , sans peau
30 mL (2 c. à soupe) d' huile d'olive
30 mL (2 c. à soupe) de beurre
1 ( ) gousse d'ail, pressée
30 mL (2 c. à soupe) d' estragon frais, haché
5 mL (1 c. à thé) de moutarde française
5 mL (1 c. à thé) de jus de citron
125 mL (1/2 tasse) de crème
65 mL (1/4 tasse) de vins blancs sec (facultatif)
( ) sel et poivre
500 mL (2 tasses) de cresson ,... [suite...]
→ 15 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème
Poulet sauce estragon - Maman...ça déborde
Poulet sauce estragon
Une petite recette très facile et tellement délicieuse !
Ici le poulet reste définitivement la viande que l'on préfère alors je la cuisine à toutes les sauces.
Je dois dire que ce poulet à la sauce estragon nous a totalement séduit.
Je vous le recommande vivement.
Je me suis très largement inspirée de la recette de Boomy .
Ingrédients :
1 cuillère à café bombée de fond de veau
200 ml d'eau
100 ml de vin blanc
160 g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
2 belles cuillères à soupe d'estragon
1... [suite...]
→ 13 Articles (et 4 Vidéos) pour ce thème
7 recettes pour réinventer les poitrines de poulet ...
7 recettes pour réinventer les poitrines de poulet
Plein d'idées pour les familles pressées, à partir d'ingrédients de tous les jours.
7 Oct. 2013
À LIRE: Paninis au poulet et aux prunes
Poitrines de poulet en papillotes
Déposer chaque demi-poitrine de poulet au centre d'une feuille de papier sulfurisé (parchemin). Badigeonner de moutarde à l'ancienne, saler, poivrer, ajouter des... [suite...]
→ 7 Articles pour ce thème
Les cuisses de poulet au citron et estragon - Oups ! La ...
Presser les citrons et verser leur jus dans un plat allant au four.
Ajouter l'huile d'olive et l'estragon haché.
Saler et poivrer les cuisses de poulet puis les poser dans le plat. Les arroser du mélange... [suite...]
→ 7 Articles pour ce thème
Poulet au champagne et à l'estragon
Poulet au champagne et à l'estragon, en voilà une recette originale ! Retrouve-là sur Marmiton... [suite...]
→ 3 Articles pour ce thème
Lasagne au poulet réconfortante | Ricardo
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée finement
2,5 litres (10 tasses) de bébés épinards légèrement tassés
675 g (1 1/2 lb) de poulet haché
Sel et poivre
75 ml (1/3 tasse) de beurre
90 ml (6 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
810 ml (3 1/4 tasses) de lait
1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
60 ml (1/4 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
500... [suite...]
→ 1 Articles pour ce thème
Articles sélectionnés pour le thème : poulet a l'estragon
→ 45 articles
Voir également 14 Vidéos pour ce thème
Poulet à l'estragon au four : Recette de Poulet à l ...
Préparation
pour la recette Poulet à l'estragon au four :
Nettoyez l'estragon. Hachez finement les feuilles. Malaxez-les avec le beurre, le sel et le poivre. Farcissez le...
Site :
http://recettes.doctissimo.fr
Thèmes liés : recette poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon recette / poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon / poulet a l estragon
Poulet à l'estragon rapide au four micro-ondes - Les ...
" data-medium-file="https://i2.wp.com/lesrecettesdebomma.com/wp-content/uploads/2011/05/Kip-met-dragon.jpg?fit=400%2C300&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp.com/lesrecettesdebomma.com/wp-content/uploads/2011/05/Kip-met-dragon.jpg?fit=600%2C450&ssl=1" />
Imprimer
Poulet à l'estragon au four micro-ondes
Le...
Site :
https://lesrecettesdebomma.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon / poulet a l estragon / poulet estragon au four / cuisine facile poulet au four
FRICASSEE DE POULET DE POULET A L ESTRAGON ET AUX ...
FRICASSEE DE POULET DE POULET A L ESTRAGON ET AUX CHAMPIGNONS DE SAISON ( recette de l atelier des chefs)
pour 4 personnes
Suprême(s) de poulet : 4 pièce(s)
Farine de blé : 20 g
Gousse(s) d'ail : 2 pièce(s)
Moulin à poivre : 4 tour(s)
Champignon(s) de saison : 900 g
Beurre doux : 25 g
Crème liquide entière : 20 cl
Huile d'olive : 3 cl
Echalote(s) : 2 pièce(s)
Pour le poulet
Couper les suprêmes de volaille en 2 dans la largeur, puis les assaisonner et les fariner...
Site :
https://isabellelhotellier.blogspot.com
Thèmes liés : poulet a l estragon champignons / poulet a l'estragon recette / poulet a l'estragon / poulet a l estragon / fricassee poulet estragon recette
Poulet au champagne et à l'estragon
Poulet au champagne et à l'estragon, en voilà une recette originale ! Retrouve-là sur Marmiton...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon recette / marmiton poulet a l'estragon / poulet a l'estragon / poulet a l estragon / recette poulet estragon marmiton
Blancs de poulet à l'estragon | MAGGI France
Blancs de poulet à l'estragon
Blancs de poulet à l'estragon
4.352275
600 g d' escalopes de poulet
1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
1 cuillerée à soupe d' huile d'olive
150 ml de crème liquide
1 cuillerée à soupe d' estragon surgelé
1 pincée de poivre
Découpez les blancs de...
Site :
https://www.maggi.fr
Thèmes liés : poulet a l'estragon / poulet a l estragon / blanc poulet estragon creme / blanc poulet estragon / escalope de poulet a la creme liquide
Recette Poulet grillé à l'estragon - La cuisine familiale ...
Recette Poulet grillé à l'estragon
Temps
1 part: 424 kCal (1696 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Voici une recette très simple de poulet rôti mais très parfumée grâce à estragon.
Ingrédients
1 poulet préparé (vidé, sans tête, sans pattes) de 1,5 kg environ
50 g d'huile
1 plat à four
Préparation
Prechauffer le four à 200°. Glisser le bouquet d'estragon à l'intérieur du poulet en réservant quelques feuilles...
Site :
https://lacuisinedannie.20minutes.fr
Thèmes liés : recette poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon recette / poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon / poulet a l estragon
Ma recette des rillettes de poulet à l'estragon - Laurent ...
Ma recette des rillettes de poulet à l'estragon
25 Avr
Ma recette des rillettes de poulet à l'estragon
- Le reste ½ poulet rôti
- 1 avocat ferme et mûr en cubes
- 1 citron vert
- 4 petits oignons de printemps avec fanes
- 5 cl d'huile d'olive
- ½ jus de citron vert
- Sel et poivre
1/3 de bouquet de menthe
2/3 de bouquet d'estragon
La recette
Enlevez la peau du...
Date: 2017-11-28 13:18:44
Site :
http://www.laurentmariotte.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon recette / poulet roti estragon recette / poulet a l'estragon / poulet a l estragon / poulet citron estragon recette
Poulet rôti au citron et à l'estragon - Maman...ça déborde
Poulet rôti au citron et à l'estragon
Je profite des derniers jours de mon estragon du jardin avant que les gelées n'arrivent...
Le poulet rôti fait partie des plats que je n'ai plus fait pendant longtemps car j'en avais marre de nettoyer mon four de fond en comble à chaque fois et puis il y a deux ans ma soeur m'a parlé d'une super cocotte très légère le Roaster de Warmcook et depuis je...
Site :
https://mamancadeborde.com
Thèmes liés : poulet roti citron pomme de terre / poulet roti four citron / poulet citron estragon recette / recette poulet a l'estragon au four / poulet roti citron olives
Recette Escalopes de poulet à l'estragon - La cuisine ...
Recette Escalopes de poulet à l'estragon
Temps
1 part: 383 kCal (1532 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Cette recette de blancs de poulet parfumés à l'estragon est une valeur sure :-) et c'est vite fait !
Ingrédients
400 g de champignons de Paris
2 échalotes
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
4 blancs de poulet (sans peau)
1 cuillerée à soupe de moutarde
2 cuillerées à soupe de crème...
Site :
https://lacuisinedannie.20minutes.fr
Thèmes liés : poulet a l'estragon recette / poulet a l'estragon vin blanc / recette poulet estragon vin blanc / recette blanc poulet sauce estragon / recette de cuisine escalope de poulet a la creme fraiche
Poulet sauce crème à l'estragon | Foodlavie
Poulet sauce crème à l'estragon
par Nici Wickes
image
vidéo
Une recette de poulet à l'estragon et à la moutarde débordante de saveurs, présentée par Nici Wickes.
4 ( ) poitrines de poulet désossées , sans peau
30 mL (2 c. à soupe) d' huile d'olive
30 mL (2 c. à soupe) de beurre
1 ( ) gousse d'ail, pressée
30 mL (2 c. à soupe) d' estragon frais, haché
5 mL (1 c. à thé) de moutarde française
5 mL (1 c. à thé) de jus de citron
125 mL (1/2 tasse) de crème
65 mL (1/4 tasse) de vins blancs sec (facultatif)
( ) sel et poivre
500 mL (2 tasses) de cresson ,...
Site :
https://foodlavie.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon et moutarde / poulet a l estragon moutarde / poulet a l'estragon recette / poulet sauce vin blanc creme / poulet a l'estragon vin blanc
Délices et Caprices: Les coquelets à l’estragon
Les coquelets à l'estragon
Que faire avec des bouquets d'estragon fleuris ? C'est le classique poulet à l'estragon !
Ces bouquets avec des petites fleurs jaunes ont un arôme de fraîcheur anisé. En se glissant sous la peau des coquelets farcis avec la crème fraîche et l'ail, il développe tout son arôme dans les coquelets rôtis ainsi.
A servir avec des haricots verts sautés à l'échalote, c'est bien pour vous !
Les coquelets à l'estragon
2 coquelets d'environs 500g chacun
quelques bouquets...
Date: 2017-09-07 22:55:32
Site :
http://delicesetcaprices.blogspot.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon / poulet a l estragon / cuisson d'un poulet au four en cocotte / cuisson d un poulet au four
Le poulet rôti au citron et à l’estragon, une recette de ...
1 poulet de 1,5 kg
2 citrons non traités
1 kg de pommes de terre type grenaille
1 bouquet d'estragon
10 cl de bouillon de volaille
3 c. à soupe d'huile d'olive
*sel* et *poivre*
Préparation
Préparation 20 minutes Cuisson 1h15
1. Lavez et séchez l'estragon. Frottez les citrons sous l'eau chaude. Prélevez le zeste et le jus d'un citron et coupez le deuxième en...
Site :
http://gourmand.viepratique.fr
Thèmes liés : recette poulet a l'estragon au four / poulet roti citron pomme de terre / poulet citron estragon recette / poulet a l'estragon recette / recette poulet roti pomme de terre
Les petites douceurs de Cricri - Recette Céleri rave au four
Vous aimerez aussi : Frittata aux girolles et...
Site :
http://cricrilespetitesdouceurs.com
Thèmes liés : recette poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon recette / poulet a l'estragon / poulet a l estragon
Blancs de poulet à l'estragon - Christine L. - Mysaveur.com
Brossez les champignons et taillez-les en lamelles. Faites les sauter 3 minutes dans une poêle, à feu vif. poivez et réservez-les.
2.
Epépinez et coupez les tomates en morceaux.
3.
Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre la margarine. Faites-y revenir les blancs de poulet salés et poivré, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants de toutes parts.
4.
Mouillez le...
Date: 2017-11-28 15:32:36
Site :
http://www.mysaveur.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon vin blanc / recette blanc poulet sauce estragon / blanc de poulet sauce estragon / poulet sauce vin blanc champignons / recette poulet sauce au vin blanc
Ma recette de poulet au citron et estragon - Laurent Mariotte
Ma recette de poulet au citron et estragon
24 Mai
Ma recette de poulet au citron et estragon
1 poulet fermier de qualite de 1,3 a 1,5 kg (effile , bride )
Le jus de 2 citrons
1 bouquet d'estragon
150 g d'olives noires de Nyons
4 gousses d'ail
1 grosse branche de romarin frais
Huile d'olive
A retrouver dans mon livre :
La recette :
Laissez le poulet 1 heure a tempe rature ambiante avant de le cuire. Pre chauffez le four a 180 °C (th. 6).
Faites chauffer une...
Date: 2017-11-28 14:16:51
Site :
http://www.laurentmariotte.com
Thèmes liés : poulet citron estragon recette / recettes poulet citron olives / recettes poulet citron / recette poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon recette
Ma cuisine gourmande, fastoche!: Poulet à la moutarde et à ...
Poulet à la moutarde et à l'estragon
Voici une recette toute simple que j'ai faite hier.
Ingrédients
Poulet entier vidé: si j'en ai la possibilité, je laisse le foie à l'intérieur pendant la cuisson pour le parfum et le moelleux.
Une dizaine de cuillères à soupe de moutarde "de Dijon". La prochaine fois que je ferai cette recette, j'essayerai avec de la moutarde à l'estragon.
Un gros bouquet d'estragon
2 petits verres de vin blanc sec
Petit suisse
Préparation
Faire préchauffer le four à 210°C, chauffage par le haut si possible.
Enduire complètement le poulet de moutarde et le disposer dans un plat allant au four dans lequel vous aurez...
Date: 2017-11-27 14:09:58
Site :
http://pvgourmand.blogspot.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon et moutarde / poulet a l estragon moutarde / blanc de poulet a l'estragon au four / recette poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon vin blanc
Blancs de poulet à l'estragon et à la moutarde - Châtelaine
Blancs de poulet à l'estragon et à la moutarde
N/A
Cet article n'a pas encore été évalué.
Temps de préparation:
4 blancs de poulet sans peau et sans os
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde en grains
2 ml (1/2 c. à thé) de miel
1 pincée d'estragon séché
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Instructions
Mélanger la moutarde en grains et l'estragon séché.
Faire sauter les blancs dans...
Site :
http://fr.chatelaine.com
Thèmes liés : blanc de poulet estragon moutarde / poulet a l'estragon et moutarde / poulet a l estragon moutarde / blanc poulet estragon / poulet a l'estragon
Fricassée de Poulet à l'Estragon - Recettes Simples
- Couper le poulet en morceaux en conservant les blancs pour une autre recette
- Éplucher l'oignon et le couper en rondelles
- Laver les champignons et les émincer
- Laver l'estragon et réserver
- Éplucher les pommes de terre et les couper en deux
Cuisson :
- Faire revenir les morceaux de poulet (aile, cuisse, avant-cuisse) dans une sauteuse avec 2 cuillères d'huile d'olive
- Lorsque les morceaux commencent à dorer, ajouter une grosse cuillère de farine et "singer" la viande
- Ajouter le verre...
Site :
https://recettessimples.fr
Thèmes liés : poulet a l'estragon recette / recette poulet estragon vin blanc / fricassee poulet estragon recette / recette blanc poulet sauce estragon / blanc de poulet estragon recette
Test poulet - Programmes La Première
Le poulet Favorit acheté chez Carrefour, le poulet Fermier Janze label rouge acheté chez Manor, le poulet bio de la Migros et le poulet Natura plan bio de la Coop.
Enfin, trois volailles étaient contaminées par des campilobactères et des germes de listéria :
Le Père Dodu acheté chez Manor, le poulet Fermier des Landes St Sever label rouge acheté à la Migros et le Poulet de Bresse noir...
Site :
http://pages.rts.ch
Poulet à l'estragon pour 4 personnes - Recettes Elle à Table
15 min.+ 30 min. de cuisson
Assez cher
Ajout au Carnet de Recette
Ingrédients
1 poulet,8 kg ou 2 petits poulets de 1 kg6 échalotes 1 carotte2 branches d'estragon2 cuillère(s) à soupe d' estragon haché1 cuillère(s) à soupe de cerfeuil haché3 cuillère(s) à soupe d'huile100 g de beurre1 verre(s) à liqueur de cognac200 g de crèmesel, oeuf1 cuillère(s) à café rase de farine1 grand verre(s) de vin blanc
Préparation de la recette "Poulet à l'estragon"
1.
Dans une cocotte, mettez 3...
Site :
http://www.elle.fr
Thèmes liés : poulet a l'estragon recette / poulet a l'estragon vin blanc / recette poulet estragon vin blanc / blanc de poulet estragon recette / poulet estragon vin blanc
7 recettes pour réinventer les poitrines de poulet ...
7 recettes pour réinventer les poitrines de poulet
Plein d'idées pour les familles pressées, à partir d'ingrédients de tous les jours.
7 Oct. 2013
À LIRE: Paninis au poulet et aux prunes
Poitrines de poulet en papillotes
Déposer chaque demi-poitrine de poulet au centre d'une feuille de papier sulfurisé (parchemin). Badigeonner de moutarde à l'ancienne, saler, poivrer, ajouter des...
Site :
http://fr.chatelaine.com
Filet de porc sauce à la moutarde et à l'estragon - pixel.
Ajouter le bouillon de poulet, la crème et la moutarde à l'ancienne, et bien mélanger. Remettre le filet de porc dans le poêlon,...
Date: 2017-11-14 15:17:09
Site :
http://recettesdepixel.blogspot.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon et moutarde / poulet a l estragon moutarde / poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon / poulet a l estragon
Les cuisses de poulet au citron et estragon - Oups ! La ...
Presser les citrons et verser leur jus dans un plat allant au four.
Ajouter l'huile d'olive et l'estragon haché.
Saler et poivrer les cuisses de poulet puis les poser dans le plat. Les arroser du mélange...
Site :
https://www.oupslagourmande.fr
Thèmes liés : cuisse de poulet a l'estragon au four / cuisse de poulet estragon au four / cuisse de poulet au citron et olive / cuisse de poulet au citron four / poulet a l'estragon au four
Cuisse de Poulet fermière farcie aux écrevisses et à l ...
Site réalisé avec l'aide de la CCI et du Conseil Général :
Bureau des Bonnes tables du Lot : CCi du Lot
quai Cavaignac 46000 Cahors
Cuisse de Poulet fermière farcie aux écrevisses et à l'estragon
Par Carl Jenner du restaurant : Le Relais des Gourmands à GRAMAT
4 cuisses de poulet fermier - 16 écrevisses vivantes.
Pour la farce : 1 blanc de poulet - 1 oeuf - 1 belle cuillère de crème fraiche épaisse
1 tomate - 1 botte d'estragon - 125 g beurre doux - Des légumes de saison pour
l'accompagnement.
Désosser les cuisses de poulet, et réserver au frais. Lancer un fond blanc de volaille avec les os. Châtrer et cuire les...
Site :
http://www.bonnestables-lot.fr
Thèmes liés : cuisson cuisse de poulet farcies au four / cuisse de poulet a l'estragon au four / cuire cuisses de poulet au four / poulet bouilli dans l'eau / blanc de poulet a l'estragon au four
Poulet rôti au miel et aux citrons confits pour 6 ...
1 cuillère(s) à soupe de miel grec
fleur de sel de guérande
poivre du moulin
1,2 kg de pommes de terre roseval
50 g de beurre salé
2 cuillère(s) à soupe de persil ciselé
fleur de sel
Préparation de la recette "Poulet rôti au miel et aux citrons confits"
1.
Choisissez un poulet fermier, ça change tout. Quelques heures avant sa préparation, mettez une botte d'estragon à l'intérieur de celui-ci.
2.
Préparez le poulet : coupez 1 citron confit en quatre. Badigeonnez votre poulet avec du miel grec, très parfumé (pas trop, attention, c'est ça le piège !). Parsemez de poivre grossièrement moulu (deux tours de moulin)...
Site :
http://www.elle.fr
Thèmes liés : poulet roti citron pomme de terre / recette poulet citron miel / recette poulet au citron confit au four / poulet roti four citron / poulet citron confit au four
Filet de Poulet Farci aux Champignons et Crème à l’Estragon
Cette recette provient de la mère d'un ami Flamant, Peter, originaire de Leuven. Les filets de poulet sont rôtis au four avec de la crème et de l'estragon. Les pommes incisées et rôties au four se parent d'une délicieuse croûte.
Temps de préparation :
Le Marché pour 4 personnes :
4 filets de poulet
16 petits champignons de paris
4 cuillères à soupe d'estragon frais haché
6 cuillères à soupe de crème épaisse
8 pommes de terre...
Site :
http://www.lacuisinedefabrice.fr
Thèmes liés : recette poulet a l'estragon au four / blanc de poulet a l'estragon au four / poulet roti four pomme de terre / poulet a l'estragon au four / poulet a l estragon champignons
Poulet sauce estragon - Maman...ça déborde
Poulet sauce estragon
Une petite recette très facile et tellement délicieuse !
Ici le poulet reste définitivement la viande que l'on préfère alors je la cuisine à toutes les sauces.
Je dois dire que ce poulet à la sauce estragon nous a totalement séduit.
Je vous le recommande vivement.
Je me suis très largement inspirée de la recette de Boomy .
Ingrédients :
1 cuillère à café bombée de fond de veau
200 ml d'eau
100 ml de vin blanc
160 g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
2 belles cuillères à soupe d'estragon
1...
Site :
https://mamancadeborde.com
Thèmes liés : recette blanc poulet sauce estragon / blanc de poulet sauce estragon / poulet a l'estragon recette facile / recette poulet sauce au vin blanc / recette poulet sauce au vin
Poulet rôti farci au beurre d'herbes - Légumes de Saint-Paul
Poulet rôti farci au beurre d'herbes
Poulet rôti farci au beurre d'herbes
13 décembre 2016
1 poulet de 1,5 kg, vidé, cou sectionné
85 g de beurre
2 c. à c. de sel
poivre du moulin (8 tours)
--
500 g de pommes de terre à chair ferme
150 ml de fond blanc de volaille
1 tête d'ail
200 g de beurre mou
1 échalote, 20 g de cerfeuil, 1 branche d'estragon, 5 g de ciboulette
1 c. à c. de...
Site :
http://legumes-saint-paul.com
Thèmes liés : poulet roti farci legumes / cuisson poulet roti pomme de terre / cuisson d'un poulet rotie / cuisson d un poulet roti / poulet roti pomme de terre
Livraison Cooker's à Confluence - Commandez avec Deliveroo
Les burger's
Prince
Pain boulanger, steak haché frais, galette de pomme de terre, tomate au four, oignons rouge caramélisés, salade, leerdamer, sauce fromagère
Populaire9,90 EUR
Pain boulanger, steak haché frais, bacon, salade, tomate au four, oignons rougescaramélisés, cheddar, sauce barbecue
9,90 EUR
Chick'n
Pain boulanger, filet de poulet de pané, galette de pomme de terre, salade,...
Site :
https://deliveroo.fr
Thèmes liés : poulet aux pommes de terre au four / filet de poulet pane au four / poulet aux pommes de terre / poulet aux pommes au four / poulet caramelise au four
Les specialités culinaires du département de l'Ain ...
Les specialités culinaires du département de l'Ain
Publié par cheignieulat avant tout sur 25 Novembre 2012, 21:57pm
Le goût des bons produits de notre...
Site :
http://cheignieu-la-balme.over-blog.com
Poulet dans une sauce à la moutarde Dijon et à l'estragon ...
3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
4 poitrines de poulet, désossées, sans la peau
1/3 tasse (80 ml) de vin blanc sec ou
de bouillon de poulet
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne ou
1 1/2 c. à soupe (20 ml) de moutarde de Dijon
1 tasse (250 ml) de crème 15 %
2 c. à soupe (30 ml) d'estragon frais, haché
Sel et poivre, au...
Site :
https://www.plaisirslaitiers.ca
Thèmes liés : poulet a l'estragon et moutarde / poulet a l estragon moutarde / poulet a l'estragon vin blanc / poulet sauce vin blanc moutarde / poulet a l'estragon recette
POULET AU POIS CHICHES - LA TABLE DE CHRYS
j'adore regarder les émissions culinaires telle que " Gordon Ramsay cuisine en famille " , on y apprend toujours des tas d'astuces et d'excellentes recettes que l'on peut aisément réaliser à la maison, je vais donc vous présenter aujourd'hui cette recette de poulet qui est bien parfumé et vraiment à tomber................
1 boite PM de pois chiches
1 piment rouge ( pour moi du piment en poudre doux: 1 c à café )
huile d'olive
thym ( pour moi herbes de Provence )
assaisonner l'intérieur du poulet puis...
Site :
http://latabledechrys.canalblog.com
Thèmes liés : cuisson d'un poulet entier au four / recette poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon recette / cuisson d un poulet au four / poulet a l'estragon au four
Poulet rôti à l'estragon, ail et citron | Les Papilles ...
Enfournez dans le bas du four à 160° pendant 90 minutes (soit 45 minutes / kg) ou le temps que les ailes se...
Site :
http://papillesestomaquees.fr
Thèmes liés : recette poulet a l'estragon au four / recette cuisson poulet roti / poulet roti four temps de cuisson / poulet roti estragon recette / poulet a l'estragon au four
Le restaurant Com' des Chefs
Tél : 03 86 42 03 55
Fax : 03 86 46 01 76
Le restaurant Com' des Chefs
Participez à la formation pédagogique des apprentis du secteur de l'Hôtellerie-Restauration. Grâce à notre restaurant, les jeunes apprentis sont mis en situation professionnelle réelle tant en cuisine qu'en service en salle.Nous accueillons environ 40 couverts/jour et nous vous proposons des menus à 16 euros qui...
Site :
http://www.cifayonne.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon vin blanc / recette poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon au four / cuisse de poulet a l'estragon au four / blanc de poulet a l'estragon au four
Moutarde (condiment) — Wikipédia
Moutarde aux algues.
Moutarde aux algues. La laitue de mer et la dulse fraîches sont intégrées dans une base de moutarde de Dijon composée de graines de moutarde, de vinaigre d'alcool, d'eau et de sel marin. La quantité d'algues fraîches est de 25 % .
Moutarde à l'estragon. C'est une variante à l' estragon de la moutarde de Dijon. Elle accompagne le poulet et toute viande froide.
Moutarde...
Date: 2017-11-28 10:55:50
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : poulet a l'estragon et moutarde / poulet a l estragon moutarde / poulet a l'estragon vin blanc / blanc de poulet estragon moutarde / poulet estragon moutarde
Tomates farcies au poulet « Cookismo | Recettes saines ...
Et une, et deux, et trois bougies ! »
Tomates farcies au poulet
Les tomates farcies ? A la maison, on en raffole ! Pour changer de celles garnies de chair à saucisse ou encore au boeuf haché , j'ai opté pour une farce à base de poulet que j'ai mélangée avec du riz cuit, comme ma grand-mère le fait avec ses golabki (choux farcis à la viande). L'oignon tout comme le fromage apportent du...
Site :
http://www.cookismo.fr
Thèmes liés : tomate farcie poulet recette / tomate farcie au poulet riz / tomates farcies poulet hache / tomate farcie poulet / poulet a l'estragon et moutarde
Argumentation commerciale - PDF
Argumentation commerciale Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories : Consommés, potages, crèmes, soupes Hors d'oeuvre froids Hors d'oeuvre chauds, entrées chaudes, oeufs Fruits de mer Poissons Viandes de boucherie et abats Volailles, lapin Les garnitures classiques Les...
Site :
http://docplayer.fr
Poulet de Bresse à la crème | Aux Fourneaux
Poulet de Bresse à la crème
4.8 sur 5 - 12 avis
Accueil » Recettes salées » Viandes » Poulet de Bresse à la crème
Comment résister à un bon poulet de Bresse à la crème ? Difficile à vrai dire ! A la maison, cette recette du poulet de Bresse à eu un grand succès ! Qu'il soit cuit au four, en cocotte ou en papillote, rien de meilleur que ce plat traditionnel façon mère Blanc !
Il...
Site :
https://www.aux-fourneaux.fr
Poulet à la moutarde et à l'estragon !
Chez Marmiton, les plats ne font jamais long feu, et surtout pas celui-ci ! La recette par ici :...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon et moutarde / poulet a l estragon moutarde / marmiton poulet a l'estragon / recette poulet estragon marmiton / recette poulet estragon moutarde
Poule au Pot désossée farcie - Les plaisirs de ma table
Poule au Pot désossée farcie
Poule au pot façon désossée,riz au gras et sauce suprème.
Pour 6 Personnes
1 poule du Sud Ouest
4 carottes
Désossez la poule par le dos. L'assaisonner avec sel et poivre.
Pour désosser la poule : couper la peau au centre du dos. Avec un petit couteau bien aiguisé, séparer la viande des os le long des blancs, sans percer la peau.
Suivre de près la ligne des os avec le couteau, en dégageant petit à petit les os de la cuisse, du pilon et de l'aile, puis soulever la cage thoracique en gardant la viande d'une seule...
Site :
http://lesgoutsclaude.canalblog.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon / poulet a l estragon
Gastronomie - Epices et Herbes Aromatiques - Louna.be
CYNORRHODON
Ces fruits bien connus doivent être débarrassés de leurs graines avant d'être utilisés en cuisine.
Ils servent à fabriquer les gelées et marmelades accompagnant le gibier, canard, foies gras....
l' Eglantier est riche en vitamine C et il est donc utilisé en médecine pour lutter contre les rhumes, les fièvres et les infections légères
DHANIA MASSALA
DULSE...
Date: 2017-10-20 12:29:20
Site :
http://www.louna.be
Thèmes liés : poulet bouilli dans l'eau / poulet a l'estragon / poulet a l estragon / sauce pour salade de poulet asiatique
La Reine des Prés - La Carte
Paëlla aux fruits de mer
Boulette de boeuf & porc à la catalane
Un gaspacho andalou
Jambon de Serrano aux figues fraîches
Buffet grec:
Calamars frits, sauce aux fines herbes
Moussaka
Souvlakis de porc et d'agneau (mini brochettes marinées et grillées)
Légumes grillés : aubergines, courgettes ,poivrons
Pates grecques sauce tomate
Le buffet chaud (2 sortes)
Les noisettes d'agneau aux 100...
Site :
http://www.reinedespres.be
Thèmes liés : poulet roti tomate pomme terre / poulet au vin rouge legumes et champignons / poulet a l estragon champignons / poulet roti farci legumes / poulet au citron vert et a l'orange
Filet de poulet farci aux merguez | Les expériences ...
- 5 ou 6 feuilles d'estragon
- 1/2 càc de moutarde
- 1 pincée de fond de volaille
- huile d'olive, sel, poivre
Demandez à votre boucher de vous aplatir des escalopes de poulet.
Ou alors les couper dans le sens de l'épaisseur pour les séparer en 2 mais en n'allant pas jusqu'au bout pour que ça fasse une longue escalope plate. Les mettre entre de feuilles de papier cuisson, et les étaler au...
Site :
http://www.papillonette.fr
Thèmes liés : temps de cuisson d un poulet au four / poulet a l'estragon et moutarde / poulet a l estragon moutarde / cari poulet pomme de terre / poulet aux pommes de terre au four
Les poitrines de poulet, faciles à cuisiner! | Metro
Les poitrines de poulet, faciles à cuisiner!
??print_fr??
Retour à Conseils de mon boucher
Faciles à préparer, les poitrines de poulet surgelées se cuisinent de mille et une façons. Découvrez les règles de la décongélation et de la conservation, les secrets d'une cuisson parfaite et percez les mystères des marinades, des assaisonnements et des farces aromatiques.
Conservation
Les...
Site :
metro.ca
Thèmes liés : recette de poitrine de poulet facile a faire / recette poitrine de poulet desossee facile / recette de poitrine de poulet facile et rapide / recette poitrine poulet facile / cuisine facile rapide poulet
Argumentation commerciale - technoresto.org
Argumentation commerciale
Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories :
Consommés, potages, crèmes, soupes
Hors d'oeuvre froids
Hors d'oeuvre chauds, entrées chaudes, oeufs
Fruits de mer
Viandes de boucherie et abats
Volailles, lapin
Les sauces et beurres composés
Desserts
1...
Date: 2016-01-15 15:53:39
Site :
http://technoresto.org
45 Ressources