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7 articles sélectionnés
Tajine de poulet à la marocaine | Recettes du Québec
Tajine de poulet à la marocaine
22 juil. 2008
20 mL (4 c. à thé) huile d'olive
6 poitrines de poulet
1 gros oignon haché grossièrement
750 mL (3 tasses) carottes coupées
4 branches céleris hachées
30 mL (2 c. à soupe) ...
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Poulet cacciatore | Recettes du Québec
30 mL (2 c. à table) huile
8 pilons ou hauts de cuisses de poulet sans dos (1,4 kg/3 lb)
sel et poivre
1 gousse d'ail dégermée, hachée grossièrement
125 mL (1/2 tasse) vin blanc sec
15 mL (1 c. à...
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Poulet au beurre indien authentique | Recettes du Québec
Poulet au beurre indien authentique
27 oct. 2009
3 cuillères à table beurre clarifié (40 g)
1 oignon haché finement (200 g)
1/4 cuillère à thé cannelle moulue (1 g)
2 cuillères à thé gingembre frais râpé (10 g)
1 gousse d'ail écrasée
1 cuillère à thé curcuma moulu
1/2 piment rouge séché, émincé
2 poitrines de poulet désossées, coupées en cubes (600 g)
1 cuillère à table pâte de tomates ...
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Presque original poulet frit Kentucky | Recettes du Québec
Presque original poulet frit Kentucky
3 oct. 2008
saindoux pour la cuisson en friteuse
2 1/2 tasses farine tout usage
2 cuillères à table sel
1 cuillère à table Sel de sel de céleri
1 cuillère à table poivre blanc
2 cuillères à table moutarde sèche
4 cuillères à table paprika
2 cuillères à table sel...
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Boulettes de poulet à l'asiatique | Recettes du Québec
Boulettes de poulet à l'asiatique
8 juil. 2009
3 grosses poitrines de poulet cru, en morceaux de 3/4 de pouce
farine
huile d'arachide pour la friture
sauce à l'ananas ou cerise pour le service
Marinade :
2 cuillères à table sauce soya claire
1 cuillère...
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Filet de porc farci | Recettes du Québec
1 filet de porc de grosseur moyenne
2 tranches jambon Forêt-Noire ou plus, au goût
5 cuillères à table pesto au basilic
2 tranches fromage suisse ou plus, au goût
1 boîte de conserve consommé de boeuf
2 échalotes
1 1/2 cuillère à table farine
1 cuillère à thé épices à la...
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Poulet du Général Tao | Recettes du Québec
1 lb poitrine de poulet désossées et coupées en petits morceaux
2 cuillères à table (30 ml) fécule de maïs
1 oeuf battu
3 cuillères à table (45 ml) farine tout usage
1/2 cuillère à thé (2 ml) poudre à pâte
1/2 cuillère à thé (2...
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