Le coin recettes de Jos: POULET À LA CRÈME DE POULET ET ...

-Saupoudrer le poulet avec le sel, le poivre et le paprika et le placer

dans la mijoteuse.

-Dans un bol, la crème de poulet, la...

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Date: 2017-11-27 12:41:32
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Filets de poulet à la crème fraiche - Magicmaman.com

Filets de poulet à la crème fraiche

Par rayak

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Infos pratiques

Recettes entre 10 et 20 mn

Nombre de personnes

800 gr de champignons coupés en...

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Date: 2017-11-27 09:55:56
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Recette du poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc ...

Accueil » Recettes » Recette plat » Recette du poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc

 Ajouté le 14 octobre 2016   Jérôme Burdet   Poulet de Bresse , recette , Vonnas

Recette du poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc

Un must à refaire à la maison... L'indétrônable recette du poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc

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La recette du Poulet de Bresse à la crème selon la Mère Blanc

Les ingrédients pour 4 personnes :

1 Poulet de Bresse de 2 kg environ coupé en morceaux, 1 litre de crème...

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Poulet sauce blanche et champignons - waliby.e-monsite.com

Poulet sauce blanche et champignons

- 250 g de champignons de paris

- 10 cl de vin blanc sec

- ¼ de litre de bouillon de poulet

- 20 c1 de crème fraiche

- 2 c à s de farine

- huile d'olive

Dans une cocotte, faire dorer le poulet...

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Poulet au Cidre, Crème et Champignons - Recettes Simples

250 g de  Champignons de Paris

1 cuillère de Crème fraîche

1 cuillère de Moutarde de Dijon

Sel, Poivre 

- Préparer les poireaux, les laver et les couper en rondelles

- Préparer les oignons, les éplucher et les couper en rondelles

- Préparer les champignons, couper l'extrémité du pied, les laver à l'eau froide et les couper en morceaux

- Réserver les légumes

Cuisson :

- Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile. Il faut que le poulet soit bien doré. 

- Après cuisson enlever le...

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Site : https://recettessimples.fr

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Recette de Filets de poulet aux champignons et à la crème ...

Epluchez puis hachez les échalotes et l'ail.

Nettoyez et coupez les champignons de Paris en tranches.

Saisissez les filets de poulet dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Laissez-les cuire pendant 5 minutes puis...

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Date: 2017-11-28 15:53:36
Site : http://www.fourchette-et-bikini.fr

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Recette Poulet à la crème et aux morilles - La cuisine ...

Recette Poulet à la crème et aux morilles

Temps

1 part: 943 kCal (3772 kJ)

Note

Décembre

Avant de commencer...

On peut faire un plat de fête avec des produits de terroir comme le poulet de Bresse et le vin jaune du Bugey !

Ingrédients

1 beau poulet de 2 kg

100 g de beurre

2 cuillerées à soupe de farine

200 ml de vin blanc sec

500 ml de crème fraîche entière (35%)

Sel, poivre

45-50 g de morilles séchées

Ustensiles

1 grande cocotte en fonte

1 bol

1 petite casserole

Préparation

Couper...

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Site : https://lacuisinedannie.20minutes.fr

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Cuisse de Poulet à la Crème et Champignons des Bois - La ...

La saison des champignons n'est pas encore achevée et faute d'être à pied d'oeuvre, dans les forêts de mon Auvergne ancestrale, j'ai cuisiné avec ce que j'avais en réserve à savoir pieds de mouton et trompettes des morts.

Sachez que les trompettes des morts se conservent très bien une fois séchées. Il faut ensuite compter 10 g de champignons secs pour obtenir 30 g une fois réhydraté....

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Site : http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com

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Poitrines de poulet sauce au vin et à la crème sure ...

Poitrines de poulet sauce au vin et à la crème sure

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Voici une vieille recette que j'ai légèrement adaptée pour la mettre au goût du jour. Tous les amis à qui je la donne me reviennent en disant que c'était délicieux!

K

34 utilisateurs ont fait cette recette.

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Les adresses...

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Site : http://qc.allrecipes.ca

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Poulet de Bresse à la Crème de Georges Blanc | Arts ...

Retirez le bout terreux et lavez les champignons de Paris. Séchez- les, coupez-les en quartiers. Écrasez les gousses d'ail non pelées avec la lame d'un couteau.

2. Mettez le beurre à chauffer dans une large sauteuse sur feu vif. Déposez-y les morceaux de poulet, salez et poivrez. Ajoutez l'oignon et les champignons, l'ail, le bouquet garni, et faites dorer les...

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Site : https://www.arts-et-gastronomie.com

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Volaille de Bresse, de Georges Blanc - Le Point

09/12/2010 à 10:52

| Le Point

Il est le prince de Vonnas, le roi de la Bresse, qui veille sur son village comme sur sa volaille AOC. Il s'est taillé un empire de bouche, dont la capitale est Vonnas, son village fleuri. Georges Blanc, héritier de la mère Blanc, sa grand-mère Elisa, née Gervais, qualifiée de " meilleure cuisinière du monde " par Curnonsky en 1933, après qu'elle eut obtenu...

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Site : http://www.lepoint.fr

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Argumentation commerciale - technoresto.org

Argumentation commerciale

Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories :

Consommés, potages, crèmes, soupes

Hors d'oeuvre froids

Hors d'oeuvre chauds, entrées chaudes, oeufs

Fruits de mer

Viandes de boucherie et abats

Volailles, lapin

Les sauces et beurres composés

Desserts

1...

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Date: 2016-01-15 15:53:39
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Cocotte de poulet au cidre et pommes caramélisées ...

sel et poivre

Préparation

1 Détaillez les filets de poulet en petits morceaux et faites-les sauter dans une poêle avec l'huile d'olive. Salez modérément. Dès que la volaille est cuite, retirez les morceaux et réservez.

2 Dans la même poêle, ajoutez la moutarde à l'ancienne et la cuillère de farine. Versez 25 cl de cidre et faites réduire à feu doux. Ajoutez...

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Site : https://www.iterroir.fr

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