Poulet au cidre - Supertoinette, la cuisine facile

Poêle antiadhésive

Préparation

Une nouvelle recette de katlyn, à faire absolument car excellente et nos débutants pourront épater leurs invités! Bravo !

Occupons-nous des oignons... Sectionner la tige et la racine, puis couper en moitiés dans le sens tige-racines, éplucher , attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.

Préparons le poulet... Découper le poulet en morceaux. Emincer le persil.

Préparons la cuisson... Dans une cocotte, faire dorer dans le beurre, le poulet en morceaux. Laissez-le dorer.

Sortons les morceaux de poulet dès qu'ils ont dorés... Transvaser le...

Site : https://www.supertoinette.com

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Faites les revenir dans la cocotte en fonte avec l'huile d'olive 4 à 5 minutes sur feu moyen. Déposez le poulet dans la cocotte et fautes le dorer de chaque côté sur feu vif. Versez le cidre, ajoutez les herbes et couvrez la cocotte.

3. Enfournez et faites cuire pendant 1h20 en retournant le poulet a mi cuisson.

Baissez ensuite la température du four à 180°C, ajoutez les...

Date: 2017-11-28 15:05:30
Site : http://afternoonteagourmand.blogspot.com

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Cocotte de poulet au cidre et pommes caramélisées ...

sel et poivre

Préparation

1 Détaillez les filets de poulet en petits morceaux et faites-les sauter dans une poêle avec l'huile d'olive. Salez modérément. Dès que la volaille est cuite, retirez les morceaux et réservez.

2 Dans la même poêle, ajoutez la moutarde à l'ancienne et la cuillère de farine. Versez 25 cl de cidre et faites réduire à feu doux. Ajoutez...

Site : https://www.iterroir.fr

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Les étapes de la recette

1ère étape :

Commencez par couper le poulet de sorte à obtenir les cuisses, les filets et les ailes séparés. Épluchez et ciselez finement les échalotes. Épluchez la carotte, lavez le blanc de poireaux, et coupez ces deux légumes en petits cubes d'à peu près la même taille. Dans une très grande casserole, ou une cocotte, faites fondre 40 grammes de beurre et jetez-y les morceaux de poulet, les échalotes, la carotte et le poireau. Faites bien revenir pour dorer les morceaux de poulet.

2ème étape :

Une fois les morceaux de poulet bien rissolés, ajoutez le Calvados et faites...

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