Le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives - A ...

Le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

13 Août 2011

Rédigé par chris et publié depuis Overblog

 

C'est une recette répandue est très appréciée au Maroc, ce tajine est un plat de poulet tendre mijoté dans une sauce jaune pleine d'épices : de curcuma, gingembre, est safran.

Il est garni en fin de cuisson de...

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Tajine zitoune - Evasion Culinaire

Tajine zitoune ou poulet aux olives algérois, est un plat très apprécié chez nous notamment en période du Ramadan .

La sauce est blanche parfumée à la cannelle est épaissie avec une Akda à la fin de la préparation.

Ici, j'ai mis des carottes, mais la recette traditionnelle est préparée sans.

Recette de Tajine Zitoune algérien au poulet et aux olives vertes...

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Tajine d'agneau aux pruneaux - epicurien.be

Tajine d'agneau aux pruneaux

« Laissez confire de l' épaule d'agneau dans un délicieux mélange d'épices accompagnées de pruneaux et de miel et vous obtiendrez un plat absolument fabuleux. Cela fait partie de mes plats mijotés préférés pour l'été. »

1,5 kg d'épaule d'agneau désossée

500 g de pruneaux

40 cl de thé noir chaud

2 gros oignons blancs

1 cuillère à café de cumin en...

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Tajine de Poulet aux Amandes et Citron Confit - Ma Cuisine ...

Tajine de Poulet aux Amandes et Citron Confit

Publié le

5 avril 2014

par Bleu combava

Depuis que j'ai acheté mes citrons confits sur mon marché, je réfléchis à la façon de les utiliser tant j'aime la saveur qu'ils apportent à un plat! Ils s'accommodent fort bien avec la cuisine orientale comme le tajine de kefta de poisson au citron confit et aux legumes que je vous ai déjà présenté...

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Quelles épices pour un tajine de poulet

Pour un tajine de poulet au citron

je mets coriandre et curcuma. Ca ne fait que 2 épices mais c'est bien bon

J'aime

11 février 2007 à 16h08

Tu peux aussi....

mettre du raz el hanout (melange de plusieurs...

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Date: 2010-01-16 15:53:02
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Veau, liste des Tajines, page : 2 - recettes-tajines.fr

Recette de tajine de veau à la pomme de terre:

Mélanger 1 oignon rouge haché, 1 / 2 tasse environ feuilles de coriandre hachées et même du persil, 2 gousses d'ail hachées, 3 cuillères à café de cu...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine de veau aux haricots verts:

Déposer la viande dans une marmite huilée. Faire un peu revenir puis ajouter l'oignon haché,...

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Recette du Maroc : tajine de poulet pois chiche et citron

Un peu de chaleur dans notre assiette pour faire passer l'hiver plus vite. Ce tajine sera au poulet avec des pois chiche et des olives, miam, mon préféré. Tu peux préparer cette recette dans un plat à tajine comme moi, ou dans une grosse casserole qui possède un couvercle si jamais tu n'es pas équipé(e) ! Attention celle-ci doit passer au four. Cette recette est idéale pour toutes occasion et fera le bonheur de tout le monde.

Pour ce bon Tajine, il te faut :

( pour trois personnes )

1 boite moyenne de pois chiche en conserve

1 gros oignon

750 ml...

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Tajine de poulet aux olives vertes - Recette Ramadan 2017 ...

eau -

Instructions:

Dans un bol assez grand, préparez la marinade. Ajoutez les épices et un peu d'huile d'olive

Coupez finement l'oignon et émincez l'ail puis ajoutez une partie à la marinade et réservez le reste dans un bol.

Hachez finement le persil et la coriandre et ajoutez une partie à la marinade. Réservez le reste dans le bol avec l'oignon.

Découpez le poulet en morceaux pas trop petits et mélangez-le à la marinade. Le poulet doit être bien imprégné. Laissez reposer quelques heures au frais (au minimum 2 heures) .

Une fois bien...

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Tajine de blanc de poulet au thermomix - Thermovivie

Tajine de blanc de poulet au thermomix

Publié le 7 Octobre 2014

J'étais plutôt septique à l'idée de réaliser un tajine entièrement au thermomix... d'autant qu'habituellement cette recette je la réalise avec le véritable plat à tajine... que je laisse mijoter... mijoter.. mais là en 1 H c'est prêt! Le poulet n'est pas sec du tout... Et la sauce est largement suffisante pour imbiber de...

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Tajine de poulet aux abricots secs – femmesdumaroc

Tajine de poulet aux abricots secs

Il ya 1 mois

Écrit par Al Kasimi Alia

Les working girls n'ont souvent pas le temps de passer des heures derrière les fourneaux. Alia Al Kasimi nous propose des recettes traditionnelles à réaliser en moins d'une heure, tirées du livre qu'elle a réalisé pour le restaurant La Maison arabe à Marrakech.

Pour deux personnes

Temps de préparation : 40...

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Poulet aux olives et citrons beldi confits ( Maroc ) - Recette

Poulet aux olives et citrons beldi confits ( Maroc )

mai 15

Recette Poulet aux olives et citrons beldi confits ( Maroc )

Visitez la recette sur son blog : http://palaisdesdelices.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

Un grand classique de la cuisine marocaine mais indemodable et absolument exquis !

Ce plat allie le poulet avec des épices douces, rien de fort, ni de puissant, juste de quoi...

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poulet au thermomix 31 recette - speedrecette.com

note 4

votes 1

Ingrédients : pour le bouillon: 40 g de poireaux 20 g de beurre 85 g de carotte 2 oignons 60 g de navet 4 clous de girofle 1 c à c de gros sel poivre 1 cube de bouillon de volaille 700 g ...

thermominoux.over-blog.com

note 3.2

votes 6

J'aime beaucoup les plats à base de curry et plus particulièrement le poulet je suis donc toujours à la recherche de nouvelles recettes...

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Site : http://www.speedrecette.com

Recette de Tajine de poulet au citron confit - lesfoodies.com

une bonne poignée de coriandre fraîche hachée,

une bonne poignée de persil plat frais haché,

1/2 càc de poivre,

1/2 càc de gingembre moulu,

1 càc de curcuma,

1/2 càc de cumin oriental,

quelques pistils de safran ou 1/2 sachet de safran moulu (60mg),

3 cas d'huile d'olive,

1 càc de ghee (beurre clarifié) (facultatif),

2 pilons de poulet,

1/2 oignon rouge ou blanc,

1 petite pomme de...

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Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives ...

1 pincée de pistils de safran

1 C. à café de gingemebre

1 C. à café de curcuma

300 g d'olives confites

2 cuil a soupede coriandre ciselée

2 cuil a soupede persil plat ciselée

3 cuil.à soupe d'huile d'olve

sel, poivre

Préparation

Le tajine de Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives est un classique de la cuisine Marocaine.

C'est un tajine dit "classique" dans la cuisine...

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Site : http://www.la-cuisine-marocaine.com

Tajine de poulet aux amandes - Recettes de cuisine | Lolibox

Un tajine avec du pep's apporté par le citron et du croquant avec les amandes.

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Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Temps total 1 heure 20 minutes

Portions 6

1 poulet découpé ou 6 morceaux de poulet

3 oignons

2 cuillères à soupe d' huile d'olive

2 doses de safran

150 gr d' amandes mondées ou effilées

Coriandre fraîche

Instructions

Dans un petit récipient, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le safran.

Faire chauffer une poêle (sans ajout de matière grasses), verser les amandes et mélanger régulièrement pour les torréfier sans les faire brûler. Puis réserver.

Préparer le bouillon de...

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Tajine de poulet, pommes de terre et citron confit - Le ...

Tajine de poulet, pommes de terre et citron confit

Publié le

10 mars 2016

par cestnathaliequicuisine

Dans mon beau plat à tajine... Voilà un joli cadeau que j'ai reçu il y a déjà quelques temps d'une de mes petites collègues. A tout vous dire, le plat fait office de déco dans mon salon (où il a d'ailleurs bien trouvé sa place), il me sert de contenant quand je reçois car il a une...

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Tajine poulet raisin sec et amandes grillés - Bienvenue ...

15 septembre 2012

Tajine poulet raisin sec et amandes grillés

Voici la recette d'un tajine sucré-salé que ma mère prépare souvent pendant le ramadan.J'ai gardé cette coutume familiale et moi aussi je prépare ce tajine pendant le mois du ramadan mais pas que...En fait, je fais souvent cette recette car j'aime trop ça.

Ingredients:

- 1kg de poulet ( où un kilo de cuisse)

- 6 oignons

- 1 bonne poignée de raisin...

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Tajine de poulet, pommes de terre, olives & citrons ...

Tajine de poulet, pommes de terre, olives & citrons confits

C'est un des tajines que j'ai le plus mangé durant mon enfance au Maroc, et sans doute un de mes préférés...

Quand je mangeais ce tajine dans ma famille là-bas, les pommes de terre accompagnaient souvent le tajine sous forme de frites que la cuisinière déposait sur le dessus du tajine au moment de servir. Je le préfère tout de...

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Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes ...

Cela faisait longtemps que je n'avais pas succombée à l'envie de ce tajine maison que j'ai décliné cette fois avec du poulet. Même si la recette traditionnelle marocaine ne parle que de pruneaux, miel et cannelle, j'affectionne particulièrement cette version riche en...

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Tajine de poulet aux raisins secs et amandes au Thermomix

Pour changer des plats habituels et voyager un peu (au moins grâce à vos papilles) je vous propose une recette de tajine au poulet raisins et amandes avec un peu de semoule pour accompagner tout cela. Cette recette est pour 4 personnes et se fait avec un Thermomix.

Ingrédients

600 g de blancs de poulet

2 gros oignons

100 g de raisins secs

50 g d'amandes effilées

Une grosse poignée d'amandes entières

1 c. à café bombée de cannelle

1 c. à café bombée de Raz el Hanout (épices à couscous)

huile d'olive

3 verres à moutarde de semoule (environ...

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Site : https://medium.com

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Recette bio : Tajine bio d'automne : poulet, potiron ...

A chaque saison son tajine. Et, comme j'aime bien quand quelques légumes rejoignent la marmite, impossible de passer à côté du potiron bio automnal cultivé au potager ! Dans un  tajine , il accompagne parfaitement les fruits secs et apporte une touche de couleur au plat. Et, quand les épices sont de la partie, le mariage est vraiment réussi.

Une recette proposée par Cécile Lorillon

Zoom...

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Date: 2017-11-28 15:44:52
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Tajine de veau à la pomme de terre - Recettes de Tajines

2 cuillères à café de curcuma

3 cuillères à soupe de vinaigre

1 bouillon cube de légumes

2 gousses d'ail hachées

 Préparation de Tajine de veau à la pomme de terre

Mélanger 1 oignon rouge haché, 1 / 2 tasse environ feuilles de coriandre hachées et même du persil, 2 gousses d'ail hachées, 3 cuillères à café de cumin en poudre, 4 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à...

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RECETTE TAJINE DE POULET ET D'AGNEAU AVEC DES PRUNEAUX ET ...

2 cuillères à café de poivre blanc

Préparation

Epluchez les oignons et coupez-les en fines tranches.

Versez de l'huile dans une cocotte et laissez chauffer doucement. Ajoutez les oignons, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Déposez la viande coupée en morceaux dans le fond de la cocotte et dorez de tous les côtés. Incorporez alors le safran, le gingembre, un peu de sel de Guérande et 1 cuillère à café de poivre blanc. Laissez mijoter 15 minutes en remuant...

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Aux délices de Géraldine: Poulet au citron confit et aux ...

Poulet au citron confit et aux amandes

Je vous présente aujourd'hui une petite recette toute simple de poulet, certains penseront au tajine, mais le vrai tajine se cuit dans un plat appelé par le même nom que la recette, mais vu que mon plat est plus un plat de décoration et que je ne le fais pas cuir dedans je préfère ne pas l'appeler ainsi et respecter les vraies traditions des tajines !

Préparation : 15 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 c à c de cumin

1/2 c à c de curcuma

1/2 c à c de gingembre en...

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Date: 2017-11-28 00:46:36
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Tajine de poulet aux pruneaux, abricots ,amandes, figues ...

Tajine de poulet aux pruneaux, abricots ,amandes, figues et safran

Scénario:

Dans une cocotte faire dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés. Saler, poivrer, ajouter les épices et le safran réehydraté

Ajouter le bouillon et laisser mijoter à feu moyen pendant 35 minutes.

Au bout des 35 minutes,adjoindre les abricots et les pruneaux, laisser cuire à nouveau 10...

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Tajine de poulet à la marocaine by rozanne on www.espace ...

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Vraiment déçue. Pour commencer, je...

Soumis par jc34 le

11. décembre 2016 - 18:05.

Vraiment déçue. Pour commencer, je n'ai pas pu mettre les cuisses de poulet dans le panier. J'ai dû les mettre dans le varoma. Des pilons seraient passés mais 5 grosses cuisses de poulet, ça ne rentre pas. Et ensuite j'ai un peu été déçue du goût du...

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Tajine de poulet au citron confit - Papilles et Pupilles

Commencez par la préparation de la sauce, appelée chermoula. Râper l'oignon.

Râper l'oignon

Râpez la gousse d'ail.

Râpez la gousse d'ail

Récupérez la chair du citron confit et mettez-la dans le saladier avec les morceaux de poulet, l'oignon et l'ail, râpés. Réservez la peau.

Ajoutez la pulpe du citron confit

Ajoutez les épices, le persil et la coriandre, mélangez.

Ajoutez épices,...

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tajine poulet pruneau abricot raisin sec miel | Recettes ...

Vous y trouverez des dizaines de recettes dont certaines inédites mais également des trucs et astuces pour tirer parti au maximum de votre appareil Cookéo ®.

Le site cookeojbh.fr est indépendant et n'a aucune affiliation avec Moulinex®.

Cookéo® et Moulinex® sont des marques déposées appartenant à leurs propriétaires...

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Tajine de poulet aux fruits secs (abricots, figues et ...

Tajine de poulet aux fruits secs (abricots, figues et raisins secs)

Publié le

par AurélieWa

 

Un matin de la semaine dernière, Yolande postait sur son mur Facebook une photo de tajine avec le lien vers son article. Elle avait elle-même trouvé cette recette chez Hitomi . Je ne savais pas encore ce que je voulais faire à manger le midi, et comme j'avais tous les ingrédients dans le placard, dans les minutes qui ont suivi, j'étais en train de préparer ce plat. J'ai évidemment comme à mon habitude fait quelques modifications pour un résultat que je qualifierais de parfait à notre...

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Tajine de boeuf aux pommes de terre et olives - Recettes ...

650g de boeuf pour tajine, coupé en cubes

1 gros oignon haché finement

750g de pommes de terre en cubes

50ml l'huile d'olive

½ cuillère à café de curcuma

400ml de bouillon de boeuf

2 cuillères à café de persil moulue

½ cuillère à café de cumin

Sel et poivre noir du moulin

6 brins de persil plat

 Préparation de Tajine de boeuf aux pommes de terre et olives

Faire chauffer l'huile...

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Tajine de poulet aux olives et citrons confits - epicurien.be

Ajoutez les morceaux de poulet, les olives, les citrons confits. Salez et poivrez, mouillez d'un verre d'eau et faites cuire à couvert à feu doux pendant 1 heure 15 .

Juste avant de servir, dressez dans un plat à tajine et passez sous le gril du four pendant 5 mn pour colorer le poulet

Servez bien chaud, accompagné de semoule ou de ...

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AILES DE POULET DORÉES À LA POELE ET SOUPE - La Cuisine ...

La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

" Des recettes de cuisine simples et faciles, étapes par étapes by Patricia Cohen, une chaîne Youtube et un blog ou le lait et la viande ne se rencontreront jamais. Des recettes casheres de tajines, couscous et plats traditionnels de Tunisie, du Maroc...

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Thèmes liés : poulet bouilli dans l'eau / recette cuisine facile poulet / recette de cuisine tajine au poulet / recette tajine poulet maroc / recette de tajine au poulet facile

tajine de poulet aux olives vertes et citron confit by ...

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Très bonne recette ! Cuisson

Soumis par zaz86 le

14. juillet 2016 - 19:55.

Très bonne recette ! Cuisson du poulet au varoma. Le résultat est comparable à la cuisson dans mon plat à tajine en terre ! Très satisfaite 

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TAJINE DE POULET AU CITRON

Soumis par Maln-5982 le

TAJINE DE POULET AU...

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Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs - Recettes ...

1 kg de cubes d'agneau

2 cuillères à soupe citron confit, haché

8 abricots secs, coupés en deux, trempée dans l'eau chaude pendant 15 minutes, et égouttés

12 pruneaux dénoyautés, coupés en deux, trempée dans l'eau chaude pendant 15 minutes, et égouttés

4 bandes de zeste d'orange

2 pousses de gingembre, haché finement

4 gousses d'ail, hachées finement

2 oignons, hachés finement

1/2...

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