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Recette de Tajine de poulet au citron confit - lesfoodies.com
une bonne poignée de coriandre fraîche hachée,
une bonne poignée de persil plat frais haché,
1/2 càc de poivre,
1/2 càc de gingembre moulu,
1 càc de curcuma,
1/2 càc de cumin oriental,
quelques pistils de safran ou 1/2 sachet de safran moulu (60mg),
3 cas d'huile d'olive,
1 càc de ghee (beurre clarifié) (facultatif),
2 pilons de poulet,
1/2 oignon rouge ou blanc,
1 petite pomme de...
Recette de TAJINE DE POULET AU MIEL ET FRUITS SECS
40 g de raisins secs (j'ai mis moitié blond et noir)
Huile d'olive
Sel et poivre
Vous pouvez mettre du ras-el-hanout mais le piment y est trop fort pour certains palais chez moi.
Garniture :
50 g d'amandes entières émondées (sans la peau)
1 pincée de cannelle
1/2 cuillère à café d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de persil et/ou de coriandre hachée
Préparation:
Parez les morceaux de...
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Recette de Poulet aux champignons, sauce au citron et au ...
¼ de tasse (60ml) de vin blanc sec
3 c à table (45 ml) d'huile d'olive
2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron
2 c. à table (30 ml) de jus de citron frais pressé
1 c. à table (15 ml) thym frais ou 1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé (5 ml) de poivre noir grossièrement moulu
2 gousses d'ail hachées finement
½ c. à thé (2ml) de moutarde de Dijon
1 pincée de sucre
3 tasses (750 ml)...
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Recette de RIZ CANTONNAIS par Ma gourmandise du jour
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Recette : la quantité est à votre convenance, mais il faut que les proportions des 4 ingrédients soit identiques
par contre pour le riz la proportion doit être supérieur aux autres ingrédients
- du riz cuit de préférence du basmati ça ne colle pas)
- des petites crevettes décortiquées
- reste de rôti de poulet ou porc ou épaule cuite à...
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Recette de Couscous poulet, agneau et légumes
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 g de collier d'agneau coupé en morceaux assez épais pour ne pas fondre un petit poulet 500 g de couscous moyen 4 gros oignons 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 1 kg de carottes 1 kg de navets 1 kg de courgettes rondes 1 boite de pois chiches ou 200 g de pois chiches ayant trempé une nuit dans de l'eau 1 piment 2 tomates sel huile...
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