Blancs de poulet à l'estragon - Christine L. - Mysaveur.com

Brossez les champignons et taillez-les en lamelles. Faites les sauter 3 minutes dans une poêle, à feu vif. poivez et réservez-les.

2.

Epépinez et coupez les tomates en morceaux.

3.

Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre la margarine. Faites-y revenir les blancs de poulet salés et poivré, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants de toutes parts.

4.

Mouillez le...

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Date: 2017-11-28 15:32:36
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Recette Escalopes de poulet à l'estragon - La cuisine ...

Recette Escalopes de poulet à l'estragon

Temps

1 part: 383 kCal (1532 kJ)

Note

Décembre

Avant de commencer...

Cette recette de blancs de poulet parfumés à l'estragon est une valeur sure :-) et c'est vite fait !

Ingrédients

400 g de champignons de Paris

2 échalotes

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 verre de vin blanc

1 cube de bouillon de volaille

4 blancs de poulet (sans peau)

1 cuillerée à soupe de moutarde

2 cuillerées à soupe de crème...

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Argumentation commerciale - PDF

Argumentation commerciale Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories : Consommés, potages, crèmes, soupes Hors d'oeuvre froids Hors d'oeuvre chauds, entrées chaudes, oeufs Fruits de mer Poissons Viandes de boucherie et abats Volailles, lapin Les garnitures classiques Les...

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Argumentation commerciale

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Les sauces et beurres composés

Desserts

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Date: 2016-01-15 15:53:39
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10 idées de marinades pour transcender un blanc de poulet ...

10 idées de marinades pour transcender un blanc de poulet

Publié le 10 juillet 2014 à 16h18

- Mis à jour le

17 juillet 2017 à 10h35

La marinade est LE bon réflexe de l'été. Rapide à préparer, parfumée, elle attendrit et sublime n'importe quel filet de poulet qui s'apprête à passer sur le gril. 10 idées d'été, à adopter illico !

Du piment

En été, on veut...

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Poulet de Bresse à la crème | Aux Fourneaux

Poulet de Bresse à la crème

4.8 sur 5 - 12 avis

Accueil » Recettes salées » Viandes » Poulet de Bresse à la crème

Comment résister à un bon poulet de Bresse à la crème ? Difficile à vrai dire ! A la maison, cette recette du poulet de Bresse à eu un grand succès ! Qu'il soit cuit au four, en cocotte ou en papillote, rien de meilleur que ce plat traditionnel façon mère Blanc !

Il...

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Ma cuisine gourmande, fastoche!: Poulet à la moutarde et à ...

Poulet à la moutarde et à l'estragon

Voici une recette toute simple que j'ai faite hier.

Ingrédients

Poulet entier vidé: si j'en ai la possibilité, je laisse le foie à l'intérieur pendant la cuisson pour le parfum et le moelleux.

Une dizaine de cuillères à soupe de moutarde "de Dijon". La prochaine fois que je ferai cette recette, j'essayerai avec de la moutarde à l'estragon.

Un gros bouquet d'estragon

2 petits verres de vin blanc sec

Petit suisse

Préparation

Faire préchauffer le four à 210°C, chauffage par le haut si possible.

Enduire complètement le poulet de moutarde et le disposer dans un plat allant au four dans lequel vous aurez...

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Date: 2017-11-27 14:09:58
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Poulet dans une sauce à la moutarde Dijon et à l'estragon ...

3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage

1/2 c. à thé (2 ml) de sel

1/2 c. à thé (2 ml) de poivre

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

4 poitrines de poulet, désossées, sans la peau

1/3 tasse (80 ml) de vin blanc sec ou 

de bouillon de poulet

2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne ou 

1 1/2 c. à soupe (20 ml) de moutarde de Dijon

1 tasse (250 ml) de crème 15 %

2 c. à soupe (30 ml) d'estragon frais, haché

Sel et poivre, au...

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