La cuisson du poulet | Top Cuisson : Temps de cuisson

Cuire un poulet au four : le poulet rôti

Temps de cuisson : 1 heure pour un poulet entier

- Préchauffer le four à 170° en chaleur tournante ou 200°C dans un four classique.

- Une fois le four chaud, enfourner le poulet dans un plat pouvant accepter le jus.

- Temps de cuisson : 1 heure pour un poulet entier

Arroser le poulet avec son jus ( un demi verre d'eau au début) toute les 25 minutes.

 

Cuir un poulet en mijoteuse :

Temps de cuisson: 6 heures à feu doux

L'avantage de la mijoteuse est certainement de pouvoir mélanger...

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Site : topcuisson.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet entier au four / temps cuisson poulet four broche / temps cuisson poulet four chaleur tournante / temps de cuisson d un poulet au four / temps cuisson poulet four

Cuisson poulet - Temps de cuisson d'un poulet

Temps de cuisson du poulet

 

Cuisson au four

Placez votre poulet dans un plat prévu pour une cuisson au four.

Versez un verre d'eau dans le fond du plat et faîte cuire votre poulet à chaleur tournante à 180°. Si votre four ne le permet pas, envisagez plutôt une cuisson traditionnelle à 210°.

Il faut en moyenne compter 30 mn par 500g.

Pour un poulet entier de plus d'1 kilo, comptez au...

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Site : https://www.tempsdecuisson.net

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Pour ma famille: Temps de cuisson poulet 2kg

Il faut compter 45 minkg de cuisson au four, thermostat 6 (180C). Poulet barbecue au four Recettes Ricardo Soulever dlicatement la peau de la poitrine et des cuisses du poulet sans la dchirer. Four (plus pratique) haute temprature 220C, le temps que la peau dore. Cuisson poulet - Temps de cuisson d&aposun poulet Russissez la cuisson de votre poulet roti grce t.

Ingrdients (pour 8 personnes) : - 1...

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Date: 2016-12-13 20:19:00
Site : http://propriete-chaque.blogspot.com

Mini-four à chaleur tournante ou convection naturelle ? Focus.

Klarstein Omnichef 10021581

Dans cette catégorie, on préfère de loin le Klarstein Omnichef 10021581. Encore plus grand, il dispose d'une capacité de 45 litres. Comme le H.Koenig FO42, il offre une fonction rôtisserie idéale pour le poulet du dimanche. Sa puissance de 2000 Watts est suffisante pour assurer une chauffe rapide. Il est en plus doté de deux plaques de cuisson électriques...

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Site : http://www.mini-four.info

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Choisir un four encastrable - Guide d'achat - E.Leclerc

Choisir un four encastrable - Guide d'achat - E.Leclerc

Cuisine : bien choisir un four encastrable

Pratiques et esthétiques, les fours encastrables se fondent dans la décoration. Ils n'en demeurent pas moins sophistiqués : ce sont des outils de cuisine très complets. Quelques conseils pour choisir l'appareil qui vous convient.

 

7 critères de choix pour bien choisir un four...

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Site : http://www.e-leclerc.com

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Poulet rôti au four si croustillant - Les recettes de Virginie

Poulet rôti au four si croustillant

3 Février 2015

Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog

Le poulet rôti, c'est comme beaucoup de plats, cela paraît simple à réaliser et réussir, mais ce n'est pas toujours le cas. Moi je vous donne ma recette, celle grâce à laquelle mon poulet est toujours croustillant à...

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Site : http://www.lesrecettesdevirginie.com

La recette et la cuisson pour un poulet rôti parfait

La recette et la cuisson pour un poulet rôti parfait

0Partage

Par Marie Chaumière

Publié le Mardi 31 Mars 2015

Préparer un poulet rôti à la fois croustillant et tendre est plus facile à dire qu'à faire. Voici quelques conseils pour cuisiner ce plat traditionnel dont la cuisson requiert un soin tout particulier.

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Couscous au poulet et aux légumes : la recette de...

Ah le...

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Date: 2017-11-28 16:35:14
Site : http://www.terrafemina.com

Comment bien utiliser son four en 15 recettes - Cuisine ...

Comment bien utiliser son four en 15 recettes

15 photos

Mode convection naturelle : les génoises Voir la recette

Pour tous les gâteaux qui doivent lever, positionnez votre four en convection naturelle. La chaleur provient des résistances situées en haut et en bas, idéal pour favoriser la levée.

Mode convection naturelle : les biscuits croquants Voir la recette

Le croustillant, c'est...

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Site : https://photo.cuisineactuelle.fr

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Conseils de cuisson pour les volailles | Ferme de la Fayaudrie

Le temps de cuisson varie avec:

- le four électrique: la chaleur est bien répartie

à gaz: la chaleur est plus forte en bas

- le plat: matière: l'inox réparti plus la chaleur

couleur: le noir restitue plus la chaleur

- le type de volailles et son poids: une poularde cuit plus vite qu'une oie

un poulet cuit plus vite qu'une canette

Nos volailles ne nécessitent pas d'ajout de matière grasse...

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Site : http://www.ferme-de-la-fayaudrie.com

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Choisir un four - L'Internaute

Un four occupe une place de choix dans une cuisine équipée. Étant donné son prix assez coûteux, mieux vaut prendre son temps et bien se renseigner sur les critères importants pour choisir le four adapté à vos habitudes de cuisine.

Les différents types de four

© Barney Boogles / Fotolia

> Le four encastrable

optimise l'espace de votre cuisine. Il se loge sous un plan de travail, dans un...

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Date: 2017-11-28 13:52:14
Site : http://www.linternaute.com

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Combien de temps cuire un poulet au four

Il faut notamment faire attention à la durée de cuisson...

Durée de cuisson d'un poulet au four

Avant toute chose, il faut penser au plat dans lequel le poulet va être cuit, celui-ci devant être adapté à la cuisson au four. Il est recommandé de verser un peu d'eau dans le...

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Site : https://combien.io

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Poulet Rôti, cuisson basse température - La popotte à lolo

Poulet Rôti, cuisson basse température

Publié le

29 octobre 2017

par lolo

J'adore la cuisson basse température, la viande reste moelleuse et savoureuse ! j'ai déjà testé plusieurs viande mais pas encore la volaille !

La seule contrainte de cette cuisson est qu'il faut s'y prendre à l'avance pour que le poulet soit cuit mais l'avantage c'est qu'une fois enfourné, vous n'avez plus rien à...

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Site : http://www.lapopottealolo.com

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Conseils pratiques - Volailles Fermières de l'Ardèche ...

 

Volaille rôtie au Four

Ce mode de cuisson est adapté à tous les types de volailles, notamment pour les Chapons.

 

S'il s'agit d'un Chapon, afin d'assurer le moelleux de sa viande, il est conseillé de le sortir du réfrigérateur ½ heure à 1 heure avant le début de la cuisson et de le faire cuire 30 minutes dans un bouillon avant de le mettre au four.

Enfourner la volaille ou les morceaux de volaille dans un four chaud à 180°C, soit au thermostat 6.

Ajouter un demi-verre d'eau dans le plat (sauf pour les...

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Site : http://www.volailles-ardeche.fr

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Poulet rôti cuisson à basse température

Moëlleux, savoureux, parfumé... Un poulet rôti à la perfection!

Pour 4 à 6 personnes

Préparation: 10 mn

Cuisson: env.  3 1/4 heures

Ingrédients:

Poulet entier très frais (env. 1.2 kg) : 1 pièce

Sel: 1/2 cuillérée à café

Poivre du moulin: 3 tours

Romarin: 1 petite branche

Pour badigeonner le poulet (Facultatif, vous pouvez aussi juste beurrer la surface):

Sucre roux cassonade: 70...

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Poulet sauce barbecue - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Poulet sauce barbecue

Plats complets Poulet

Poulet sauce BBQ cuit

On est au taquet sur la sauce BBQ en ce moment. Bon c'est pas le plus light il faut bien le reconnaître mais cela change et la composition est correcte pour peu que l'on fasse bien son choix en magasin.

Article 1 : on lit TOUJOURS la composition de ce qu'on achète et on bannit le sirop de...

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Poulet fermier basquaise ultra plus - Marie E. - Mysaveur.com

Ajouter le piment doux le laurier et l ail et la boite de champignons

6.

Mettre le couvercle et enfourner à 180°c de 45 min à une heure selon le type de four

Suggestions du posteur

« Servir avec des tagliatelles ou des pommes de terre vapeur »

Tests et opinions sur la recette

15/20

Par Vanessa B.

18 janvier 2013

La recette est très bonne, c'est la première fois que je fais un poulet...

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Date: 2017-11-28 13:13:34
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Comment cuire des cuisses de poulet au four ? [Résolu]

Véronique Modifié par Crashounette le 15/06/2017 à 02:02

Glisser sous la peau des cuisses de poulet des feuilles de laurier . Assaisonner sel on le goût avec du sel et du poivre . A l'aide d'un pinceau de cuisine, les badigeonner d'huile d'olive. Les disposer dans un plat allant au four. A...

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Date: 2017-11-27 18:09:25
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Poulet rôti en cocotte, pommes de terre et patates douces

Blog culinaire qui fait voyager

Poulet rôti en cocotte, pommes de terre et patates douces

Plats complets Poulet

Poulet cocotte aux pommes de terre et patates douces

Depuis quelques années je suis l'heureuse propriétaire d' un four vapeur . Je vous en parle régulièrement, pour la cuisson des viandes qui ont tendance à sécher comme le poulet ou le porc, c'est juste top. Le seul hic, c'est...

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Quelle est la durée de cuisson pour un poulet de 2.6 kilos ...

Quelle est la durée de cuisson pour un poulet de 2.6 kilos?

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Meilleure réponse:  cuisson au four , en sauce ....s'est presque pareil ;:pour un poulet de 2, 5 kg qui sera cuisiné en sauce au vin il faut environ 2 h ; pour un poulet rôti avec un...

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Sauter SOP4970N : Test complet - Four encastrable - Les ...

Face-à-face

PRÉSENTATION

Le SOP4970N représente le fer-de-lance de la gamme de fours encastrables de Sauter. Ce modèle à chaleur pulsée, lancé à 900 EUR, arbore une façade dépouillée qui dissimule néanmoins plusieurs atouts pour séduire les chefs débutants ou confirmés. Le four du fabricant français peut être utilisé de différentes façons, de la plus assistée à la plus...

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Le poulet rôti aux olives et au citron confit en vidéo ...

Le poulet rôti aux olives et au citron confit en vidéo

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le 4 août 2015

Découvrez en vidéo, la recette de la couverture du numéro 297 de Cuisine Actuelle. Il s'agit d'un délicieux poulet aux olives et au citron confit parfumé à l'ail, à la sauge et au...

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Date: 2017-11-28 14:30:16
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Four pyrolyse ou catalyse : quelle est la différence ...

vnouvel

La dernière fois que votre mari vous a surpris la tête dans le four, il a cru votre dernière heure arrivée et s'est évanoui sur le seuil de la cuisine. Et là, vous vous êtes dit : « Plus jamais ça ». Si vous voulez en finir avec le nettoyage manuel de votre four, vous avez le choix entre catalyse et pyrolyse.

Le four à catalyse

Avantages et inconvénients

Quand on veut mettre...

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Date: 2017-11-28 14:54:12
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Comment faire cuire un poulet rôti au four combiné vapeur

Oubliez le bon vieil arrosage des volailles durant la cuisson. Avec un four combiné vapeur, cela ne sert à rien car la chaleur tournante permet de bien griller et la diffusion de vapeur de la fonction vapeur alternée permet de garder les chairs bien moelleuses.

 

Saviez-vous d'ailleurs que le fait d'arroser les volailles durant la cuisson ne joue que sur le côté croustillant de la peau et non sur le moelleux des chairs ? Ce n'est pas nous qui le disons c'est la chimie.

 

Commencez par acheter un poulet de...

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Site : http://www.750g.com

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Blancs de poulet cuisson basse température

Cuisson : 50 min env.    (68°C à coeur)

Ingrédients :

Blancs de poulet (env. 180g. / pièce): 4

Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillérées à soupe

Sel: ¾ de cuillérée à café

Poivre du moulin: 2 tours

Au préalable :

Préchauffer le four à 90°C  réglage du chauffage « dessus et dessous »

Vous pouvez utiliser la « Chaleur tournante ». La durée de cuisson sera réduite....

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Cuisses de poulet cuisson basse température

Cuisson :  1 3/4   heure env.    (70°C à coeur)

Ingrédients :

Cuisses de poulet (env. 170g. / pièce): 4

Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillérées à soupe

Sel:  ¾ de cuillérée à café

Poivre du moulin: 2 tours

Au préalable :

Préchauffer le four à 90°C  réglage du chauffage « dessus et dessous »

Vous pouvez utiliser la « Chaleur tournante ». La durée de cuisson...

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Recette Le traditionnel poulet rôti frites du week-end ...

1 poulet de 1,5 kg

1 kg de pomme de terre à frites  (de préférence variété bintje)

1 botte de thym frais

3 cuillères à soupe de Moutarde forte Lesieur

Sel,  poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 160°C en position chaleur tournante. Salez et poivrez le poulet (intérieur et extérieur). Déliez la moutarde avec 2 cuillères à soupe d'Huile de tournesol. Utilisez un pinceau pour enrober le poulet avec la préparation à base de moutarde et saupoudrez de thym. Disposez le poulet côté ventre dans le fond d'un plat four. Arrosez-le de 2...

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Date: 2017-11-28 13:55:24
Site : http://www.lesieur.fr

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Recette Cailles marinées au madère – Toutes les recettes ...

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Ingrédients

8 cailles prêtes à cuire ni bardées ni...

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Cuisiner avec un four à gaz ? | Yahoo Questions/Réponses

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Cuisiner avec un four à gaz ?

Bonjour, je cherche un "Guide" pour bien cuisiner en utilisant un four à gaz. Par exemple : durée de cuisson des différents mets - thermostat - notamment. Trop habituée avec un four électrique à chaleur tournante, je suis un peu perdue avec mon nouveau four. Saurez-vous m'aider dans ma recherche ? Merci.

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De Dietrich Fascination DOP7340X : Test complet - Four ...

Mise à jour

24/11/2017 à 14:59

Le constructeur nous a signalé une erreur dans le test. En effet, la photo thermique de la porte du four nous a induits en erreur. La zone en jaune et rouge sur la photo prise par la caméra thermique correspond en fait à l'évacuation d'air chaud. Néanmoins, si la poignée n'atteint pas 80 °C, elle demeure bien plus chaude que celle des autres fours de notre...

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Marinade aux épices mexicaines - Cuisine simple et facile

C'est la saison des barbecues, je vous propose donc une recette de marinade pour vos viandes telles que les côtés de porc, les ribs, les blancs ou cuisses de poulet, la poitrine de porc .... A vous de voir pour le choix des viandes ... Il faudra juste prévoir assez de temps de repos pour que la marinade imprègne vos viandes. 

 

Viandes de votre choix (pour moi Ribs de porc)

1 petite boîte de concentré de tomate

1 gousse d'ail

2  à 3 c. à s. d'épices...

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Pintade aux pommes et au cidre cuite en cocotte | Ma p ...

Auteur Audreycuisine Publié 18 mars 2014 Commentaires 8

Les volailles rôties au four, j'adore, mais ce n'est pas toujours évident de les faire cuire pour obtenir le côté croustillant et coloré en apparence, tout en gardant une chair moelleuse, tendre mais pas du tout sèche, un peu comme le poulet de ma mamie qu'elle réussit toujours.

Et j'ai une mamie qui m'a transmis la passion des...

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Thèmes liés : cuisson d'un poulet au four en cocotte / faire cuire un poulet roti au four / cuisson poulet roti four chaleur tournante / poulet roti en cocotte au four recette / cuisson d un poulet au four

Rôtissoire verticale - Fours et plaques de cuisson - Petit ...

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Les avis de nos clients

Ce produit obtient une note moyenne de 4/5 sur une base de 56 avis. Je rédige mon avis

très bien Marie-a. M. le 15/09/2017

super pour les poulets ,par contre pour les brochettes c'est mieux à la plancha,car les aliments tombent .

rotissoire verticale Bernard C. le 07/09/2017

tres bien

Rotissoire verticale Jacques D. le 28/07/2017

Excellent produit.Je l'ai testé sur la cuisson d'un poulet,idem que sur les marchés,bac de récupération du jus.Passage au lave vaisselle pour les accessoires,sinon aucune salissures sur les parois et sur l'appareil par lui même.

Rôtissoire verticale...

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Thèmes liés : cuisson poulet rotissoire verticale / cuisson d un poulet au four / poulet cuisson four chaleur tournante

Poulet au vin jaune et morilles - Les recettes de Virginie

Magnifique recette que ce poulet au vin jaune, spécialité franc-comtoise par excellence. Si vous ne connaissez pas ce plat, essayez-le. Les Fêtes approchent et il sera votre meilleur ami en plat principal.

Le vin jaune est un vin extraordinaire dont on dit que c'est l'or du Jura. Aux arômes de curry, safran, noix, champignons et gingembre, il donnera à votre sauce un goût incomparable. Il...

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Poulet à la citronnelle et à la sauce pimentée

Blog culinaire qui fait voyager

Poulet à la citronnelle et à la sauce pimentée

Poulet

Poulet à la citronnelle et à la sauce pimentée

Quand j'étais en vacances en Thaïlande , avec le décalage horaire, je voyais des choses sur mon fil twitter que je vois difficilement habituellement et notamment le fil twitter d' Annabel Langbein , une auteure culinaire néo-zélandaise dont je vous ai...

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