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8 articles sélectionnés
Mes p'tites recettes pour la première plancha de la saison ...
Auteur Audreycuisine Publié 12 mai 2015 Commentaires 10
La piscine est propre, la terrasse aussi, les meubles de jardin sont sortis, j'ai refait les joints du support en briques de la plancha (j'aurai mieux fait de m'abstenir, c'est encore plus moche qu'avant), bref nous sommes enfin prêts à accueillir l'été et profiter enfin de notre p'tit jardin.
Et dimanche la météo était avec nous...
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Pintade aux pommes et au cidre cuite en cocotte | Ma p ...
Auteur Audreycuisine Publié 18 mars 2014 Commentaires 8
Les volailles rôties au four, j'adore, mais ce n'est pas toujours évident de les faire cuire pour obtenir le côté croustillant et coloré en apparence, tout en gardant une chair moelleuse, tendre mais pas du tout sèche, un peu comme le poulet de ma mamie qu'elle réussit toujours.
Et j'ai une mamie qui m'a transmis la passion des...
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Poulet rôti sauge & citron | Ma p'tite cuisine
Auteur Audreycuisine Publié 21 avril 2017 Commentaires 2
J'adore cuisiner un poulet rôti, surtout si on lui ajoute des p'tites choses qui le parfument et qui le rendent encore meilleur. Bon à la base un poulet rôti nature, s'il est de super qualité c'est déjà très bon. J'achète mes volailles...
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Wok de poulet cajou & citronnelle | Ma p'tite cuisine
Auteur Audreycuisine Publié 28 juin 2010 Commentaires 10
Ils ne vous ont pas manqués mes wok ? Moi un peu ! Cela fait quand même bien longtemps que je n'ai pas cuisiné en m'inspirant des saveurs asiatiques. Alors j'ai sorti la citronnelle du frigo, des noix de cajou pour apporter une jolie touche craquante (et puis c'est trop bon), et à l'inspiration je nous ai préparé un p'tit wok très parfumé que nous avons accompagné d'un riz au coco. Je pense que cette recette va revenir plus d'une fois dans ma p'tite cuisine tellement on...
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Poulet chich Taouk | Ma p'tite cuisine
Auteur Audreycuisine Publié 13 novembre 2012 Commentaires 10
Je ne connais pas très bien la cuisine Libanaise, et il y a bien longtemps j'avais repéré sur le blog d'Anne une recette de brochettes de poulet épicées qui me faisait envie. Après une p'tite recherche, je l'ai retrouvé et j'ai réalisé cette recette à la maison. La saison des BBQ et de la plancha est terminée, alors j'ai opté pour une cuisson au four, et cette recette était top !
Même mon p'tit bonhomme qui adore les saveurs épicées s'est régalé de ses p'tits morceaux de poulet hachés dans sa purée....
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Dans ma p’tite cuisine je teste … le multicuiseur Philips
je regrette d avoir acheté le multi cuiseur ....Impossible de trouver d autre recette a cuisiner ,de plus pour regler la temperature et le temps de cuisson c est vraiment galere Autre inconvenient ...il glisse sur le plan de travail et le bip bip est agacant pour les oreilles ....Les plats cuisines sortent souvent en charpie ....bref a eviter ...en plus il est tres cher par rappart a d autre...
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poulet au cidre | Ma p'tite cuisine
25 cl de cidre Brut
1 coupelle de fond de veau Maggi
1 bouquet garni
1 belle cuillère à soupe de crème épaisse
3 tiges de ciboulette
Sel, poivre
1. Couper les blancs de poulet en gros dés. Peler et émincer très finement l'oignon.
2. Faire revenir les lamelles d'oignon dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter les morceaux de poulet, poursuivre la cuisson 3 minutes supplémentaires pour les faire légèrement colorer sur toutes les faces.
Mijoteuse Philips : mode "frire", laisser chauffer 2 minutes, ajouter l'huile, les oignons, poursuivre la cuisson...
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Parillada de St Jacques, saumon et Gambas à la plancha ...
Il y a quelques temps, je vous demandais votre avis sur le choix d'une plancha. J'ai donc investi au printemps dans une grande plancha de chez Forge Adour, et après quelques mois d'utilisation je peux vous dire que je suis très satisfaite de mon achat. Ma cuisine d'été a vraiment migré dans le jardin, et ma plancha m'a bien servi autant pour la cuisine de tous les jours quand nous étions...
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