RECETTE : Poulet Fermier de Normandie Rôti au Four par la ...

Par la Mère Mitraille : Un bon Poulet Fermier en provenance directe de Normandie !.. Élevé en plein air. Comment le cuisiner ?, de la manière la plus simple, rôti au four, à l'ancienne, selon la recette ci-dessous...

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 mn par livre (500gr) à four chaud (250°). Arroser durant la cuisson.

Les ingrédients gourmands : 1 beau poulet fermier (si possible avec le cou et la tête), 2 oignons jaunes, 7 gousses d'ail de France, 1 bouquet de persil, 1 feuille de...

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Date: 2017-11-28 16:46:48
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Mon poulet rôti des soirs de flemme (cocotte Ultrapro ...

Top :-) l'essayer c'est l'adopter . J'ai mis 2 poulets dans l'ultra Pro 5,7l. Un régal , merci

Patchouka 16/09/2017 18:46

je suis ravie de le lire :)

katty van meensel 09/04/2017 12:22

Bonjour, quel ultra pro me conseillez-vous pour cuire un gros poulet? 3,5l ou 5,7l ? Merci

Patchouka 17/04/2017 20:44

tout dépend de la taille de votre poulet.. il faut qu'il entre dans la cocotte... ;) (perso...

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Thèmes liés : poulet roti en cocotte au four recette / poulet roti cocotte au four / poulet roti four pomme de terre / cuisson d'un poulet au four en cocotte / recette poulet roti au four et legumes

Le meilleur pâté au poulet du monde | Recettes | Exceldor

Le meilleur pâté au poulet du monde

4 - 6 portions

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3 poitrines de poulet désossées Exceldor , cuites, coupées en dés

1/4 tasse (60 ml) de beurre ramolli

1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage non blanchie

2 carottes coupées en dés

1 pomme de terre Yukon Gold pelée et coupée en dés

1...

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Thèmes liés : recette pate avec poulet cuit / recette pate avec poulet creme fraiche / pate avec poulet recette / recette poulet roti pomme de terre / reste poulet roti faire avec

Le poulet rôti au citron et à l’estragon, une recette de ...

  1 poulet de 1,5 kg

  2 citrons non traités

  1 kg de pommes de terre type grenaille

  1 bouquet d'estragon

  10 cl de bouillon de volaille

  3 c. à soupe d'huile d'olive

  *sel* et *poivre*

Préparation

Préparation 20 minutes Cuisson 1h15

1. Lavez et séchez l'estragon. Frottez les citrons sous l'eau chaude. Prélevez le zeste et le jus d'un citron et coupez le deuxième en...

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Recette de poulet rôti farci aux pommes et pruneaux

1 branche de thym (facultatif)

2 ou 3 gousses d'ail

2 ou 3 feuilles de laurier

Saindoux, beurre ou huile d'olive

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Élaboration

Préchauffer le four à 200°C, feu voûte et sole.

Tout d'abord, vérifiez que le poulet est propre et exempt de plumes. Vous pouvez retirer les plumes avec des pincettes et utiliser un chalumeau pour se débarrasser des poils.

Saler...

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Poulet Rôti, cuisson basse température - La popotte à lolo

Poulet Rôti, cuisson basse température

Publié le

29 octobre 2017

par lolo

J'adore la cuisson basse température, la viande reste moelleuse et savoureuse ! j'ai déjà testé plusieurs viande mais pas encore la volaille !

La seule contrainte de cette cuisson est qu'il faut s'y prendre à l'avance pour que le poulet soit cuit mais l'avantage c'est qu'une fois enfourné, vous n'avez plus rien à...

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Mon Petit Poulet – Rotisserie de qualité

Chaque semaine Léon et Jules sont cuisinés avec des herbes et des fruits différents

mon petit poulet

Rôtisserie de qualité avec la garantie de repas savoureux simples et authentiques

MON PETIT POULET rôtit pour vous des produits de nos régions françaises, frais et de saison.

Chez MON PETIT POULET, les éleveurs et producteurs sont au coeur de notre offre culinaire. Nous garantissons une...

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Le poulet rôti est-il une poule aux œufs d'or ...

Le 18 février à 6h00 | Mis à jour le 18 février

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Le poulet rôti est-il une poule aux oeufs d'or ?

Sur les marchés, durement touchés par la crise, ils sont toujours plus nombreux à s'accrocher à la rôtisserie comme planche de salut, entraînant une surenchère de petits prix... et de qualités diverses.

Elle fait monter l'eau à la bouche et fait gronder l'estomac. Pour qui...

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Truc cuisine - Comment cuire un poulet au four - Recettes ...

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Comment cuire un poulet au four

Truc cuisine de: Allrecipes  |  Photo de : eM

(1)

Ustensiles

Tout ce dont vous avez besoin est une rôtissoire et un thermomètre à viande.

Utiliser une rôtissoire permettra non seulement au poulet de cuire uniformément, mais l'empêchera de reposer dans ses gras...

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Faire à manger pour toute la famille: une semaine de repas ...

Cela faisait un moment que je souhaitais partager avec vous, mon organisation pour les repas de toute la famille.

Trouver les astuces pour manger sainement et bien tout en travaillant tard, m'a pris du temps,

et si mes petits trucs peuvent vous aider je serais ravie.

Pour une question de coût, mais aussi parce que j'adore le fait maison.

J'ai remplacé beaucoup d'achats par des recettes de...

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Poulet rôti à la sauge, sauce crémeuse à l’ail | Ligne ...

Marie-Claire dit,

Miam ! rien que de voir la photo des pommes de terre, j'ai imaginé le parfum, le poulet, la sauce, tout !

C'est le genre de recettes absolument divines et irrésistibles !

Miaou dit,

je n'avais jamais eu ces deux idées : la sauge sous la peau (le thym oui,pas pensé à la sauge )

et mixé les gousses d'ail ...

Chaque poulet rôti ici a sa tete d'ail en gousse dans le plat...

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La cuisine de loli: Poulet rôti au ctron confit et olives ...

Je partage avec vous mes Recettes et mes Essais Culinaires

vendredi 1 novembre 2013

Poulet rôti au ctron confit et olives ( à la marocaine)

Bonsoir,

Le poulet rôti est un des plus importants et délicieux plats de la gastronomie marocaine. On les prépare pour les mariages, les réceptions, les fêtes mais aussi quand on a simplement envie. C'est tout simplement un vai délice.

Pour ce préparer ce plat exceptionnel, on a besoin de:

Un poulet avec ces abats

Un grand oignan

Demi bouquet de persil et demi bouquet de coriandre

1 c à s d'huile

2 c à s de smen ( beurre ronce)

Curcuma , gingembre, poivre et...

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Date: 2017-10-30 11:42:45
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recette du poulet au four et ses pommes de terre - YouTube

Un plat classique mais qui plaît toujours . Un poulet rôti...

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poulet à croissance lente » Plaisirs&Gourmandises d'Oser

by Princesse Oser

Aujourd'hui une succulente recette de poulet Cacciatore (chasseur en Français) J'ai fait cette recette, mais pas avec n'importe quel poulet. Avec les poulets que j'élève depuis cet été. J'en ai une trentaine en ce moment. Les pondeuse sont pour les oeufs, d'autres sont pour la reproduction et plusieurs sont pour la casserole ! Ce sont des poulets à croissante lente, qui...

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Le poulet rôti aux herbes cuit en cocotte au four de la ...

dimanche 28 octobre 2012

Le poulet rôti aux herbes cuit en cocotte au four de la Petite Mu

Mu s'attelle ici à une recette de famille,le fameux poulet du dimanche, que tout le monde maîtrise.. Tout le monde, sauf elle!

Après plusieurs essais, la petite Mu a tiré diverses conclusions concernant la cuisson d'un poulet, que ce soit en cocotte fermée ou dans un plat en verre ouvert, type...

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Date: 2017-09-24 08:38:52
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Poulet fermier en cocotte et au four - poterie culinaire OYera

Home Recettes traditionnelles Poulet fermier en cocotte et au four

Poulet fermier en cocotte et au four

NB: Les conseils ci-dessous, y compris le dernier paragraphe, s'appliquent à la cuisson toutes les viandes rôties ; le poulet n'est qu'un exemple pratique.

Quel contenant pour un beau poulet fermier ?

A l'opposé de la recette «  Purée de vitelottes  » qui utilise une des plus petites...

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Gratin de pâtes au poulet rôti - Recettes et gourmandises ...

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

 

 

1/ Cuire les pâtes pendant 6 min une fois l'eau bouillie

2/ Faire revenir l'oignon haché en petits morceaux dans une poêle à bords hauts ou un wok avec une cuillère à soupe d'huile

3/ Une fois l'oignon doré, ajouter la cuillère de farine...

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Poulet rôti en cocotte – Recette Special

Placez-les dans une cocotte allant au four avec 3 gousses d'ail non pelées. Ajoutez le poulet, versez 2 cuil. d'huile et 30 g de beurre. Enfournez 1 h. Ajoutez 1 verre d'eau à mi cuisson

Lavez les pommes de terre. Faites-les colorer dans une cocotte avec 2 cuil. d'huile. Salez, poivrez. Ajoutez l'ail restant et laissez confire 20 min à feu...

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Poulet rôti cuisson à basse température

Moëlleux, savoureux, parfumé... Un poulet rôti à la perfection!

Pour 4 à 6 personnes

Préparation: 10 mn

Cuisson: env.  3 1/4 heures

Ingrédients:

Poulet entier très frais (env. 1.2 kg) : 1 pièce

Sel: 1/2 cuillérée à café

Poivre du moulin: 3 tours

Romarin: 1 petite branche

Pour badigeonner le poulet (Facultatif, vous pouvez aussi juste beurrer la surface):

Sucre roux cassonade: 70...

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Poulet roti en cocotte au four - SevenCuisine

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de beurre

1 càc de paprika

1 verre d'eau

pommes de terre

Pour cette recette, vous devez avoir une cocotte en fonte qui puisse passer  au four et qui soit assez grande pour contenir le poulet entier.

Préparation du poulet roti:

Couper un des en quatre et le glisser à l'intérieur du poulet avec quelques feuilles de laurier, de l'ail et quelques branches de thym.

Saler l'intérieur du poulet.

Saler et poivrer l'extérieur du poulet en...

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Poulet rôti à l'ail confit et à la sauge - Les tentations ...

Voici une recette de poulet vraiment délicieuse : l'ail est confit à souhait, la peau est croustillante, la chair moelleuse... Ce poulet a toute une histoire puisqu'il s'agit d'un poulet que m'a offert mon amie Silvia  puisqu'elle avait gagné son âge en poulets !! Et ce ne sont pas n'importe quels poulets mais des  poulets fermiers Label Rouge St Sever.

Merci ma Silvia, et merci pour ta générosité : eh oui, Silvia a distribué une grande partie de ses poulets aux Restos du coeur !

Cette recette, je l'ai chipée à une autre amie blogueuse Anne qui a cuisiné son poulet St Sever ainsi. Seule modification :...

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Découvrez la Dombes et la recette du poulet de Bresse rôti

Sel, poivre

Préparation 

Saler et poivrer l'intérieur, y introduire le gros oignon et le bouquet de persil.   Brider avec une aiguille à brider et de la ficelle de ménage.

 Placer le poulet dans un plat, l'arroser avec un filet d'huile, parsemer de 4 noix de beurre, saler,...

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Date: 2010-10-15 11:52:10
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Recette de Poulet rôti au romarin et aux légumes racines ...

Par Laurent MARIOTTE|Ecrit pour TF1|2015-01-26T09:18:00.000Z, mis à jour 2015-01-26T09:20:03.000Z

4 à 6 pers.

1 poulet bourbonnais de 1,8 kg (vidé, bridé avec le cou, le coeur, le gésier et le foie à l'intérieur)

4 panais

4 grosses carottes (2 oranges, 2 jaunes)

1 belle branche de romarin frais

1 cuil à soupe de gros sel gris

2 cuil à café de poivre noir concassé

2 gousses d'ail écrasées

10 cl de vin blanc sec

50...

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Idées recette du sandwich. - RecettesBox.com

Pour l'anecdote, la recette du sandwich est un plat composé de pain au milieu duquel peut se trouver à peu près n'importe quel autre aliment.

Mais le saviez-vous ?

Qu'il est dit qu'il tire son nom du John Montagu, 4e comte de Sandwich, grand joueur, qui, ne souhaitant pas s'absenter de la table de jeu, demandait qu'on lui amène un petit en-cas sous cette forme.(source : wikipedia.org )

Les...

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Poulet Rôti Au Four Facile Et Rapide Par QUELLE-RECETTE

Un plat simple et rapide à réaliser en famille, ou si vous avez des invités...

Bien sûr pour le...

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Utiliser les restes d'un poulet rôti - 750 Grammes - YouTube

Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes

http://www.youtube.com/user/750Grammes

La chaîne 750 Grammes, c'est la...

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La bouillie de ma grand-mère - L'assiette de Mimosa

Commentaires sur La bouillie de ma grand-mère

J'aime beaucoup les monstres qui ne font pas peur.

Comment ça ce ne sont pas des monstres dans ce cas?

Posté par Samania-Murielle , 04 décembre 2007 à 17:26 | | Répondre

Grand moment ces bouillies de nos mémés, mais en Bretagne, on n'ajoutait pas de pain, mais un morceau de beurre!

Posté par Patrick CdM , 04 décembre 2007 à 20:01 | |...

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Thèmes liés : poulet roti grand mere / comment elever des poulets en plein air / elever des poulets en plein air / recette cuisine poulet roti / recette poulet roti au miel

Qui connaît un endroit où acheter un succulent poulet rôti ...

41 AVIS

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Il est 18h00 aller acheter un bon poulet labellisé élevé en plein air et nourri aux grains + 1kg de grenaille et ... demain allumer le four, laver les grenailles parer le poulet une botte de thym dans le c... et à la fin de la cuisson retirer le poulet, l'emmailloter dans du papier alu le temps de sortir les pommes de terre rajouter une bonne noix de beurre au jus du poulet et...

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Thèmes liés : faire cuire un poulet roti au four / faire cuire un poulet roti / acheter poulet roti / comment elever des poulets en plein air / elever des poulets en plein air

Cuire un poulet : les techniques et temps de cuisson ...

Si vous choisissez de faire un poulet rôti au four, enrobez-le de matière grasse et assaisonnez-le avant de le disposer dans un grand plat. Entourez éventuellement de légumes et d'aromates, et versez un verre d'eau au fond du plat pour ne pas faire dessécher la chair.

Comptez 30 minutes de cuisson par 500g de viande à 210°C. Veillez à bien l'arroser en cours de cuisson pour préserver sa...

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Poulet au citron et aux olives - Les recettes de Virginie

Poulet au citron et aux olives

8 Décembre 2014

Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog

Une délicieuse recette improvisée l'autre soir. Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un poulet au citron. C'est chose faite. Sauf que j'y ai ajouté des olives noires et des câpres. C'était fameux, vraiment....

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Poulet au lait de coco et curcuma - Les recettes de Virginie

Super recette improvisée l'autre soir. Toute en goûts et en légèreté. Mon fils m'a dit au moins 3 fois: "Purée comme elle est bonne la sauce...".

Et le lendemain aussi car il en restait. Comme mon fils a un excellent palais, je ne pouvais que vous donner la recette. 

Vous pourrez trouver tous les ingrédients en grande surface, même les épices. Nul besoin d'aller dans une épicerie...

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Thèmes liés : recette de poulet au curcuma et lait de coco / poulet lait de coco curcuma gingembre / recette poulet au gingembre et lait de coco / recette cari poulet lait de coco / poulet curcuma lait de coco

Rôti de poulet farci à la façon d’une tourtière d’antan ...

454 g (1 lb) de poulet haché, cru

2 gousses d'ail dégermées et hachées

1 gros oignon haché finement

1 ml (1/4 c. à thé rase) de clou de girofle moulu

1 ml (1/4 c. à thé rase) de piment de la Jamaïque

Une pincée de cannelle moulue

Sel et poivre

2 poitrines entières de poulet désossées, sans filet (4 bonnes demi-poitrines)

Sauce

Quelques champignons

Beurre

250 ml (1 tasse) de crème...

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Mon roti de veau farci aux champignons... 3 façons de le ...

Ce week-end à été l'occasion de tester quelques recettes, dont ce roti de veau farci aux champignons... Je vais vous livrer cette recette.... mais avec 3 façons différentes de faire votre rôti...

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 rôti de veau, ou dinde ou poulet de  800g

- 200g de champignons de Paris frais

- 100g de jambon de poulet ou bacon de poulet

- quelques champignons en plus pour la cuisson

- 2 gousses d'ail

- 2 échalotes et une en plus pour la cuisson

- persil émincé environ  - 5 cuillères à soupe

- thym frais - 1 cuillère à soupe

- huile d'olive

- sel et poivre et un bouillon pour la cuisson

Préparer la farce...

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Cuisses de Poulet & Pommes de Terre Rôties - L'Eau à la Bouche

Cuisses de Poulet au Four

Pommes de Terre Rôties 

1 kg de pommes de terre (pas trop grosses et à chair ferme)

6 gousses d'ail

2 dl de bouillon de volaille

2 dl de vin blanc

1 càs de paprika

Herbes fraîches (romarin, thym, sauge)

Huile d'olive sel & poivre

Commencer par préchauffer le four à 250°.

 

Peler les pommes de terre et les mettre à blanchir dans une eau froide salée durant...

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RECETTE DE ROTI DE PALETTE DE BOEUF - 35 recettes sur Ptitchef

Le Roti de palette de boeuf est un morceau de viande économique et parfaitement adapté à une famille avec une recette de base très simple à réaliser. Il s'accompagne à merveille de nombreux légumes ou féculents comme les pommes de terre ou bien encore les carottes. On peut également pour surprendre les papilles de ses convives cuisiner le Roti de palette de boeuf à l'aide d'une recette...

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Recettes Cookeo: Poulet grillé et potatoes

Voici une recette simple que vous pourrez réaliser avec votre Cookeo de Moulinex : des cuisses de poulet grillé aux pommes de terre.

Préparation : 10 minutes

Poulet grillé et potatoes (pour 6 personnes)

Cuisses de poulet

Mariner les cuisses de poulet dans le...

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Date: 2017-06-22 03:06:23
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Poulet rôti sauce au vin blanc et au thym - Recettes ...

Saumurage Faire saumurer le poulet permet de le saler et de le gorger d'eau, pour rendre la viande plus juteuse. Dans un grand bol, dissoudre 125 ml (1/2 tasse) de sel de table (le sel que l'on utilise tous les jours) et 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs, de miel ou de sirop d'érable dans 2 litres (8 tasses) d'eau.

Y placer le poulet - que l'on choisira bien dodu, pesant entre 1,5 et 1,8...

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Poulet rôti à l'estragon, ail et citron | Les Papilles ...

Enfournez dans le bas du four à 160° pendant 90 minutes (soit 45 minutes / kg) ou le temps que les ailes se...

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