Site : http://www.sevencuisine.com
Classement : 247 / 655
3 articles sélectionnés
Poulet roti en cocotte au four - SevenCuisine
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de beurre
1 càc de paprika
1 verre d'eau
pommes de terre
Pour cette recette, vous devez avoir une cocotte en fonte qui puisse passer au four et qui soit assez grande pour contenir le poulet entier.
Préparation du poulet roti:
Couper un des en quatre et le glisser à l'intérieur du poulet avec quelques feuilles de laurier, de l'ail et quelques branches de thym.
Saler l'intérieur du poulet.
Saler et poivrer l'extérieur du poulet en...
Thèmes liés : cuisson d'un poulet au four en cocotte / poulet roti en cocotte au four recette / poulet roti cocotte au four / poulet entier roti au four / faire cuire un poulet roti au four
Poulet roti à la portugaise d'Héléna Loureiro : Frango ...
Couper le dessous du poulet en 2, l'ouvrir et l'aplatir en crapaudine
Pratiquer quelques incisions dans la chair du poulet
Arroser de jus de citron frais et saler. Bien enrober le poulet
Laisser reposer au moins 1 heure
Préparation de la marinade:
Hacher le persil...
Thèmes liés : temps de cuisson d un poulet roti / temps de cuisson d un poulet au four / poulet roti four temps de cuisson / cuisson d'un poulet rotie / cuisson d un poulet roti
Emincé de poulet au citron façon chinoise - SevenCuisine
2 càc d'un mélange d'épices cumin/coriandre/anis (curcuma)/poivre de sishuan ( ou 5 épices chinois)
Poivre du moulin
(J'ai rajouté du zeste de combava que je viens d'acheter pour essayer.)
Pour la sauce :
1 citron non traité coupé en 4
1 petit pouce de gingembre frais râpé
3 càs de miel
le jus de 2 citrons
3 càs de sauce soja
100 ml de bouillon de poulet ou volaille
1 càc de sucre brun
1 càs rase de maïzena
Préparation:
Mélanger la...
Thèmes liés : poulet sauce citron miel / poulet sauce citron chinois / poulet sauce citron / poulet wok sauce soja / poulet croustillant chinois sauce
3 Ressources