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6 articles sélectionnés

Le poulet rôti au citron et à l’estragon, une recette de ...

  1 poulet de 1,5 kg

  2 citrons non traités

  1 kg de pommes de terre type grenaille

  1 bouquet d'estragon

  10 cl de bouillon de volaille

  3 c. à soupe d'huile d'olive

  *sel* et *poivre*

Préparation

Préparation 20 minutes Cuisson 1h15

1. Lavez et séchez l'estragon. Frottez les citrons sous l'eau chaude. Prélevez le zeste et le jus d'un citron et coupez le deuxième en...

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12 recettes de sauces pour le poulet - Gourmand

Pour accompagner votre poulet, voici une sélection de 12 sauces onctueuses. Moutarde, vin blanc, barbecue, béarnaise... De quoi régaler vos convives.

Le poulet est une volaille goûteuse et généreuse. On peut le décliner de plusieurs façons : en escalope, en...

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Poulet au citron vert | Recette du chef Cyril Lignac

  2 c. à soupe d'huile d'olive

  ½ c. à café de mélange 5 parfums

  sel

Préparation

1. Pelez et émincez les oignons . Répartissez-les dans le fond d'un plat à four. Coupez 2 citrons verts en rondelles.

2. Entaillez les cuisses de poulet en plusieurs endroits et enfoncez les rondelles de citron dans les entailles. Posez ensuite les cuisses de poulet sur les...

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Recette avec astuce de Cyril Lignac : Wok de poulet au miel

  3 poignées de feuilles de roquette

  6 c. à soupe de miel liquide

  3 c. à soupe d'huile

  2 c. à soupe de jus de citron

  2 c. à soupe de sauce soja

  2 c. à café rases de gingembre moulu

  1 c. à café de Maïzena

  1 c. à café d'ail moulu

  1 pincée de piment d'Espelette

  *sel* et...

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Du poulet sauce au vin blanc, un plat extrêmement savoureux

  4 filets de blancs de poulet

  10 cl de vin blanc

  10 cl de crème liquide

  2 brins de thym

  2 c. à soupe d'huile

  1 c. à soupe de fleur de maïs

  sel et poivre

Préparation

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et...

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Recette minceur : papillote de blanc de poulet et fondue ...

  sel et poivre du moulin

Préparation

1. Fendez les poireaux en deux et rincez-les soigneusement.

2. Faites chauffer deux cuillerées à soupe d'huile dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux et faites-les suer pendant 5 minutes sur feu vif en remuant, salez et poivrez.

3. Préchauffez le four à 210 °C...

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