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Poulet au vin jaune et aux morilles - Sabarot
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Poulet au vin jaune et aux morilles
De 15 à 30 minutes
Facile
10 pommes de terre nouvelles
Quelques champignons de paris
20 g de Morilles séchées
Préparation
1. Réhydratez les morilles. Réservez l'eau de réhydratation filtrée.
2. Coupez l'oignon...
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https://www.sabarot.com
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Quelle est la durée de cuisson pour un poulet de 2.6 kilos ...
Quelle est la durée de cuisson pour un poulet de 2.6 kilos?
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Meilleure réponse: cuisson au four , en sauce ....s'est presque pareil ;:pour un poulet de 2, 5 kg qui sera cuisiné en sauce au vin il faut environ 2 h ; pour un poulet rôti avec un...
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Un vrai bon poulet rôti et sa sauce au vin blanc, sans ...
Ajouter le vin blanc au suc restant dans la casserole et gratter à l'aide d'une spatule afin de décoller tout ce qui est resté au fond. Verser ce liquide dans une petite casserole, ajouter le bouillon et le thym et porter à ébullition. Laisser réduire de moitié. Ajouter le mélange eau/fécule et bien brasser à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une sauce lisse. Laisser cuire environ 1...
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Recette Emincé de poulet gratiné au comté | Recette Santé ...
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Ingrédients pour Emincé de poulet gratiné au comté
50gr de beurre, 1kg de blanc de poulet, 1 cas d'huile, 150gr de comté, 1 tasse a café de crème épaisse, sel, poivre et paprika, chapelure, vin blanc (environ 40cl)
Préparation pour Emincé de poulet gratiné au comté
Découper le poulet en emincés.Dans la cocotte,...
Date: 2017-11-28 13:50:41
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Poups' Cooking: Wok de poulet et légumes de saison à la ...
Wok de poulet et légumes de saison à la sauce teriyaki
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 dl cidre, vin blanc
1 dl sauce soja
500 gr émincé de poulet
1 rave
mélange d'herbes (persil, sauge, romarin, etc.)
Dans un...
Date: 2017-07-29 08:10:31
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Poulet aux champignons, sauce au vin rouge - Les ...
Voici un plat pas vraiment de saison mais vu les températures, je l'ai trouvé parfait ! Les lardons, le vin rouge donnent beaucoup de goût au plat. L'ensemble se marie vraiment bien ! Attention à bien utiliser un poulet de qualité pour éviter que la chair ne se détache des os. Le poulet St-Sever (que j'ai reçu lors du salon du blog culinaire belge) était donc parfait !
1 poulet coupé en...
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http://tentations-culinaires.over-blog.com
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Cuisses de poulet sauce Champignons - La popotte à lolo
Cuisses de poulet sauce Champignons
Publié le
par la popotte a lolo.over-blog.com
3 belles cuisses de poulet,
1 gros oignon émincé,
1 boite de champignons, (j'ai mis des champignons frais)
100 g de lardons (facultatif),
5 dl de bouillon de poule,
1 dl de vin blanc
1 c.s. beurre
2 dl de crème fluide,
huile à frire,
Préparation :
Laver et essorez les cuisses avec du papier absorbant ,les...
Site :
http://www.lapopottealolo.com
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Poulet au vin rouge - Blog cuisine avec du chocolat ou ...
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mélody 28/02/2014 19:36
ce soir je teste celle ci !! merci pour toutes tes recettes apétissante et si bien expliqués!!
Dominique 28/11/2013 21:17
Excellente recette accompagnée de tagliatelles, la sauce est sublime. A faire et à refaire pendant cet hiver.
titmaga 27/04/2013 15:36
Trop bonne cette recette! Rien à changer! Ton blog est super, j'avais déjà testé le...
Site :
http://www.chocolatatouslesetages.fr
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Filets de poulet flambés au cognac, sauce crème et ...
Filets de poulet flambés au cognac, sauce crème et échalotes
22 Novembre 2013
Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog
Voilà une recette facile et délicieuse. L'autre soir, j'avais des escalopes de poulet et je me suis dit "Mais qu'est-ce que je peux bien faire avec ça?" Marre des currys et autres émincés....
Site :
http://www.lesrecettesdevirginie.com
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Poulet de Bresse au vin jaune et morilles - Régal - regal.fr
Poulet de Bresse au vin jaune et morilles
Par Régal
Un plat familial qui fait toujours son petit effet !
Pour 6 personnes
Poulet de Bresse (1,8 kg coupé en 6 à 8 morceaux)
50 cl
Vin jaune ou vin blanc du Jura (cépage savagnin)
50 cl
Beurre + un peu pour lier la sauce
Sel et poivre du moulin
POUR LES MORILLES
Réalisation
1
La veille, réhydratez les morilles dans l'eau tiède. Égouttez-les le jour même. Faites réduire le jus de trempage pour obtenir une quintessence. Lavez les morilles 6 fois à grande eau, faites-les...
Site :
http://www.regal.fr
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Robot multifonction et mini robot - Seb
Découvrir le batteur
Mini hachoir, maxi plaisir
Toujours sous la main, le mini hachoir Seb Valentin hache menu tout ce qu'il vous faut : ail, oignons, herbes, noisettes... un petit accessoire pour préparer de grands plats !
J'y vais
Quoi de neuf pour la préparation des aliments ?
Vous voulez trouver de l'inspiration au quotidien pour préparer de délicieux repas en toute simplicité ? Il suffit juste de...
Site :
http://www.seb.fr
Thèmes liés : recette poulet sauce au vin / poulet sauce au vin
Carte | Restaurant Le Christina à Ville-la-Grand (74)
Billes de mozzarella, jambon de Parme, roquette,
tomates cerise et copeaux de parmesan
Toasts de chèvre au miel, petite mâche
à l'huile de noisette et balsamique
NosPoissons
Mini brochettes de saumon pané au pain d'épices,
jus au sirop d'érable, wok de légumes
23.00 EUR
Dos de cabillaud à la citronnelle (verveine des Indes),
polenta à la crème de petits pois et légumes
25.00...
Site :
https://www.lechristina.com
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Poulet en cocotte à la crème et aux champignons - A la ...
08 novembre 2007
Poulet en cocotte à la crème et aux champignons
Pour un repas de famille à la maison, je cherchais une recette de plat mijoté car j'avais assez peu de temps à passer en cuisine. C'est périgord blanc qui m'a inspirée avec avec sa recette de poulet à la crème de la famille blanc (Georges Blanc, ça vous dit quelquechose ?) alors je me suis lancée en adaptant un petit peu...
Site :
http://cuisinedegaelle.canalblog.com
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Poulet au vin du Jura et aux morilles - La cuisine de Jackie
Un beau poulet fermier, des morilles et une recette très gourmande et raffinée.
2 belles cuisses de poulet fermier
1 verre de vin du Jura
1/2 oignon haché
1 c à s de farine
1 c à c de fonds de volaille
1 c à s d'huile d'olives du Midi de la France gout subtil
10cl de crème fraiche
100 g de morilles congelées
4 pommes de terre Grenaille Princesse Amandine
Préparation
Lavez et épluchez les pommes de terre...
Site :
http://jackie-cuisine.over-blog.com
Thèmes liés : poulet au vin du jura et morilles / cuisse de poulet au vin du jura / recette cuisse de poulet au vin blanc / recette poulet au vin blanc cocotte / recette cuisse de poulet au vin
Temps de cuisson du poulet rôti au four
Temps de cuisson du poulet :
à 200°C
Note : 600 Grammes équivaut à 0,6 Kilos
Attention : ce calculateur de temps de cuisson est donné à titre indicatif,
l'idéal reste de surveiller votre cuisson !
Poulet rôti en cuisson basse température
La cuisson en basse température convient parfaitement pour le poulet entier. Grâce à ce mode de cuisson, vous obtenez une volaille à la chair très...
Poulet chasseur - recette du poulet sauté chasseur (sauce ...
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Etapes de la recette
1 Découper le poulet en 8 et démarrer un concassé de tomate dans les règles de l'Art.
2 Utiliser les parures des légumes (échalotes, champignons, tomates et queues de persil) et de la carcasse pour préparer un fond blanc de volaille qui servira et pour la sauce et pour plus tard...
3 Rissoler les morceaux côté peau d'abord dans un peu d'huile-beurre et...
Site :
http://chefsimon.lemonde.fr
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Poulet champignons noirs - Toques & Talons Aiguilles
Et en plus elle est pauvre en PP !
Un classique des restaurants chinois, le poulet aux champignons noirs peut tout aussi bien se cuisiner avec du boeuf ! Et on peut si on aime ça y rajouter des pousses de bambous j'adore mais l'homme trouve qu'on mange des arbres donc pour lui je n'en mets pas !
Ingrédients :
Pour 4 personnes : 4PP / pers
- 400 g de blanc de poulet 12PP
- 1 à 2 tranches de racine de gingembre ou moins (selon goût) que vous couperez en fines lamelles ou directement en poudre
- 50 gr de champignons noirs à tremper dans l'eau tiède et à nettoyer et...
Site :
http://toquesettalonsaiguilles.over-blog.com
Thèmes liés : recette poulet champignon noir pousse bambou / poulet champignon noir pousse bambou / recette poulet champignon noir chinois / poulet sauce vin blanc champignons / poulet champignon noir chinois
Boucherie Lorrain | Le Menu
- Tartare de thon, lime, concombre et tarot (dz)
- Salade de betteraves et lardons, vinaigrette au balsamique blanc et chèvre (dz)
- Vitello tonato (veau saisi, émulsion au thon) (dz)
- Mini sandwich a la porchetta, moutarde au basilic et oignons caramélisés (dz)
- Crevette pochée à l'huile d'olive, concombres marinés (dz)
- Caprese (tomate et buffala) (dz)
- Rouleaux de printemps aux...
Site :
http://boucherielorrain.com
Thèmes liés : poulet roti tomate pomme terre / poulet roti citron pomme de terre / poulet roti pomme de terre / poulet aux pommes de terre / poulet roti sauce au vin blanc
Poulet de Bresse à la crème | Aux Fourneaux
Poulet de Bresse à la crème
4.8 sur 5 - 12 avis
Accueil » Recettes salées » Viandes » Poulet de Bresse à la crème
Comment résister à un bon poulet de Bresse à la crème ? Difficile à vrai dire ! A la maison, cette recette du poulet de Bresse à eu un grand succès ! Qu'il soit cuit au four, en cocotte ou en papillote, rien de meilleur que ce plat traditionnel façon mère Blanc !
Il...
Site :
https://www.aux-fourneaux.fr
Poulet braisé au vin rouge - Les recettes de Virginie
Poulet braisé au vin rouge
20 Mars 2016
Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog
Un grand merci à Sedrik Nemeth pour les magnifiques photos!
Ouh la la! Vous n'imaginez même pas comme c'est bon! Un bon poulet coupé en morceaux et cuit en cocotte dans du vin rouge, avec des champignons frais, du lard fumé, des...
Site :
http://www.lesrecettesdevirginie.com
Thèmes liés : recette de poulet au vin rouge champignons / poulet au vin rouge cocotte minute / recette poulet au vin rouge au four / recette cuisse de poulet au vin rouge / recette poulet vin rouge mijoteuse
Poulet rôti à la sauce aux champignons - Le garde-manger ...
8.2.13
Poulet rôti à la sauce aux champignons
J'ai eu envie de changer de ma traditionnelle recette de poulet que je réalise depuis toujours (la recette de ma maman) pour réaliser celle-ci (prise dans un des nombreux livres de ma maman, mais je ne me souviens plus lequel!). Je n'avais jamais réalisé de poulet rôti chez moi (mieux vaut tard que jamais) et accompagné de cette délicieuse sauce aux champignons (champignons de mon coeur dont je suis folle!) ce fut un match parfait et un souper plus que délectable.
1 poulet de 3 1/2 lbs
2 c. à soupe beurre...
Date: 2017-11-28 12:16:05
Site :
http://choupikyky.blogspot.com
Thèmes liés : poulet roti sauce au vin blanc / poulet roti sauce tomate / poulet sauce vin blanc champignons / recette poulet roti four traditionnel / recette poulet roti pomme de terre
Poulet au vin jaune et aux morilles - recette de volaille ...
1 Couper le poulet en huit morceaux de taille équivalente.
2 Dans une grande cocotte, chauffer le beurre et l'huile à feu doux jusqu'à ce que le beurre atteigne le stade noisette et raidir les morceaux côté peau sans coloration, saler et poivrer.
3 Débarrasser puis faire suer sans coloration les oignons et les échalotes ciselés finement et ajouter l'ail écrasé.
4 Déglacer avec la...
Site :
http://chefsimon.lemonde.fr
Thèmes liés : recette poulet aux morilles vin jaune / recette cuisse de poulet au vin jaune / recettes poulet au vin jaune / poulet sauce au vin jaune et morilles / poulet au vin jaune morilles
RECETTE DE CUISSE DE POULET - ptitchef.com
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: Sauce au vin blanc : - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'échalotes sèches hachées finement - 2 cuillères à soupe d'ail déger...
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Platfacile30 min80 min
Ingrédients: - 4 cuisses de poulets - 125 g d'amandes concassées - 125 g de raisons secs - 2 oignons - 1 pincée de safran - 1/2 cuillère à café de cannelle -...
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Oldcook : recettes du concours de cuisine Maître Chiquart
Recette anglaise tirée du Forme of Cury (1390).
Recette imposée 2010
Prends du bon veau et coupe-le en petits morceaux, et fais-le bouillir doucement dans un bon bouillon ou dans l'eau. Puis, prends du pain blanc, et fais-en une mixture blanche avec du bon bouillon, et mets cette préparation dans le veau, et ajoutes-y du safran, ensuite, prends du persil et pile-le dans un mortier et ajoute le...
Site :
http://www.oldcook.com
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