50gr de beurre, 1kg de blanc de poulet, 1 cas d'huile, 150gr de comté, 1 tasse a café de crème épaisse, sel, poivre et paprika, chapelure, vin blanc (environ 40cl)

Préparation pour Emincé de poulet gratiné au comté

Découper le poulet en emincés.Dans la cocotte,...

Date: 2017-11-28 13:50:41
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Recette : morceaux de poulet au comté - Ferme de joulieu

Bonjour! En ce dimanche maussade je vous propose une recette chaleureuse et ultra simple pour cuisiner vos découpes de poulet, les cuisses ou les blancs, à vous de voir selon vos goûts!

Voici donc une nouvelle recette de poulet associé à du fromage, après le poulet au brie, je vous propose le poulet au comté!

Ingrédients : un morceau de bon poulet de Joulieu par personne (cuisses,...

Site : http://www.fermedejoulieu.fr

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Poulet au comté et aux morilles - La ronde des délices

Poulet au comté et aux morilles

17 février 2012

1 poulet jaune (ou poulet de Bresse) coupé en morceaux

60cl de vin blanc du Jura

60g de farine

poivre, muscade

Marche à suivre:

Dans une cocotte, faire revenir tous les morceaux de poulet dans de la matière grasse, afin qu'il soit bien dorés. Recouvrir ensuite avec le vin blanc et laisser cuire 30 minutes à couvert et à feu doux, avec...

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Emincé de poulet - Sauce au Comté et au blanc du Jura

Sujet: Emincé de poulet - Sauce au Comté et au blanc du Jura

Dim 13 Jan 2008 - 15:34

Bonjour,

Voici une recette simple et bon marché pour vous régaler entre amis avec des produits jurassiens typiques.

Pour cette recette sans prétention, il vous faut, pour quatre personnes:

- 4 filets de poulet de bonne qualité,

- 40 cl de crème semi-épaisse,

- 200 g de Comté râpé,

- 5 cl de vin blanc du Jura*

- une noisette de beurre pour la cuisson des filets,

- sel - poivre et si appréciée, très peu de muscade pour ne pas masquer les...

Date: 2017-11-28 13:50:47
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Poulet Gaston Gérard — Wikipédia

Historique[ modifier | modifier le code ]

Cette recette est créée accidentellement pour la première fois, en 1930 , par Reine Geneviève Bourgogne, première épouse de Gaston Gérard , député maire de Dijon , pour leur invité, le « prince des gastronomes », Curnonsky , gastronome, humoriste et célèbre critique culinaire français de cette époque.

Gaston Gérard , ancien député maire de Dijon

Alors qu'elle prépare un poulet à sa façon, à leur domicile de la rue du Petit-Potet, à Dijon, un incident...

Date: 2017-11-21 06:12:54
Site : https://fr.wikipedia.org

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7 Ressources

Recette poulet au comtÉ - Recettes de Cuisine