Temps de cuisson. Indispensable pour reussir vos plats et ...

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La durée de cuisson

Temps de cuisson, la gastronomie française est une exception, nous aimons la bonne nourriture, bien manger et donc bien cuisiner, temps-de-cuisson.fr aide les amateurs de la cuisine française. Nous aimons la bonne chère, c'est notre héritage.

Site dédié aux passionnés de la cuisine. Comme son nom l'indique, le site vous informera rapidement et le plus...

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Date: 2017-11-21 08:30:40
Site : http://www.temps-de-cuisson.fr

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Hauts de cuisses de poulet au sirop d'érable et au ...

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Portions: 4

Ingrédients

1 1/2 lb (750 gr) de hauts de cuisses de poulet désossées et sans la peau

1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable

5 c. à soupe de vinaigre balsamique

2 c. soupe de moutarde de Dijon

1 c. soupe de sauce Worcestershire

2 grosses gousses d'ail écrasées

Déposer les hauts...

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Site : http://www.passionrecettes.com

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Recettes de lapin - Au four - Lapin et Papilles

Surprenez vos barbecues

Le grill est inégalable pour une cuisson rapide, au bon goût de grillé et de fumé. Aux beaux jours, pensez à cuire votre lapin au barbecue. En famille ou entre amis, vous allez réveiller les papilles !

La poêle permet de préserver toute la succulence du lapin en un rien de temps. Vous manquez de temps ou vous devez réaliser un repas à l'improviste ? Le lapin à...

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Site : http://www.lapin-et-papilles.fr

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Achat Filet de poulet fermier en ligne - Comme à la boucherie

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Mode et temps de préparation

- Au four : à feu moyen (180°). Ce mode de cuisson vous permettra de faire un poulet rôti, arrosez-le régulièrement pour éviter le dessèchement. - A la poêle ou au barbecue : ce mode de cuisson permet de faire revenir rapidement les morceaux de poulet à feu vif. - A la cocotte : ce mode de cuisson est un peu plus long et permet d'obtenir un poulet braisé. - Au wok ou à la poêle : si vous désirez manger du poulet sauté, faites revenir de fines tranches de poulet à feu moyen vif dans un peu d'huile.

Conditionnement

Sous vide - chaque filet de poulet fermier...

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Site : https://www.comme-a-la-boucherie.com

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POULET RÔTI EN COCOTTE - KitineCook

LA PREPARATION 

Préchauffez votre four à 200° C (th. 6/7)

Coupez un oignon en quatre et glissez-le à l'intérieur du poulet avec quelques feuilles de laurier et quelques branches de thym. A défaut, ajoutez des herbes de provence.

Salez l'intérieur du poulet.

Salez et poivrez l'extérieur du poulet en massant légèrement sur la peau.

Préparez le bouillon...

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Site : http://kitinecook.over-blog.com

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LE POULET AU WHISKY - les recettes faciles

- Se verser un verre de whisky et le boire. Mettre le poulet au four dans un plat de cuisson approprié.

- Se verser deux verres de whisky et les boire.

- Après un quart beurre, fourrer l'ouvrir et surbeiller la buisson du

boulet.

- Brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade.

- Après un tard . un far t'heure .... un moment quoi, dituber jusqu'au bour.

-...

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Site : http://recettesabine.canalblog.com

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MAPAQ - Cuisson sécuritaire

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Cuisson sécuritaire

Non seulement la cuisson fait ressortir les qualités gustatives des aliments, mais elle réduit aussi à un niveau sécuritaire les bactéries nuisibles qui peuvent s'y trouver.

Recommandations utiles pour une cuisson traditionnelle

N'interrompez pas la cuisson d'un aliment en vous fiant à son aspect. Il peut paraître cuit et ne pas l'être suffisamment à l'intérieur. Si c'est le cas, le réchauffement en surface aura pour effet d'augmenter rapidement le nombre de bactéries...

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Site : http://www.mapaq.gouv.qc.ca

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Lasagne au poulet réconfortante | Ricardo

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

1 gousse d'ail, hachée finement

2,5 litres (10 tasses) de bébés épinards légèrement tassés

675 g (1 1/2 lb) de poulet haché

Sel et poivre

75 ml (1/3 tasse) de beurre

90 ml (6 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

810 ml (3 1/4 tasses) de lait

1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue

60 ml (1/4 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

500...

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Date: 2017-11-28 06:55:41
Site : https://www.ricardocuisine.com

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Poulet rôti en cocotte – Recette Special

Placez-les dans une cocotte allant au four avec 3 gousses d'ail non pelées. Ajoutez le poulet, versez 2 cuil. d'huile et 30 g de beurre. Enfournez 1 h. Ajoutez 1 verre d'eau à mi cuisson

Lavez les pommes de terre. Faites-les colorer dans une cocotte avec 2 cuil. d'huile. Salez, poivrez. Ajoutez l'ail restant et laissez confire 20 min à feu...

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Site : https://recettespecial.com

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DOMAINE PHILIPPE VANDELLE - VIN DE L'ETOILE - JURA

Le poulet au vin jaune et aux morilles est l'un des fleurons de la gastronomie franc comtoise. Vous pouvez l'accompagner de riz.

Tiramisu au Macvin de Jura

Ingrédients : biscuits à la cuillère, 5 oeufs, 500g de mascarpone, 5 cuillères à soupe de sucre, 25cl de Macvin.

Séparez les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec 3 cuillères...

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Site : https://www.vinsphilippevandelle.com

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Combine Pierre & Vacances : Martinique / Guadeloupe ...

Le Village-Club Pierre & Vacances Sainte-Luce en Martinique propose les espaces familles suivants :

"Les Ti'Clubs"

Gratuits pour les enfants de 3 à 12 ans et selon disponibilités.

Suivant le programme d'animation, certaines activités peuvent être proposées avec supplément (ex : quad, scooter de mer, plongée, etc.)

Le village est un univers de jeux et d'activités variés, les clubs...

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Site : http://www.leclercvoyages.com

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Comment cuire des cuisses de poulet au four ? [Résolu]

Véronique Modifié par Crashounette le 15/06/2017 à 02:02

Glisser sous la peau des cuisses de poulet des feuilles de laurier . Assaisonner sel on le goût avec du sel et du poivre . A l'aide d'un pinceau de cuisine, les badigeonner d'huile d'olive. Les disposer dans un plat allant au four. A...

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Date: 2017-11-27 18:09:25
Site : http://cuisiner.journaldesfemmes.com

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POULET AUX CITRONS CONFITS.(Recettes en mijoteuse ...

 

      Recette sans mijoteuse :

Presser le citron. Mélanger le jus avec du sel et du poivre. Enduire les morceaux (ou cuisses) de poulet de ce jus. Peler et couper les oignons en 2, les émincer grossièrement. Peler et dégermer les gousses d'ail, les écraser. 

Eplucher et râper le gingembre. Hacher le persil et les feuilles de coriandre et en réserver quelques brins pour la déco. 

Dans le fond d'une cocotte, disposer les oignons, ajouter l'ail, le gingembre, le safran, la cannelle, le persil et la coriandre hachés. Y poser les morceaux de poulet. Répartir les rondelles de citrons confits, ajouter la feuille de laurier...

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Site : http://pique.assiette.over-blog.com

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Poulet rôti à l'estragon, ail et citron | Les Papilles ...

Enfournez dans le bas du four à 160° pendant 90 minutes (soit 45 minutes / kg) ou le temps que les ailes se...

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Site : http://papillesestomaquees.fr

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Poulet roti, tomates et pommes de terre dorées - plats

Préchauffez votre four à 180°C.

Placez le poulet, avec la peau vers le haut, dans un plat allant au four.

Lavez les tomates, coupez-les en quartier et éparpillez-les autour du poulet.

Coupez les oignons en lamelles assez épaisses et éparpillez-les autour du poulet.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en...

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Poulet rôti en cocotte - Cuisine simple et facile

J'adore le poulet grillé, mais alors le faire en rôtissoire, c'est une vrai galère, et une explosion de graisse dans la four !!! Alors du coup je le met en cocotte dans le four, et là plus aucune projection de graisse, si ce n'est dans la cocotte. Mais le poulet garde tout son moelleux et le mélange des saveurs se fait très bien. Recette très très simple à faire. 

 

1 poulet (vidé) de + ou - 1k200

2 gros oignons

25 cl de fond de...

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Site : http://cuisinesimple67.canalblog.com

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Blague Recette du poulet au whisky TDR

Tord de rire ! La blague qui m'a fait piquer une crise de fou-rire incroyable !!!

Acheter un poulet d'environ 1,200 Kg et une bouteille de whisky.

Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des bardes de lard.

Barder le poulet, le saler, le poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.

Préchauffer le four température moyenne (220° ou thermostat 5) pendant 10 minutes.

Se verser un verre de whisky et le boire.

Mettre le poulet au four dans un plat de cuisson approprié.

Se verser deux verres...

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Date: 2017-11-28 14:42:06
Site : http://spiritpartage.forumactif.com

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Recette Poulet fermier farcis au cognac - Recettes de Poulet

Recette Poulet fermier farcis au cognac

Recette.net

Temps de préparation: 30 minute

Temps de cuisson: 1h15 minute

Difficulté de la recette: Recette intermédiaire

Note de la recette : 5

 

La recette en quelques mots:

poulet, fermier, farcis, cognac, volaille

 

Préparation Recette Poulet fermier farcis au cognac

Préparation de la farce : hacher le boeuf , l'échine, le lard , les abats du poulet et les oignons .

Ajouter au mélange l' huile d'olive et le...

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Site : http://www.recette.net

Thèmes liés : recette de poulet farci au four / recette de poulet farci / cuisson d'un poulet fermier au four / poulet cuisson four recette / poulet farci champignons

Poulet rôti et pommes de terre au romarin | Le Poulet du ...

Poulet rôti et pommes de terre au romarin

Ingrédients

175 g (3/4 d'une brique de 250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli

10 ml (2 c. à thé) de romarin séché, divisées

5 ml (1 c. à thé) de poivre, divisée

1 poulet entier (3 1/2 lb / 1,75 kg)

6 c. à soupe de vinaigrette Italienne piquante KRAFT, divisées

2 livres (1 kg) de pommes de terre rouges, coupées en...

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Site : https://lepoulet.qc.ca

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les milles & un délices de ~lexibule~: Marinade pour poulet

mercredi 4 juillet 2012

Marinade pour poulet

On apprécie la marinade parce qu'elle rend la chaire tellement tendre et donne à la viande un goût inimitable!! Rien de tel qu'une belle cuisson sur le barbecue pour faire craquer les amateurs de cette viande si savoureuse!! Il ne suffit que de quelques heures de macération et up sur le feu pour quelques minutes!! Le tout, servi avec une délicieuse salade et pour les amateurs de patates, des mini pommes de terre rouges...

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Date: 2017-11-28 11:25:37
Site : http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com

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Boucané, mon préféré ! - ♥ Fier d'être Guyanais ! Fier ...

Folklore Gastronomie

La recette de la rédactrice en chef:  

Quand j'ai commencé mes recherches pour rédiger cet article, j'ai tapé nonchalamment « poulet boucané Guyane » sur Google et je découvre 4190 résultats.

Alors je vais vous la faire à ma sauce ...

Pour moi, le boucanage commence par le matériel. En effet, contrairement au poulet fumé ou au poulet rôti, il ne suffit pas...

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Site : http://www.fierdetreguyanais.com

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