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Poulet aux citrons confits et couscous

MAROC Chef : Habib Balatif

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o Ingrédients

4 cs d'huile d'olive extra vierge

500gr d'oignons

2 bouquets de coriandre fraîche, hachée finement

2 bouquets de persil frais, haché finement

1 cuillère à café de poivre noir moulu

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 pincée de safran

1 citron confit tasse, tranchés

1/2 tasse...

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Date: 2017-11-28 14:23:44
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Tags: Brochettes , Recette facile , Vidéos

Note moyenne : (4.7 / 5)

Brochettes de poulet au citron confit, recette de cuisine marocaine par Choumicha Brochettes de poulet au citron confit. :

Tags: Viande hachée

Note moyenne : (4 /...

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Couscous de poulet et merguez aux olives et citron confit ...

½ cuillerée à soupe de raz el hanout

1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

pour Couscous de poulet et merguez aux olives et citron confit

1. Dans une sauteuse faites dorer les morceaux de viande avec 2 cuillerées à soupe d'huile pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. Débarrassez-les sur une assiette.

2. Pelez et émincez finement les oignons. Emincez le poivron vert en lamelles. Faites-les dorer dans la sauteuse avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive.

3....

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Poulet aux Olives et Citron confit - La cuisine marocaine ...

Poulet aux Olives et Citron confit

Ingrédients -

 Du persil et coriandre hachés

 un 1/2 verre d'huile

 Une cuillère à soupe de smen (beurre rance)

 une demi cuillère à café de poivre

 une demi cuillère à café de gingembre

 du sel

Préparation -

Laver le poulet soigneusement avec de l'eau, du sel et du vinaigre et laisser égoutter.

Dans une marmite mettre l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre hachés, les épices, le smen et le quart de pulpe de citron.

Badigeonner le poulet et le mettre à saisir sur du feu doux.

Rajouter le verre d'eau une fois le...

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Poulet, recettes de cuisine poulet à la marocaine

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Tags: Amandes , Cuisses de poulet , Poulet

Note moyenne : (4 / 5)

Préparation: Dans un bol, râper l'oignon, ajouter l'huile, les épices et la persillade. Bien...

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Tajine aux 7 légumes et au citron confit | Blog de ...

Tout comme le couscous, le tajine est un plat qui est rentré dans les foyers du monde entier. Et, même si on a pas le plat « tajine » on peut cuisiner un tajine dans une cocotte en fonte ou en terre et obtenir un plat tout aussi savoureux et fondant. Je prépare mes tajines dans ma cocotte en fonte Staub®. Pour celui-ci j'ai bien fait attention de mélanger le moins possible les légumes...

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Poulet aux olives de Danièle Henkel | Ricardo

4 cuisses de poulet entières avec ou sans la peau

30 à 45 ml (3 à 4 c. à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, râpé et le jus récupéré

3 gousses d'ail, hachées

5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu

5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu

250 ml (1 tasse) d'eau (ou plus au besoin)

180 ml (3/4 tasse) de coriandre fraîche avec les tiges, ciselée

180 ml (3/4 tasse) de persil plat avec les tiges,...

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Date: 2017-11-28 06:57:31
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Recette de Tajine de poulet au citron confit - lesfoodies.com

une bonne poignée de coriandre fraîche hachée,

une bonne poignée de persil plat frais haché,

1/2 càc de poivre,

1/2 càc de gingembre moulu,

1 càc de curcuma,

1/2 càc de cumin oriental,

quelques pistils de safran ou 1/2 sachet de safran moulu (60mg),

3 cas d'huile d'olive,

1 càc de ghee (beurre clarifié) (facultatif),

2 pilons de poulet,

1/2 oignon rouge ou blanc,

1 petite pomme de...

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Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes ...

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes

par Daniel Vézina

image

vidéo

Une recette de tajine de poulet aux citrons confits et aux olives, dotée de délicieuses saveurs marocaines, présentée Daniel Vézina.

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Durée totale : 2 h 15 min

Préparation 30 min

2   ( ) grosses cuisses de poulet  de grain

1/2   ( ) gros oignons espagnols  

25 mL  (1 1/2 c. à...

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Couscous au citron confit raisins secs et ses 7 légumes ...

Préparation

1 Les ingrédients :

- Les légumes : éplucher les navets et les carottes, puis les couper en gros morceaux. Rincer les courgettes et les aubergines et les couper en grosses rondelles en prenant soin de garder leurs peaux. Couper la branche de céleri en petits morceaux et émincer ses fanes. Couper le potimarron en deux et enlever ses graines, puis le couper en gros morceaux...

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Thèmes liés : couscous poulet citron confit

Tajine de poulet aux abricots - Les Recettes de Joséphine

Ce tajine de poulet aux abricots, citrons confits et amandes est un plat très parfumé que j'aime servir avec de la semoule de couscous.

Le poulet est moelleux et la légère acidité de l'abricot frais, procure au tajine un goût sucré salé très intéressant.  Évidement en ce moment ce n'est pas encore la saison des abricots alors j'ai utilisé des abricots congelés.

 

Tajine de poulet aux abricots

 

2 oignons découpés en petits dés

2 gousses d'ails écrasées

1 CC de gingembre râpé

1 CC de cannelle

3 ou 4...

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Tajine de poulet aux olives et au citron confit par Nora ...

3 à 4 gousses d'ail écrasées

2 c. à thé ( 10 ml ) de gingembre frais haché

1 1/2 citron confit

2 citrons frais biologiques*, coupés en quartiers

1 bâton de cannelle

1/2 c. à thé ( 2,5 ml ) de cannelle moulue

1 c. à thé ( 5 ml ) de curcuma

Une bonne pincée de safran (facultatif)

Une bonne poignée de coriandre hachée

Une bonne poignée de persil plat haché

4 tasses ( 1 l ) d'eau...

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Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs - Recettes ...

1 kg de cubes d'agneau

2 cuillères à soupe citron confit, haché

8 abricots secs, coupés en deux, trempée dans l'eau chaude pendant 15 minutes, et égouttés

12 pruneaux dénoyautés, coupés en deux, trempée dans l'eau chaude pendant 15 minutes, et égouttés

4 bandes de zeste d'orange

2 pousses de gingembre, haché finement

4 gousses d'ail, hachées finement

2 oignons, hachés finement

1/2...

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LA KASBA = Restaurant des spécialités Orientales ...

RESTAURANT

«LA KASBA»

Situé à deux pas du rond-point du Vieux Campinaire, «La Kasba» est l'un des plus anciens restaurants de la région dédiés à la cuisine maghrébine. Monsieur Aziz l'a ouvert fin octobre 1994, après avoir passé plusieurs mois à en peaufiner l'aménagement et le décor. La porte d'entrée et les arcades en briques apparentes rappellent l'architecture d'Afrique du...

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Site : http://www.lakasba.be

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