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Tajine de poulet aux abricots - Les Recettes de Joséphine
Ce tajine de poulet aux abricots, citrons confits et amandes est un plat très parfumé que j'aime servir avec de la semoule de couscous.
Le poulet est moelleux et la légère acidité de l'abricot frais, procure au tajine un goût sucré salé très intéressant. Évidement en ce moment ce n'est pas encore la saison des abricots alors j'ai utilisé des abricots congelés.
Tajine de poulet aux abricots
2 oignons découpés en petits dés
2 gousses d'ails écrasées
1 CC de gingembre râpé
1 CC de cannelle
3 ou 4...
Poulet fermier en croûte de sel - Les Recettes de Joséphine
Le poulet fermier en croûte de sel est très simple à réaliser, il est toujours très apprécié, la viande est moelleuse et parfumée.
De retour des salins du midi j'ai réalisé cette recette avec le sel que nous avons ramené. Pour cette recette il vous faudra du gros sel et des herbes de Provence. L'effet à la sortie du four est garanti et se poulet peut parfaitement faire partie d'un repas de fête.
Poulet fermier en croûte de sel
1,5 kg de...
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