Fiche technique La cuisson du poulet Toutes les recettes ...

Passez votre annonce

Au four

Le poulet est le plat familial par excellence. Servez-le le weekend et utilisez les restes pendant la semaine.

Si rôtir un poulet au four prend un peu plus de temps que d'autres méthodes de cuisson, cela ne requiert en revanche qu'un minimum de préparation. Vous n'aurez besoin que d'une rôtissoire, de manière à ce que le poulet ne repose pas dans son gras de...

Lire la suite


Site : http://allrecipes.fr

Truc cuisine - Comment cuire un poulet au four - Recettes ...

Il y a un problème

Bravo !

Bravo! Ce truc cuisine a été ajouté à vos Trucs cuisine favoris.

Comment cuire un poulet au four

Truc cuisine de: Allrecipes  |  Photo de : eM

(1)

Ustensiles

Tout ce dont vous avez besoin est une rôtissoire et un thermomètre à viande.

Utiliser une rôtissoire permettra non seulement au poulet de cuire uniformément, mais l'empêchera de reposer dans ses gras...

Lire la suite


Site : http://qc.allrecipes.ca

Poulet à la broche - Rôtissoire : Recettes à base de volaille

Poulet à la broche - Rôtissoire

par landry » Ven 22 Fév 2013 18:10

Notez cette recette

Préparation : 5 minutes / Cuisson :120 minutes / Total : 2 h 05 minutes

Température 210° / Thermostat 7

Recette pour 4 personnes

:( Afin de mettre un frein à la souffrance animale choisissez un poulet élevé en plein air et non un poulet de batterie. De toute façon il n'en sera que meilleur et se tiendra mieux à la cuisson.

Le temps de cuisson varie selon le poids de votre poulet, on compte ½ heure de cuisson pour 500...

Lire la suite


Site : https://www.ceinfo.fr

Thèmes liés : temps cuisson poulet four 2 kg / temps cuisson poulet four broche / temps de cuisson d un poulet au four / temps cuisson poulet rotissoire / temps cuisson poulet four

Poulet rôti sauce au vin blanc et au thym - Recettes ...

Saumurage Faire saumurer le poulet permet de le saler et de le gorger d'eau, pour rendre la viande plus juteuse. Dans un grand bol, dissoudre 125 ml (1/2 tasse) de sel de table (le sel que l'on utilise tous les jours) et 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs, de miel ou de sirop d'érable dans 2 litres (8 tasses) d'eau.

Y placer le poulet - que l'on choisira bien dodu, pesant entre 1,5 et 1,8...

Lire la suite


Site : recettesquebecoises.com

Thèmes liés : temps de cuisson d un poulet au four / temps cuisson poulet four 2 kg / cuisson d un poulet au four / cuisson poulet four plaque grille / poulet roti four temps de cuisson

Rôtissoire 2 en 1 - Acheter Électroménager - L'Homme Moderne

M'avertir lorsque cet article sera disponible

Achetez ce produit et gagnez 159 points fidélité !

Ce combiné comprend deux espaces de cuisson qui permettent de réaliser en même temps, poulet à la broche et ses pommes de terre ou rôti et gratin de légumes ou encore brochettes... Mais ils fonctionnent également séparément : menu à la carte !

 

(1) Four double niveau pour cuire poissons, viandes ou légumes, l'espace inférieur se...

Lire la suite


Site : http://www.lhommemoderne.fr

Thèmes liés : poulet roti a la broche pomme de terre / temps cuisson poulet four broche / temps cuisson poulet roti broche / poulet roti four temps de cuisson / cuisson poulet roti pomme de terre

Poulet fermier aux cèpes, ail et pommes de terre | Les ...

1 poulet fermier de 2 kg (ici un poulet jaune bio)

250 à 350 g de cèpes fraîches (ou 50 à 70 g de cèpes séchées)

12 gousses d' ail non épluchées

12 à 15 toutes petites pommes de terre

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation des cèpes séchées... Faites-les trempez les tranches de cèpes dans l'eau. Si l'eau n'est pas opaque, rincez-les jusqu'à ce que l'eau le devienne. Déposez-les sur du papier essuie-tout. 

Préparation des cèpes fraîches... Brossez-les....

Lire la suite


Site : http://papillesestomaquees.fr

Thèmes liés : poulet aux pommes de terre / temps cuisson poulet rotissoire / ail poulet farci / cuisson poulet rotissoire / poulet fermier

Poulet- tous les fournisseurs - Hellopro.fr

Exemples de demandes de devis

POULET : Demande de prix pour des poulets prêt a rôtir entre 1kg200 a 1kg400. Paris

Je cherche des poulets a rôtir de 1kg a 1. 3kg maximum demande de devis. Fort-de-France

Nous sommes à la recherche de fournisseurs compétents pour alimenter notre rôtisserie merci de nous adresser votre meilleure offre. Toulon

Je voudrais savoir les prix de vos...

Lire la suite


Site : http://www.hellopro.fr

Comment préparer un poulet entier au four?

Hacher les herbes au couteau.

Mélanger le beurre avec le jus de citron et toutes les herbes .

Décoller la peau du poulet à la main, en partant de la base du cou (faire une petite incision, et glissez deux doigts sous la peau).

Répartir la farce sur les filets, et les cuisses.

Saler et poivrer l'intérieur, et faites rôtir le poulet.

Dans le fond du plat, mettre 2 cuil. à soupe d'eau.

Enfourner le poulet à 240C.(th.7) pendant 45 mn. environ, en arrosant de temps en temps avec la sauce de cuisson.

Quand le poulet est cuit, déglacer le jus avec un peu de crème liquide, en grattant...

Lire la suite

Date: 2015-12-17 15:58:25
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet entier au four / poulet entier roti au four temps de cuisson / cuisson d'un poulet entier au four / temps de cuisson d un poulet au four / recette simple cuisses de poulet au four

La cuisson d'une dinde congelée est-elle possible? | Dans ...

Tweet

Dernièrement, je me suis procuré un dindon Exceldor congelé que j'ai payé un bon prix, soit 21 $ pour 4,8 kg (4,39 $ le kg ou 1,97 $ par livre). Sur l'emballage d'origine, on spécifiait en caractère gras que l'on pouvait la cuire congelé, directement du congélateur au four, à raison d'une cuisson d'environ 3,5 heures à 350 º F (177 º C).

Incrédule, je décidai donc de...

Lire la suite

Date: 2017-11-28 00:23:05
Site : http://dansnotremaison.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet congele au four / cuisson d'un poulet congele au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuisson d un poulet au four / temps cuisson poulet four 2 kg

Poulet rôti au citron | Signé M

Portions : 6

Préparation

Préparez la saumure. Dans une grande casserole, à feu vif, versez 1 litre (4 tasses) d'eau froide, ajoutez le reste des ingrédients et laissez fondre. Hors du feu, laissez refroidir en ajoutant 3 litres (12 tasses) d'eau froide. Versez la saumure dans un récipient d'une contenance d'au moins 13 litres (52 tasses).

Déposez la dinde dans la saumure. Elle doit être complètement immergée. Réfrigérez au moins 4 à 6 heures. Retirez la dinde de la saumure et bien l'épongez.

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).

Préparez le beurre...

Lire la suite


Site : http://tva.canoe.ca

Thèmes liés : poulet roti citron pomme de terre / temps de cuisson d un poulet roti / poulet roti citron thym / poulet roti citron olives / poulet roti four citron

Poulet rôti au four et relevé de prosciutto, de citron et ...

YOU MUST BE 19 YEARS OF AGE TO PURCHASE ALCOHOL. PLEASE NOTE THAT WE ONLY DELIVER IN ONTARIO / VOUS DEVEZ AVOIR AU MOINS 19 ANS POUR ACHETER DE L'ALCOOL. VEUILLEZ NOTER QUE NOUS NE LIVRONS PAS À L'EXTÉRIEUR DE L'ONTARIO.

×

Sign up for our newsletter

Subscribe

Poulet rôti au four et relevé de prosciutto, de citron et de sauge

Automne 2010

BY: Heather Trim

Délicieux en soi, le poulet rôti est rehaussé ici d'un cran par l'ajout de quelques ingrédients.

15 mL (1 c. à soupe) de beurre

15 mL (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

4 minces tranches de prosciutto (environ

60 g/2 oz),

25 mL (2 c....

Lire la suite


Site : http://www.lcbo.com

Thèmes liés : poulet entier roti au four temps de cuisson / poulet roti four citron / poulet roti four temps de cuisson / temps de cuisson d'un poulet entier au four / temps cuisson poulet four 2 kg

Poulet rôti à l'estragon, ail et citron | Les Papilles ...

Enfournez dans le bas du four à 160° pendant 90 minutes (soit 45 minutes / kg) ou le temps que les ailes se...

Lire la suite


Site : http://papillesestomaquees.fr

Thèmes liés : recette poulet a l'estragon au four / recette cuisson poulet roti / poulet roti four temps de cuisson / poulet roti estragon recette / poulet a l'estragon au four

Les fameuses mijoteuses! - Canal Vie

Vous rentrez du travail et un délicieux fumet embaume l'air. Dans quelques minutes, vous serez à table avec votre famille pour déguster un bon repas chaud... Dans votre cuisine, la mijoteuse a fait tout le travail, ou presque.

Les avantages d'une mijoteuse

Pour les gens pressés, préparer les repas à la mijoteuse offre divers avantages. Dans un premier temps, vous mettez tous les...

Lire la suite


Site : http://www.canalvie.com

Thèmes liés : temps cuisson poulet rotissoire