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Comment cuire un poulet au four

Truc cuisine de: Allrecipes | Photo de : eM

(1)

Ustensiles

Tout ce dont vous avez besoin est une rôtissoire et un thermomètre à viande.

Utiliser une rôtissoire permettra non seulement au poulet de cuire uniformément, mais l'empêchera de reposer dans ses gras...

Site : http://qc.allrecipes.ca

Comment préparer un poulet entier au four?

Hacher les herbes au couteau.

Mélanger le beurre avec le jus de citron et toutes les herbes .

Décoller la peau du poulet à la main, en partant de la base du cou (faire une petite incision, et glissez deux doigts sous la peau).

Répartir la farce sur les filets, et les cuisses.

Saler et poivrer l'intérieur, et faites rôtir le poulet.

Dans le fond du plat, mettre 2 cuil. à soupe d'eau.

Enfourner le poulet à 240C.(th.7) pendant 45 mn. environ, en arrosant de temps en temps avec la sauce de cuisson.

Quand le poulet est cuit, déglacer le jus avec un peu de crème liquide, en grattant...

Date: 2015-12-17 15:58:25
Site : http://cuisine.aufeminin.com

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Marinade aux épices mexicaines - Cuisine simple et facile

C'est la saison des barbecues, je vous propose donc une recette de marinade pour vos viandes telles que les côtés de porc, les ribs, les blancs ou cuisses de poulet, la poitrine de porc .... A vous de voir pour le choix des viandes ... Il faudra juste prévoir assez de temps de repos pour que la marinade imprègne vos viandes.

Viandes de votre choix (pour moi Ribs de porc)

1 petite boîte de concentré de tomate

1 gousse d'ail

2 à 3 c. à s. d'épices...

Site : http://cuisinesimple67.canalblog.com

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Recette de poulet aux amandes (cuisine chinoise)

100 g de pousses de bambou en conserve

½ poivron vert

4 cuillerées à soupe d'huile de tournesol (ou d'huile neutre)

2 cuillerées d'huile de sésame (ou encore d'huile de tournesol)

1 gousse d'ail

10 g de gingembre frais

Sel

50 ml de sauce soja

250 ml de bouillon de volaille

25 ml de vinaigre de riz (ou vinaigre de vin)

50 g de sucre

Élaboration

Écarter la peau des hauts de cuisses et...

Site : http://jesuisunpetitcuisinier.fr

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Ingrédients

12 petites échalotes (ou oignons grelots)

1½...

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