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Le bouillon - Gustave
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Le bouillon
Le bouillon désigne au choix un bouillon de légumes, de volaille (ex : poule, canard), de boeuf ou d'herbes. Il parfume, aromatise et relève les soupes, l'eau de cuisson des pâtes ou du riz, certains plats mijotés, certaines marinades ou sauces, etc.
Ce bouillon peut être préparé de deux façons différentes explicitées ci-dessous. Vous choisirez l'une ou l'autre méthode en fonction de votre temps, de vos priorités et vos envies.
1) La première façon de préparer un bouillon
C'est la manière la plus rapide, pratique et courante, elle consiste à utiliser des cubes de bouillon déshydratés...
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http://www.gustave.com
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Générateur de menu - femina.fr
Boulettes party à l'emmental
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Ingrédients : 200 g d'Emmental français râpé 250 g de polenta (semoule de maïs) 50 g de tomates confites 1 bouquet de ciboulette 40 cl de lait 15 cl de crème liquide Huile d'arachide pour la friteuse ou la casserole Sel et poivre
Pains roulés à l'Emmental
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Ingrédients : 300 g d'Emmental français...
Date: 2017-11-28 14:20:50
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http://www.femina.fr
Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina
Omelette aux graines germées
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Ingrédients : 12 oeufs 4 tranches fines de jambon cru 1 mélange graines germées à séparer en 4 (alfafa/radis et fenouil sachet de 75 g) 20 g de beurre 4 oranges 2 citrons 4 pincées de cannelle en poudre 4 pincées de sel
Salade carotte et financier au pavot
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Ingrédients : 10 carottes moyennes 4 pommes vertes...
Date: 2017-11-28 13:19:43
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http://www.femina.fr
Technique de grand-mère : recette du bouillon de volaille ...
Publié dans Technique de mémé , Techniques le 19 septembre 2012 par Véro | 20 commentaires
En ce moment je ne sors plus la tête de mes fiches de prep, de mes fiches de cahier journal, de mes progressions à l'année. Ou alors, quand je les sors, c'est pour mieux chercher des documents sur la monarchie absolue et ce gros mégalo de Louis pour que mes élèves s'en servent pour créer de...
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http://www.cuisinemetisse.com
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à table, c'est prêt !: Osso Buco de Dinde au Thermomix
Quand nous avons acheté le Thermomix, nous étions loin de nous douter que nous nous en servirions autant ! Ceci dit, vu le prix on a plutôt intérêt à s'en servir souvent ! Bref, tout ça pour dire qu'aujourd'hui encore, c'est une recette avec le robot, cuite dans le robot et même si j'étais un peu sceptique au début, je n'ai pas été déçue...
Pour 4 personnes :
5 rouelles de cuisse de dinde
1 oignon
30 g d'huile d'olive
2 carottes
3 tomates (j'en ai congelé en morceaux...
Date: 2017-10-31 17:02:34
Site :
http://atablecpret.blogspot.com
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Poulet au miel et au citron - Papilles et Pupilles
Blog culinaire qui fait voyager
Poulet au miel et au citron
Poulet
Poulet au miel et au citron de Régis Marcon pour Air France
Les recettes crées par Régis Marcon et les équipes d'Eric Augustine de Servair pour les menus en business class d' Air France sont à tomber. Imaginez ... Régis Marcon quoi .... 3 étoiles au Guide Michelin .... Ce n'est pas Madame Michu :).
Bref. (Laissez moi...
Site :
https://www.papillesetpupilles.fr
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Huile de palme santé - danger-sante.org
:
21 mai 2014
Bonjour à tous. Découvrant votre site avec 6 ans de retard, je vous félicite de votre ouverture d'esprit et de votre entraide. À presque tous (400), VOUS AVEZ RÉUSSI à faire pencher l'opinion (malgré les quelques mal-embouchés du camp d'en face). Vous êtes adorables et c'est avec regret que je n'aligne que les réponses absolument indispensables.
@ à tous ; référez-vous...
Site :
http://www.danger-sante.org
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Bannissez les Bouillons Industriels (KUB OR) et Faites les ...
Jérémy Anso 5 août 2014 49 Commentaires
Maggi vous simplifie la vie !
Dans le monde de la cuisine moderne, les bouillons de légumes ou de volailles pour assaisonner les plats fonctionnent du feu de dieu !
Super pratique et assez bon, ces petits cubes aromatisent tout type de plat : du riz, des pâtes ou encore des préparations à base de crevettes. En gros, nul besoin d'être un chef hors...
Date: 2017-11-28 16:23:18
Site :
http://www.dur-a-avaler.com
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RECETTE À BASE DE PANAIS - 174 recettes sur Ptitchef
Accompagnement (13)
Légume racine trop longtemps oublié, le panais a réussi à se faire sa place dans les menus d'hiver en ingrédient de purées, soupes,gratins, et même couscous, qu'il réveille par sa saveur franche et douce à la fois. Lorsqu'il est choisi bien jeune, on peut également le consommer râpé, comme sa cousine la carotte, sous forme de cruditéavec un assaisonnement de son...
Site :
https://www.ptitchef.com
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