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La cuisine de Messidor: Macaronis chinois au poulet

lundi 6 juin 2016

Macaronis chinois au poulet

J'ai préparé bon nombre de plats pour recycler les restes d'un bon poulet rôti, mais je n'avais pas encore pensé au macaroni chinois. À cette recette de Coup de pouce, j'ai modifié très peu d'ingrédients, ajouté quelques saveurs orientales à la sauce et obtenu un repas complet et savoureux en peu de temps. 

Appréciation *** 

2 tasses de macaronis courts, cuits al dente 

1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin 

3 oignons verts, émincés 

1 poivron de couleur, en dés (ne me restait qu'une petite moitié ) 

1 branche de céleri, en dés 

1 gousse d'ail,...

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Date: 2017-11-28 12:46:17

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La cuisine de Messidor: Cuisses de poulet barbecue au four

Cuisses de poulet barbecue au four

Je pensais que retirer la peau des cuisses de poulet avant leur cuisson leur enlèverait également leur goût et leur moelleux, je me trompais. Les enrober d'épices et d'un peu d'huile leur crée comme une seconde peau et leur conserve leur saveur. Elles sont moins grasses, c'est vrai, moins photogéniques aussi, mais tout aussi délicieuses. 

Appréciation...

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Date: 2017-11-28 12:46:17

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