Clicanoo
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Poulet croustillant
Un nouveau classique de la cuisine chinoise, et désormais réunionnaise, le poulet croustillant de Christian Antou est simplicime. Des petits morceaux de poulet, une marinade et de l'huile à friture, pour un résultat garantit. Et vous le verrez plus tard, base d'autres recettes chinoises.
Vidéo Guy Abalain (gabalain@jir.fr)
Thèmes liés : poulet croustillant chinois recettes
Sauté de poulet aux woemes chinois
Une nouvelle recette issue de la tradition chinoise par Christian Antou, où le wok permet d'utiliser au mieux la diversité des légumes présents à La Réunion.
Thèmes liés : recette poulet chinois wok
Poulet au miel et citron vert
Et pourquoi pas du poulet à la mode sucré-salé, Christian Antou et ses élèves du LP Hôtelier de Plateau Caillou, nous livrent, en 5 minutes, les secrets et les petites astuces de leur cuisine.
Guy Abalain
le 05/03/08
Thèmes liés : poulet au citron vert et miel
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