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3 articles sélectionnés

Un cycle type d’élevage de volaille | Tout sur la volaille

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Un cycle type d'élevage de volaille

De la ponte de l'oeuf à l'assiette du consommateur, l'élevage de la volaille suit des étapes bien définies.

La première étape de l'élevage se passe dans les fermes de ponte. Les oeufs y sont collectés pour être ensuite mis en accouvage...

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Date: 2013-12-12 15:12:44

Thèmes liés : duree d'elevage poulet de chair / batiment d'elevage de volaille / duree d'elevage poulet en batterie / ferme d'elevage de volaille / duree d'elevage des poulets

Comment s’y retrouver parmi les labels ? | Tout sur la ...

Leur alimentation est également 100% végétale avec 70 à 80 % de céréales. Les souches de poulet sont dites « à croissance lente » et les poulets ont au minimum 81 jours lorsqu'ils sont abattus. Les contrôles sont assurés par un organisme certificateur agréé. Les volailles fermières Label Rouge sont généralement identifiées par une marque collective régionale (I.G.P.).

L'élevage des volailles AOC (appellation d'origine contrôlée) est caractérisé par une typicité liée à leur mode de production et notamment par une alimentation légèrement différente de celle des autres volailles...

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Date: 2013-12-12 15:12:43

Thèmes liés : elevage volaille label rouge / l'elevage des volailles / duree d'elevage des poulets / elevage volaille de bresse / duree elevage poulet label rouge

Témoignages d'éleveurs de volailles: Dominique Laize ...

Témoignage de Monsieur Dominique Laize, éleveur Doux depuis 1992

Dominique Laize, éleveur de poulet/dinde avec un élevage de 2000 m2, à Parigné (35- Ile et Vilaine).

Comment en êtes-vous venu à faire ce métier ?

Par passion pour les volailles. Mes parents étaient éleveurs et faisaient de la vente au détail. Donc, lorsque qu'il a fallu trouver une nouvelle production pour permettre de...

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Date: 2013-12-12 15:12:33

Thèmes liés : batiment d'elevage de poulet / batiment d elevage de poulet / temps d'elevage poulet / quel poulet choisir pour l'elevage / batiment d'elevage de volaille