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Élevage Poulet de Bresse Saône et Loire - Poulet de Bresse ...
Élevage Poulet de Bresse Saône et Loire
Poularde de Bresse en croûte de sel
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 belle poularde de Bresse d'environ 2 kg flambée et vidée
1 demi tête d'ail coupée dans le sens de l'épaisseur
1 demi gros oignon épluché
1 bouquet garni
160 gr de riz à risotto
1 oeuf battu avec un peu d'eau pour la dorure
sel, poivre
1,2 kg de gros sel
1 kg de farine
2 oeufs...
Thèmes liés : elevage poulet de bresse / poulet de bresse au vin jaune et morilles / cuisson d'un poulet de bresse / cuire un poulet de bresse au four / poulet de bresse au vin jaune
Poulet de Bresse vente en ligne Louhans - SCEA La Ferrière ...
Poulet de Bresse vente en ligne Louhans
SCEA La Ferrière, Pascal et Sylvie Thibert
Nous produisons environ 15 000 volailles de Bresse par an. Nous cultivons aussi, pour nourrir nos animaux, environ 100 tonnes de maïs par an ainsi que 40 tonnes de blé.
Qu'est ce qu'une AOC ?
La volaille de Bresse est la seule à bénéficier d'une AOC en France et même en Europe. L'appellation d'Origine Contrôlée (AOC) est un signe français qui désigne un produit qui tire son authenticité et sa typicité de son origine géographique.
Cette authenticité est liée au produit ainsi qu'au terroir local avec...
Thèmes liés : batiment d'elevage de volaille / duree d'elevage des poulets / duree d'elevage poulet de chair / vente poulet de bresse / batiment d'elevage de poulet
Producteur Poulet de Bresse Louhans - Volaille et Poulet ...
Producteur Poulet de Bresse Louhans
Poulet de Bresse à l'étouffée
Recette délicieuse et facile de Denise, éleveur de Volailles de Bresse à Saint Trivier de Courtes tirée du livre « la Bresse, une terre à vivre. Parole de femmes »
Ingrédients pour 6 personnes :
un poulet de Bresse de 2 kg
un gros oignon
une cuillère à café de gros sel
poivre du...
Thèmes liés : eleveur de poulet de bresse / bresse poulet
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