Poulet de Hainan en croûte de sel 海南雞飯 - Cooking With Morgane

Je vous propose la recette de 海南雞飯.海南 est le nom d’une île qui se trouve au sud de la Chine, 雞 signifie poulet et 飯 riz. Ce plat de riz au poulet de Hainan est aussi connu à Singapour, en Malaisie et en Thaïlande. Le poulet est bouilli juste à point. Puis son bouillon est utilisé pour cuire le riz. Une sauce au piment ou au gingembre vient accompagner le plat. Je vous montre une autre manière de cuire le poulet de Hainan. Il s’agit de la cuisson en croute de sel pour...

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Par : Cooking With Morgane

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