Couscous marocain traditionnel au poulet, Recette Ptitchef

Quoi de plus convivial qu'un délicieux plat de couscous ?!

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600 gr de pois chiches

1/2 chou

500 gr de semoule moyenne

sel

1 c. à soupe de paprika

1 c. à soupe de cumin

safran (colorant alimentaire)

1 c. à café de gingembre

huile d'olive

Préparation

Etape 1

Dans le couscoussier, faire chauffer de l'huile d'olive. Puis y faire revenir l'oignon émincé et les cuisses de...

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Couscous à la Marocaine par étapes et quelques astuces ...

Je vous avais promis ma recette de couscous par étapes , une recette pas bien compliquée mais qui nécessite pas mal d'organisation et de rigueur. Au bout de quelques couscous réalisés, vous allez devenir un(e) Pro de ce plat.

Cette spécialité Marocaine est un plat national apprécié par tout le monde, il est souvent préparé le vendredi pour la prière de ce jour et partagé entre...

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Couscous — Wikipédia

Histoire

Durant l'Antiquité

Différentes thèses sont admises quant à l'origine du couscous, mais la plus répandue est celle qui atteste d'une origine berbère.

L'historienne culinaire Lucie Bolens décrit des pots primitifs de couscous trouvés dans des tombes qui remontent au règne du roi berbère Massinissa , c'est-à-dire entre 238 et 149 avant Jésus-Christ. Cette région d'Afrique du...

Date: 2017-11-28 15:47:47
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Le couscous marocain (le vrai royal), Recette Ptitchef

Pour qu'il soit manger pour 13 heure.

La veille au soir:

Coupez les cuisses de poulet en 2. Épluchez et émincez l'oignon le plus finement possible, faite de même pour le poivron. hachez la coriandre. Mettre le tout dans un bol, ajoutez le raz el hanout et l'huile. salez et poivrez, puis mélangez. Versez la préparation sur le poulet et massez le puis filmez le. et direction le frigo jusqu'à...

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