Poulet au curry rouge thaï au lait de coco : la recette

Poulet au curry rouge thaï au lait de coco

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Site : http://couteaux-et-tirebouchons.com

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1 Couper le poulet en huit morceaux de taille équivalente.

2 Dans une grande cocotte, chauffer le beurre et l'huile à feu doux jusqu'à ce que le beurre atteigne le stade noisette et raidir les morceaux côté peau sans coloration, saler et poivrer.

3 Débarrasser puis faire suer sans coloration les oignons et les échalotes ciselés finement et ajouter l'ail écrasé.

4 Déglacer avec la...

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