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3 articles sélectionnés
DGCCRF - Les volailles | Le portail des ministères ...
Les principales volailles sur le marché sont :
Le poulet
Jeune volaille, élevée pour sa chair et abattue entre 40 et 91 jours (selon le niveau de qualité : standard ou bénéficiant d'un mode de valorisation de la qualité).
La poularde
Jeune femelle n'ayant jamais pondu, d'un âge minimum de 120 jours et d'un poids compris entre 1,650 kg et
1,950 kg en effilé.
Le chapon
C'est un poulet...
Date: 2017-11-28 16:11:50
DGCCRF - Les dindes | Le portail des ministères ...
Les dindes - 09/11/2016
C'est à Christophe Colomb et à ses successeurs que nous devons la reine de nos réveillons. La dinde est en effet originaire de la côte Ouest du continent américain. Sa taille et son bon goût l'ont très vite imposée sur les tables de fêtes familiales.
La dinde noire
La qualité d'une dinde dépend en grande partie de sa race. L'une des plus fines est...
Thèmes liés : batiment d'elevage de volaille / elevage volaille label rouge / agriculture biologique logo / consommation des produits bio en france / agriculture biologique certification
DGCCRF - Étiquetage des oeufs | Le portail des ministères ...
Produit de consommation courante, les oeufs sont soumis à une réglementation qui permet d'en assurer la traçabilité et de fixer les normes de commercialisation qui leurs sont applicables.
Les normes établies par la réglementation communautaire s'appliquent à toutes les étapes de la commercialisation des oeufs :
Collecte des oeufs
Avant de quitter le site de production, chaque...
Date: 2017-11-28 18:05:03
Thèmes liés : elevage poule bio oeuf / elevage poules bio en plein air / batiment elevage poules plein air / normes elevage poules plein air / reglementation elevage poules plein air
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