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Tajine de poulet au miel et aux amandes - Recette cookeo
Tajine de poulet au miel et aux amandes
Cuisine
Facile
Histoire de la recette
Selon l'épaisseur et la dureté de la coque, on classe les amandes en cinq groupes : fines, tendres, demi-tendres, demi-dures et dures. Ensuite, on les distingue selon deux critères de consommation :
- amandes de table qui comprennent les amandes à consommer fraîches et les amandes à consommer sèches,
- amandes pour industrie de...
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Tajine de poulet au miel et abricots - Recette cookeo
Tajine de poulet au miel et abricots
Cuisine
Facile
Histoire de la recette
L'abricot est le fruit de l'abricotier, Prunus armeniaca, un petit arbre appartenant à la famille des Rosacées. Fruit de l'été par excellence, sa pleine saison, en France, va de juin à fin août. Ce petit fruit aux formes rebondies et à la peau veloutée, dont les nuances vont de l'orange au rouge, est produit dans les régions chaudes, notamment dans le bassin méditerranéen. L'Italie...
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