Le Palais des Saveurs

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Recette de poulet rôti à l'orange et à l'estragon

Je me suis régalée avec ce délicieux poulet dont la recette vient du livre "La bible Wéber du barbecue". C'est la 1ère fois que je grillais un poulet entier au barbecue, et grâce à la cuisson indirecte, c'est une vraie réussite.

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INGRÉDIENTS :

- 1 poulet entier

- Sel, poivre noir

- 60g de beurre mou

- 1cs d'estragon

- 2cs de zeste d'orange

- 1/2cc de gros sel

- 1 pincée de poivre

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Thèmes liés : poulet a l'estragon recette facile / poulet roti estragon recette

Recette du poulet au citron confit en papillote

Voici une succulente recette de mon partenaire Ducros. Une tuerie d'une simplicité déconcertante!

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INGRÉDIENTS :

- 6 cuisses de poulet

- 2 oignons

- 150g d'olives vertes

- 4cl d'huile d'olive

- persil

- Ras el hanout

- 1 citron confit au gros sel

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Thèmes liés : recette poulet au citron confit et olives / recette poulet au citron confit facile

Recette du poulet au citron confit en papillote

Le livre "#Citron @Menton" est une mine d'or pour trouver les bonnes idées autour de bonnes recettes de chefs. En voici une:

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INGREDIENTS :

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Thèmes liés : recette poulet au citron confit facile

Recette du Poulet mariné au citron

Une recette que m'a transmise mon papa et qui fait fureur !

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Je vais essayer de vous montrer que la cuisine est facile et vous donner envie de...

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Thèmes liés : poulet au citron recette facile

Recette de suprêmes de volaille farcis au foie gras et au persil

Merci à "La cuisine de Doria", pour l'inspiration de cette recette servie pour mon repas de Noël, accompagnée de légumes variés glacés.

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INGRÉDIENTS :

- Blancs de poulet

- Persil, sel, poivre

- Foie gras cru

- Crépine

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Recette de filets farcis aux olives

Une très bonne recette du magazine hors série "Maxi cuisine". Très facile à faire, plutôt pauvre en calories, il a tout pour plaire.

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INGRÉDIENTS :

- sel, poivre, huile d'olive

- 6 blancs de poulet

- 4 tomates

- 6 courgettes

- 3 brins de romarin

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Recettes de souris d'agneau confites au miel de romarin

Pour la fête des mères, j'ai voulu cuisiner un des morceaux de viande préféré de maman, la souris d'agneau. J'ai choisi une recette sur un magazine et je crois que le plat a été apprécié.

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INGRÉDIENTS :

- 3 souris d'agneau

- 3cs de miel de romarin

- sel, poivre

- 2cs de Cognac

- 6cs de vinaigre de Xérès

- 1 orange bio

- 6 carottes

- 50cl de bouillon d'agneau

- 1 oignon

- 6 ails

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