nitayas
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Curry Rouge
Si vous voulez saisir l'âme de la cuisine Thaï, faîtes cette recette pour votre famille, vos amis et vous. La pâte de curry rouge, le basilic et le lait de coco dans lesquels reposent le poulet, les poivrons et les courges vous feront tomber en extase.
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Poulet à la Pâte de Chili Rouge
Ce mois-ci, je vous ai préparé une recette typiquement thaï. C'est un sauté de poulet et légumes avec de la pâte de chili rouge. Ne vous inquiétez pas, c'est beaucoup moins épicé que vous l'imaginez. L'assaisonnement à base de piment du Chili est caractéristique de la cuisine thaïlandaise. Il combine les saveurs amères, épicées, aigres, salées et sucrées. Cet intense mariage se retrouve dans un large éventail de mets, du simple riz au Pad Thaï.
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