Trip Gourmand : les recettes de 2 soupes thaï - Tom Yam Kung et Tom Kha Kai

En Thaîlande, il y a 2 soupes très populaire. Le Tom Yam Kung : une soupe aigre douce et épicée, le plus souvent aux crevettes (Kung veut dire crevette), et le Tom Kha Kai, une soupe de galanga, le plus souvent au poulet et lait de coco avec des piments séchés. Un vrai bonheur pour les papilles. Nous avons vu la réalisation de ces 2 soupes avec un habitant de Pai, ancien cuisinier. Un très beau moment de partage.

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Par : tripgourmand

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