Tajine de poulet aux abricots - Les Recettes de Joséphine

Ce tajine de poulet aux abricots, citrons confits et amandes est un plat très parfumé que j'aime servir avec de la semoule de couscous.

Le poulet est moelleux et la légère acidité de l'abricot frais, procure au tajine un goût sucré salé très intéressant.  Évidement en ce moment ce n'est pas encore la saison des abricots alors j'ai utilisé des abricots congelés.

Tajine de poulet aux abricots

2 oignons découpés en petits dés

2 gousses d'ails écrasées

1 CC de gingembre râpé

1 CC de cannelle

3 ou 4...

Lire la suite

Site : http://lesrecettesdejosephine.com

Tajine de poulet aux pruneaux et abricots - Recettes de ...

8 cuisses de poulet cuisse

100g d'abricots séchés entiers

100g de pruneaux dénoyautés

375ml de bouillon de poulet

1 gros oignon haché finement

3/4 c thé de cannelle moulue

3/4 cuillère à café de ras el hanout

1/4 cuillère à café de safran

80ml de miel

(1 +3/4 tasse) d'eau bouillante

2 cuillères à soupe de persil frais haché

 Préparation de Tajine de poulet aux pruneaux et...

Lire la suite

Site : http://www.recettes-tajines.fr

Tajine de poulet au potiron - Recettes de Tajines

2 cuillerées d'huile d'olive.

sel, poivre

1 cuillerée à café de safran

 Préparation de Tajine de poulet au potiron

Coupez le poulet en morceaux, faites-les dorer dans une cocotte à l'huile chaude.

Ajoutez les oignons émincés, l'ail pilé.

Quand les morceaux de poulets sont dorés ajoutez un verre d'eau, sel et safran, laissez cuire jusqu'à ce que la chair se détache des os.

Pendant ce...

Lire la suite

Site : http://www.recettes-tajines.fr

Tajine de poulet et sa semoule - Recettes de Tajines

500g de de blanc de poulet en lanières

300 ml de bouillon de poulet

400g de tomates hachées

2 c. à soupe de pâte de harissa

2 c. à thé de graines de cumin

1 gros oignon rouge, hachée, 2 gousses d'ail, hachée finement

1 c. à soupe d'huile d'olive, 6 c. à soupe de yogourt naturel

400g de pois chiches en conserves

jus de 1 citron, quelques feuilles de coriandre fraîche, hachée

Pour la...

Lire la suite

Site : http://www.recettes-tajines.fr

Tajine d’agneau pruneaux abricots ... - lacuisinedejuliat.ca

J'adore le tajine et j'en fait régulièrement avec différentes viandes ou poissons. Je trouve que c'est un plat complet avec les pommes de terre et légumes, un plat qui a de la saveur et du parfum et, ce qui ne gâche rien, qui est assez santé! On peut faire avec le tajine un repas réconfortant pour la famille qui sont assez...

Lire la suite

Site : http://lacuisinedejuliat.ca

Thèmes liés : recette tajine marocain poulet citron olive / tajine poulet marocain citron olives / recette tajine poulet pomme de terre olive citron / recette tajine poulet citron olives / recette tajine marocain poulet olives

Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs - Recettes ...

1 kg de cubes d'agneau

2 cuillères à soupe citron confit, haché

8 abricots secs, coupés en deux, trempée dans l'eau chaude pendant 15 minutes, et égouttés

12 pruneaux dénoyautés, coupés en deux, trempée dans l'eau chaude pendant 15 minutes, et égouttés

4 bandes de zeste d'orange

2 pousses de gingembre, haché finement

4 gousses d'ail, hachées finement

2 oignons, hachés finement

1/2...

Lire la suite

Site : http://www.recettes-tajines.fr

Tajine de boeuf aux pommes de terre et olives - Recettes ...

650g de boeuf pour tajine, coupé en cubes

1 gros oignon haché finement

750g de pommes de terre en cubes

50ml l'huile d'olive

½ cuillère à café de curcuma

400ml de bouillon de boeuf

2 cuillères à café de persil moulue

½ cuillère à café de cumin

Sel et poivre noir du moulin

6 brins de persil plat

 Préparation de Tajine de boeuf aux pommes de terre et olives

Faire chauffer l'huile...

Lire la suite

Site : http://www.recettes-tajines.fr

Tajine de veau à la pomme de terre - Recettes de Tajines

2 cuillères à café de curcuma

3 cuillères à soupe de vinaigre

1 bouillon cube de légumes

2 gousses d'ail hachées

 Préparation de Tajine de veau à la pomme de terre

Mélanger 1 oignon rouge haché, 1 / 2 tasse environ feuilles de coriandre hachées et même du persil, 2 gousses d'ail hachées, 3 cuillères à café de cumin en poudre, 4 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à...

Lire la suite

Site : http://www.recettes-tajines.fr

Veau, liste des Tajines, page : 2 - recettes-tajines.fr

Recette de tajine de veau à la pomme de terre:

Mélanger 1 oignon rouge haché, 1 / 2 tasse environ feuilles de coriandre hachées et même du persil, 2 gousses d'ail hachées, 3 cuillères à café de cu...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine de veau aux haricots verts:

Déposer la viande dans une marmite huilée. Faire un peu revenir puis ajouter l'oignon haché,...

Lire la suite

Site : http://www.recettes-tajines.fr

Tajine de poulet à la marocaine | Recettes du Québec

Tajine de poulet à la marocaine

22 juil. 2008

20 mL (4 c. à thé) huile d'olive

6 poitrines de poulet

1 gros oignon haché grossièrement

750 mL (3 tasses) carottes coupées

4 branches céleris hachées

30 mL (2 c. à soupe) ...

Lire la suite

Site : http://www.recettes.qc.ca

Thèmes liés : recette tajine marocain poulet citron olive / recette tajine poulet citron marocaine / recette tajine marocain poulet olives / recette tajine poulet marocain / recette tajine poulet citron olives mijoteuse