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4 articles sélectionnés

Recette poulet rôti facile en vidéo par le chef JP ...

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Le poulet rôti c'est le plat de famille PARFAIT! Celui qui embaume la maison le Dimanche, le plat qui réunit petits et grands autour de la table...MAIS Il y a des règles à respecter pour réussir la cuisson de votre poulet, pour qu'il reste moelleux à coeur et croustillant...Si vous ajouter des gousses d'ail, ne le faites surtout PAS au début, sinon elles seront...

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Thèmes liés : poulet roti four cuisson / cuisson d'un poulet rotie / cuisson d un poulet roti / cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d un poulet au four

Sauce poulet roti facile et express façon grand chef ...

LA RECETTE

Préparez la sauce poulet roti :

Mettez le jus de poulet rôti dans une casserole. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et fouettez pendant 2 minutes.

C'est prêt !

3.2.2089

 

J'ai servi cette sauce pour accompagner un Hachis parmentier maison préparé avec un reste de pôt-au-feu! C'était délicieux ! Ne jetez jamais un reste de jus de...

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Recette gigot d'agneau rôti au four aux gousses d'ail ...

Voici la cuisson toute simple et savoureuse pour votre gigot d'agneau rôti au four. Si vous êtes moins nombreux vous ferez cuire un seul gigot et si vous êtes très nombreux doublez les quantités le principe est le même.Ce que j'aime c'est que le gigot soit bien doré à l'extérieur avec une viande rosée et fondante à l'intérieur. Ceux qui préfèrent le gigot moins cuit diminueront le...

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Double côte de veau rôtie au sautoir...façon ...

 

LES INGRÉDIENTS

2 belles doubles côtes de veau de 6-7 cm d'épaisseur et environ 800 g (c'est le plus grand secret de la cuisson parfaite de la côte de veau)

Quelques parures de veau

200 g de beurre environ

1 gousse d'ail pelée et émincée

1 botte de persil plat effeuillée

Sel et poivre du moulin

LA RECETTE

Recette pour 2 côtes de veau (sur la vidéo nous vous montrons la recette pour 1...

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