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Tajine de poulet aux olives et au citron confit (Cookeo ...
Eplucher et émincer les oignons.
Eplucher les carottes et les couper en petits dés
Sans les éplucher, couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons assez épais pour qu'ils "tiennent" à la cuisson.
Eplucher et couper les pommes de terre en 2 ou en 4 suivant leur taille.
Tailler les blancs de poulet en cubes de 50g environ (pas trop...
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Rougail poulet (à ma façon) - Mamy Nadine cuisine...
- 1 petite boîte tomates concassées ou 2 belles tomates en saison
- 1/2 citron vert
- 1/2 oignon ou 1 échalotte
- 1 gousse d'ail
- 1/2 c. à soupe d'huile
- 1/2 c. à café de gingembre en poudre (ou mieux un tronçon de gingembre frais râpé)
- 1 pincée de piment fort (ou plus suivant votre goût)
- 5 cl de bouillon de légumes ou de volaille
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre (Pour enlever...
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