Safia Cuisine
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Poulet au citron confit et olive
Ingrédients :
- Pilon de Poulet
- 1 oignon râpé
- 2 gousse d'ail écrasé
- coriandre ciselé
- 3 petit citron confit coupé "retiré les pépin"
- 1 c à s de tomate concassé "polpa"
- 1/2 c a c de tomate concentré
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1/2 c a c de sel poivre gingembre curcuma paprika safran
Mélanger tout ça dans un bol puis ajouter 1 demi verre d'eau
Mettre vos pilon de poulet dans la marinade et laisser au frais 1h à 2h
Dans une casserole d'eau faire bouillir...
Thèmes liés : poulet au citron confit et olives vertes / poulet au citron confit et gingembre / cuisson d un poulet au four / poulet bouilli au four
Poulet rôti en sauce
Ingrédients :
- 1 poulet rôtie
- 2 c a s de moutarde
- 1 c à c de thym
- 1/2 c à c de sel
-1/2 c à c de poivre
- 1 c à c de cumin
- 1/2 c à c de ras el hanout
- 1/2 c a c de safran
- 1/2 c à c curcuma
- 1/2 c a c de gingembre
-1 oignon
- Champignons
- beurre
- Huile
* Dans un bol mettre les 2 c a s de moutarde et toute les épices ajouter 2 verre d'eau et mélanger .
* beurrer un plat allant au four poser votre poulet rôti au milieu piquer le de partout avec un couteau...
Thèmes liés : faire cuire un poulet roti au four
Poulet aux châtaignes
Ingrédients :
- Des cuisses de poulet
- 2 oignons râpé
- 2 ou 3 gousse d'ail râpé (ou de l'ail en poudre )
- coriandre ciselé
- 2 c a s de jus de citron
- 1 c à c de sel
- 1 / 2 c a c de poivre gingembre curcuma canelle
- 1 / 3 c a c de safran
Dans une marmite mettre de l'huile poser vos cuisse de poulet côté graisse pour les faire doré
Ajouter la moitier des deux oignons râpé dans votre marmite
Mettre vos épices le jus de citron et la coriandre ciselé mélanger et...
Thèmes liés : cuisson 2 cuisses de poulet au four / cuire cuisses de poulet au four
Poulet aux olives sauce blanche
Ingrédients :
- du poulet 1 entier ou des cuisses
- 1 oignon émincé
- 2 gousse d'ail râpé
- 1 botte de coriandre ciselé
- 1 c à c de sel curcuma
- 1 / 2 c a c de poivre et gingembre
- des olives vert dénoyautées préalablement bouilli à l'eau pour enlevé l'amertume
- 1 citron confit si vous voulais en mettre
* Dans un marmite versé 1 filet d'huile
* Ajouter l'oignon l'ail la coriandre le poulet et les épices
* Bien mélanger et remplir d'eau juste de quoi cuire le...
Thèmes liés : poulet bouilli dans l'eau / cuisse de poulet au citron confit et olives
Poulet petit pois en sauce et gratiné au four avec des oeufs
Ingrédients :
- 2 cuisse de poulet
- 1 oignon émincé
- 1 ou 2 tomate râpé
- 1 verre de petit pois (congelé)
- 1 / 2 c a c de sel poivre
- 1 sachet de safran
- 3 oeufs
- Persil ciselé
Dans une cocotte mettre l'oignon émincé un peu d'huile le poulet les petit pois la tomate râpé et les épices
Laisser mijoter 15 min tout en remuant
Ajouter un fond de sauce (juste de quoi cuire les cuisse de poulet )
Fermé la cocotte et laisser cuire 45 min
En attendant préparer un plat...
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