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Poulet au gingembre vietnamien • Recette Asiatique
3 cs de nuoc mam (sauce poisson)
2 cs de sucre
1 cc nuoc mau dua (réduction de jus de coco)
1 gousse d'ail
20 g de gingembre (coupé en julienne)
Préparations
Couper le poulet en morceaux. Les mettre dans un saladier.
Ciseler l'ail et couper le gingembre en julienne
Faire chauffer une sauteuse avec l'huile. Ajouter l'ail et le...
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Poulet frit coréen piquant Yangnyeom tongdak • Recette ...
2 cs de sauce soja
200 ml d'eau
1 cc de graine de sésame
Préparations
Commençons par la viande !
Couper la viande en petit en morceaux (~2cm) et la mettre dans un saladier.
Y ajouter la fécule de pomme de terre, la farine de blé, la farine de riz gluant, la levure , le sel, le poivre et l'oeuf battu, puis mélanger uniformément.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse.
Dès qu'elle arrive à la bonne température (180°C), y déposer 1 à 1...
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