Témoignage Éleveur de Poulet fermier d'Auvergne Label Rouge

Témoignage Eleveur de Poulet fermier d'Auvergne Label Rouge

Recette de cuisine des Landes proposée par www.qualitelandes.com :

Le Roulé de Poulet fermier des Landes label rouge à la vapeur.

La recette du Poulet fermier des Landes Label Rouge aux trois poivrons. recette de cuisine facile proposée par www.qualitelandes.com

Estelle Pichard, jeune agricultrice dans la Sarthe, présente son élevage de volailles fermières de Loué label rouge IGP. Bien élevé, bien nourri,... mais aussi bien cuit, Estelle vous emmène chez Jean-Yves Hermann, chef du restaurant la Maison d'Elise au Mans, qui vous transmet ses conseils pour un poulet rôti réussi.

La gamme des Volailles Fermières du Gers sous Label Rouge est l'une des plus étendues en France avec : poulets fermiers roux, blancs, noirs et gris, les plus célèbres ainsi que chapons fermiers, poulardes et dindes fermières (pour les fêtes de fin l'année), sans oublier pintades et chapons de pintades fermiers.

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Les poulets portant le label rouge sont élevés en plein air, en enclos, ou en totale liberté, sans clôture.Ainsi, le label rouge assurent un poulet d'exception, élevé dans le respect de la nature et de l'animal.

Virginie vous présente la ferme de la famille Hautbois en Mayenne qui produit des volailles fermières de Loué label rouge IGP. Retrouvez également trois générations à table autour d'un succulent poulet fermier de Loué rôti. Le poulet entier rôti partagé entre amis ou en famille, un incontournable de la convivialité !

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 1 heure.

Ingrédients :

- 1 poulet Label Rouge de 1,3 kg

- 1 botte de romarin

- 1 tête d'ail

- 1 citron jaune

- 2 poivrons rouges

- 20 cl de soja

- 30 cl d'huile d'olive

- Fleur de sel

- Poivre noir du moulin

Recette réalisée par Nicolas Pourcheresse, chef étoilé, 3 toques au Gault&Millau !

Bon appétit !

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Ce type de poulet est dangereux pour votre santé, évitez de le manger

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。Le marché de l’alimentation est de plus en plus riche en produits issus de la culture biologique et en aliments diététiques et sains Cependant, il existe certains ingrédients dont les normes d’hygiène et de sécurité ne sont pas respectées, c’est le cas notamment du poulet industriel dont la consommation n’est pas sans risques

。 Le poulet est un...