SOPROVAM

Leader dans l'élevage ,l'abattage et la transformation de poulets et dindes,la société SOPROVAM ne cesse de progresser et de d'acquérir des nouvelles technologies afin d'offrir à ses clients les meilleures produits: viandes blanches; marinées; surgelés;charcuteries ....

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Par : walid hassayoun

Thèmes liés : l'abattage des poulets

Abattage de poulet élevé au pâturage | Pastured Chicken Slaughter

Saignée, échaudage, plumage et éviscération de coqs à chair âgés de 49 jours (±2kg carcasse) dans notre petit poste d'abattage maison.

J'y ai installé 4 lavabos d'éviscération, un lavabo à usage général et un pistolet à pression. 2 personnes peuvent préparer de 8 à 12 poulets à l'heure en utilisant une seule échaudeuse électrique. Une seconde échaudeuse (au propane) permet à 4 personnes de préparer ensemble de 16 à 24 poulets à l'heure. La plumeuse peut recevoir...

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Par : Dominic Lamontagne

Thèmes liés : age d'abattage poulet de chair / abattage de poulet de chair

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