Le mode d'élevage fermier des volailles Label Rouge

Un élevage fermier qui change tout pour...

- le bien-être animal :

Les volailles fermières Label Rouge vivent en plein air ou en liberté tout au long de la journée. Connaissez-vous la différence entre un élevage en plein air et un élevage en liberté ? En plein air, le parcours extérieur et clôturé avec un espace d'au moins 2 m² par volaille. En liberté, le parcours est illimité, sans clôture.

- le respect de l'environnement :

Grâce à une agriculture durable pratiquée par...

Voir la suite

Par : Volailles Label Rouge

Thèmes liés : elevage volaille label rouge / elevage volaille plein air / elevage fermier de volaille / l'elevage des volailles

Volailles de VALAINE la tradition de l'élevage fermier

Comment sont produites les bonnes volailles fermières ?

Selon l'espèce (poulets, pintades, canes ....), , en fonction des conditions d'élevage et de l'âge d'abattage, on trouvera une chair différente. La durée d'élevage a une influence sur la fermeté du produit fini. Une croissance lente et le fait de se déplacer en plein air donnera une viande au goût plus marqué et une texture plus ferme.

Voir la suite

Par : JEROME COUDRAY

Thèmes liés : duree d'elevage poulet de chair / age d'abattage poulet de chair / l'elevage des volailles / ferme d'elevage de poulet / duree elevage poulet chair

Haut de page

ITW de Yves de la Fouchardière directeur des FERMIERS DE LOUÉ - CASDAR parcours volailles

Depuis 1958, les Fermiers de Loué élèvent des volailles à l'extérieur, sur des parcours arborés, sans limites. Une production atypique dans l'espace de l'élevage de volaille, mais une production en phase avec le consommateur. Dans cette ITW, Yves de la Fouchardière déplie presque 60 ans d'expériences. Cette vidéo fait partie d'un travail mené par la SCOP AGROOF pour réaliser un WEB-DOCUMENT, outil de transmission d'informations au service des éleveurs, techniciens,...

Voir la suite

Par : AGROOF scop

Thèmes liés : l'elevage des volailles / elevage fermier de volaille

Haut de page