Les Volailles de Véronique, lauréates 2016 PDA d'Ile-de-France

Véronique Fouque élève des volailles qu’elle transforme en plats préparés. Aujourd’hui, l’élevage permet de produire 600 volailles par mois. Le développement de la ferme est clairement axé sur la recherche de valeur ajoutée plutôt que sur la taille de l’exploitation. Ce qui l’intéresse, c’est la qualité et la valorisation des produits.