Articles sélectionnés pour le thème : roti de poulet farci au foie gras
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Roti poulet farci au foie gras cuisson sous vide à la vapeur
Roti poulet farci au foie gras cuisson sous vide à la vapeur
Publié par kaderick le
9 juillet 2015
Voici la première recette que nous avons fait grâce au Foodsaver® en mettant sous vide deux blancs de poulet que nous avons farci avec une farce composée de chair à saucisse, de foie gras et de morceaux de marrons. Mais vous pouvez faire une farce avec des champignons ou des légumes ......
Site :
http://www.kaderickenkuizinn.com
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La carte des mets | Traiteur Schwoob
La carte des mets
Entrées froides
L'assiette 'Dolce Vita' : tomate mozzarella, jambon séché du Val d'Aoste 1er cru, légumes grillés antipasti, olives marinées, conchiglies farcis à la ricotta à l'ail des ours, mozzarella de bufflonne tomate séchée 12,50EUR
Saveurs 'Terre-Mer' : Saumon fumé par nos soins, crevettes fraîches, dos de saumon poché, salade aux queues de crevettes...
Site :
http://www.schwoob.fr
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Restaurant Koenig – A l'Arbre Vert - Restaurant à ...
Truite des Sources du Heimbach - L'Alsace re-cuisinée
Maki de truite du Heimbach et de choucroute au lard fumé, crème de raifort
30EUR
Ris de veau, caille et foie gras
Gelée caille, ris de veau et foie gras au Banyuls, salade d'artichaut aux arômes de truffe
22EUR
Légumes, oeuf, comté (végétarien)
Méli-mélo de légumes crus et cuits à l'huile de noisette, oeuf fermier au plat et vieux Comté
24EUR
Paleron de veau cuit en pot-au-feu, servi comme un vitello tonnato
28EUR
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et betterave, condiment betterave-gingembre
26EUR
Terrine de foie gras de canard
Servie selon le marché et...
Site :
http://www.restaurant-koenig.com
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VINFINPASCHER - vin, déstockage, discount, Bourgogne ...
L'oeil :Robe rubis foncé, reflets mauves.
Le nez :Le nez est floral, violette, cassis, mûres.
En bouche :Belle saveur fruitée, emplit bien la bouche.
Côté cuisine :
Agneau Andouillette à l'échalote Andouillette à la normande Andouillette de Troyes Ballotine Beaufort (Fromage) Blé a la...
Site :
http://www.vinfinpascher.com
Thèmes liés : poulet roti demi deuil / demi poulet roti / roti de poulet farci au foie gras / poulet roti farcie / porc creme poulet
Recettes Recette de fête - cuisine de fête et Plats
Cailles farcies de choucroute aux cèpes et son foie gras poêlé
Une recette très originale d'inspiration alsacienne qui revisite la tradition. Elle mêle avec bonheur des saveurs inattendues. La difficulté de la recette consiste à désosser les cailles crues. Tâche que votre volailler peut effectuer si vous lui demandez gentiment.
Geline de Touraine et sa purée aux truffes
La géline de...
Site :
http://www.epicurien.be
Thèmes liés : recette filet de poulet farci au foie gras / recette poulet farci au foie gras / poulet farci au foie gras et champignons / poulet farci au foie gras et cepes / poulet bresse farci foie gras
Notre carte - aubergeducep.com
04 74 04 10 77
l'Auberge du Cep - Place de l'église 69820 Fleurie
Madone
oeuf de poule et asperges vertes de chez Galis et quelques morilles
ou
Fera du lac en tartare au kumbawa, pulpe de petits pois, crème d'amande et citron
****
Cabillaud au pistou de coriandre, pulpe de choux fleur et choux fleur rôti au...
Date: 2017-11-28 16:00:39
Site :
http://www.aubergeducep.com
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En Alsace, les réveillons font le plein - julienbinz.com
Tour de piste des restaurants et des soirée proposées le soir de la Saint-Sylvestre par Charlotte Dorn et C.R. " Les réservations ont bien marché pour les nombreux établissements du piémont qui proposent ce soir de glisser agréablement dans la nouvelle année.
Le réveillon de la St-Sylvestre ne connaît pas la crise. Deux hypothèses pour expliquer le fort niveau de réservations dans les...
Site :
http://www.julienbinz.com
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Restaurant gastronomique Angers l'Hoirie à Beaucouzé
28.50 EUR Entrée, plat, dessert
32.50 EUR Entrée, plat, fromage, dessert.
Les P'tits gourmets (moins de 12 ans) Servi en demi-portion à 14.25 EUR hors boissons.
Ce menu n'est pas servi le samedi soir, le dimanche midi et les jours fériés.
Entrées
Selon les arrivages du jour
Carbonara de Seiche en cuisson basse température
Oeuf bio mollet, jus aux coquillages crémé, poitrine de porc de...
Site :
https://www.restaurant-lhoirie.com
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1 ingrédient, 3 façons - saison 3 | Zeste
1 ingrédient, 3 façons
3 saisons208 épisodes
La jeune et déjà re pute e chef Caroline McCann se concentre chaque jour sur un nouvel aliment qu'elle de cline en trois ide es de recettes toutes simples. Dans un environnement de travail chaleureux, ou toute l'attention est mise sur l'ingre dient vedette, Caroline McCann propose des ide es inspirantes et nous aide a mieux appre ter les...
Site :
https://www.zeste.tv
1001 saveurs - Plats à emporter
Chicken pie aux petits légumes de saison (min.4) à 5,50 EUR / pers
Nage de ravioles aux escargots, crème persillée à 6,00 EUR / pers
Parmentier de canard confit aux cèpes à 6,00 EUR / pers
Aumônière de chair de grenouille en persillade à 7,00 EUR / pers
Soufflé de foie gras et escargots façon meurette à 7,50 EUR / pers
Foie gras poêlée aux champignons en marmiton brioché à 8,50...
Site :
http://www.1001saveurs.eu
Thèmes liés : poulet roti citron pomme de terre / poulet roti tomate pomme terre / cuisson poulet roti pomme de terre / poulet roti pomme de terre / poulet aux pommes de terre
LA CARTE - auchienquifume.com
Nous changeons nos menus 2 fois par an
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Quelques unes de nos Entrées
Pâté du Cantal "Maison Mas"
Soupe Gratinée à l'Oignon des Halles
Eventail d'Avocat au Saumon Fumé au Bois de Hêtre "maison"
Ravioles de langoustines et leur crème de crustacés
Cassolette d'Escargots aux Pleurotes, Crème d'Ail
Saumon Fumé par nos soins, Crème Fraîche et ses Toasts
Foie Gras de Canard Mi Cuit "Maison"
Escargots de Bourgogne Label Rouge
CERTAINS DE NOS PLATS
Chicken Burger, Poulet Crispy, Cheddar, Sauce...
Date: 2017-08-20 09:02:29
Site :
http://www.auchienquifume.com
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Manso - The Mediterranean Restaurant in Luxembourg
Champagne Mumm & Pêche et Fraises
EUR36.50
Entrées & Tapas
TAPAS (min. 2 pers.)
assortiment de charcuterie traditionnelle du sud, sélection de fromages, toasts grillés, le tout accompagné de deux sauces du jour(lait, sulfites, gluten) EUR9,00 par pers.
PICA-PAU (min. 2 pers.)
petits dés d'entrecôte de boeuf d'Argentine à la plancha, sautés à l'huile d'olive, vin blanc, basilic, piment...
Site :
http://www.manso.lu
Thèmes liés : poulet roti four pomme de terre / poulet roti tomate pomme terre / cuisson poulet roti pomme de terre / poulet aux pommes de terre au four / poulet roti pomme de terre
Hiriburu - Restaurant / traiteur - Traiteur à emporter
Tatin de foie gras maison : 9.50 EUR
Salade gourmande : 9.00 EUR
(Salade, asperges, jambon serrano, gésiers confits, foie gras maison)
Assiette Ibérique : 8 EUR
(Jambon serrano, tortilla, chorizo, asperge, lomo séché, anchois, piquillos farci au crabe, salade, melon, moules)
Salade de ris d'agneau au magret fumé et piquillos : 8.50 EUR
Petits chipirons et gambas sautés en salade tiède...
Site :
http://www.traiteur-hiriburu.fr
Thèmes liés : poulet porc boeuf / poulet roti sauce tomate / roti de poulet farci au foie gras / poulet roti tomate pomme terre / poulet roti tomates cerises
Oldcook : recettes du concours de cuisine Maître Chiquart
Recette anglaise tirée du Forme of Cury (1390).
Recette imposée 2010
Prends du bon veau et coupe-le en petits morceaux, et fais-le bouillir doucement dans un bon bouillon ou dans l'eau. Puis, prends du pain blanc, et fais-en une mixture blanche avec du bon bouillon, et mets cette préparation dans le veau, et ajoutes-y du safran, ensuite, prends du persil et pile-le dans un mortier et ajoute le...
Site :
http://www.oldcook.com
Thèmes liés : recette poulet sauce au vin rouge / recette poulet sauce au vin blanc / cuisson d'un poulet au four en cocotte / recette cuisse de poulet au vin rouge / recette poulet vin rouge mijoteuse
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