Recette Brochettes de poulet satay sauce cacahuètes

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Ma recette coup de coeur de brochettes de poulet satay: des morceaux de poulet super tendres en brochette avec du curry.Une sauce à la cacahuète à tomber, dans laquelle vos invités pourront tremper les brochettes. Cuisson rapide (10 minutes), à la poêle ou au four (180°C). Pensez à bien les retourner au bout de 5 minutes ou plus régulièrement, qu'elles soient bien dorées. La sauce peut se préparer à l'avance et se conserve plusieurs jours au frigo, il suffit de la réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole juste avant de servir. Accompagnez d'un bon riz basmati ou de légumes sautés,...

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Brochette de poulet Thaï (Satay) et sa sauce Bumbu Kacang

Aujourd'hui je vous présente des brochette de poulet Thaï à la sauce cacahuète que je fais très souvent surtout quand les beaux jours arrivent, ma famille en est très friand !!

Très facile a faire ,subtilement parfumée le poulet  prend un goût inimitable,un vrai condensé d'épices et de parfums saisissants!

 Accompagnées de la sauce aux cacahuètes ,

Ces petites brochette parfumées...

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Brochettes de poulet sauce cacahuète - Un dimanche a la ...

mardi 24 février 2015

Satay ayam - Brochettes de poulet sauce cacahuète

Fermez les yeux. Vous êtes dans un food court , quelque part en Asie. Il fait sombre. Vous avez déambulé dans les allées odorantes, hésitant entre les étals. Barbecue Coréen, humm, fondue mongole ? Ah, l e teppanyaki japonais là, avec le cuistot qui fait littéralement voler la nourriture au-dessus des grandes...

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Date: 2017-11-18 21:10:08
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Sauce satay - Sauce aux cacahuètes - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Sauce satay - Sauce aux cacahuètes

Sauces

Même si j'ai bien lu l'article de Véronique de Cuisine Métisse qui expliquait la différence entre satay, saté et la sauce aux cacahuètes, je reprends là le titre original d'une recette de Trish Deseine parue dans son excellent livre : Ma petite robe noire et autres recettes .

Nous avons beaucoup aimé cette sauce...

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Cuisine thaïlandaise, recettes de Cuisine thaïlandaise ...

SATAY AYAM (POULET SAUCE CACAHUèTES)

Cuisine thaïlandaise

1/ Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux. 2/ Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures. 3/ Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille...

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Brochettes de poulet, sauce satay au Thermomix - yummix.fr

130 g de cacahuètes grillées et salées

2 gousses d' ail

1 pincée de piment de cayenne en poudre ou 1 c.c. de sauce piment

1 c. à c. de cumin moulu

1 c. à c. de gingembre en poudre

1/2 c. à c. de coriandre moulue

1 c. à s. de miel

300 à 400 g de blanc de poulet

3 ou 4 carottes (substituables par de la courge, courgette ou autre légume de saison)

250 g de riz thaï ou...

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