Poulet désossé farci - cuisine.notrefamille.com

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Poulet désossé farci

100 g de fromage blanc fondu

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de beurre

Préchauffez le four à 200 °C.

Salez et poivrez l'intérieur du poulet désossé.

Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec 3 gousses d'ail écrasées, le...

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Cuisse de Poulet fermière farcie aux écrevisses et à l ...

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Cuisse de Poulet fermière farcie aux écrevisses et à l'estragon

Par Carl Jenner du restaurant : Le Relais des Gourmands à GRAMAT

4 cuisses de poulet fermier - 16 écrevisses vivantes.

Pour la farce : 1 blanc de poulet - 1 oeuf - 1 belle cuillère de crème fraiche épaisse

1 tomate - 1 botte d'estragon - 125 g beurre doux - Des légumes de saison pour

l'accompagnement.

Désosser les cuisses de poulet, et réserver au frais. Lancer un fond blanc de volaille avec les os. Châtrer et cuire les...

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10 plats de poulet vite prêts | Geneviève O'Gleman – Dt.P ...

10 plats de poulet vite prêts

16 h 06 min , 26 mars 2012 14

Publié dans : BLOGUE CUISINE

J'ai hésité avant d'écrire un billet sur le poulet. C'est un peu banal, je vous l'accorde. Mais il y a quelques jours, je parlais avec une copine et ma chère amie m'a confié qu'elle n'avait jamais acheté de poulet entier cru. JAMAIS ! Ok, il y a pire dans la vie. Mais en même temps, je trouve ça...

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Date: 2014-02-21 11:35:26
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Cuisse de poulet farcie flambée au Cognac - La cuisine de ...

Cuisse de poulet farcie flambée au Cognac

Publié le

 

 

Pour cette recette je me suis inspiré d'une recette proposée sur le Grand Parc du Puy du Fou. Vous l'aurez compris, j'y travaille mais quand je l'ai découvert avec mon mari et mes enfants, nous avons essayé les différents lieux de restauration. 

C'est donc à La Halle Renaissance que vous pourrez déguster "Une embrochée de...

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Cuisses de poulet farçies à la viande hachée et fromage

 

Préparation de la farce

Hacher finement l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile , ajouter un peu d'eau et laisser cuir encore 10 min.

Rajouter la viande hachée.

Ajouter à la fin le persil et le fromage rapé.

Saler, poivrer et une pincée de cannelle.

Laisser completement...

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