Escalopes de poulet alla parmigiana - Trois fois par jour

500 ml de fromage de votre choix, râpé

2 boules (250 g chacune) de fromage mozzarella di bufala, pour servir

ɉtapes

Dans 3 bols différents, déposer la farine, les oeufs et la chapelure. Ajouter le parmesan dans le bol de chapelure, puis bien mélanger.

Passer chaque escalope dans la farine, les oeufs, puis le mélange de chapelure.

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive avec 1 cuillère à soupe de beurre, puis saisir les escalopes des deux côtés jusqu'à l'obtention...

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Site : http://www.troisfoisparjour.com

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