Poulet à la crème, moutarde et vin blanc « Cookismo ...

Du poulet sauce au vin blanc, un plat extrêmement savoureux

  4 filets de blancs de poulet

  10 cl de vin blanc

  10 cl de crème liquide

  2 brins de thym

  2 c. à soupe d'huile

  1 c. à soupe de fleur de maïs

  sel et poivre

Préparation

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et...

Lire la suite

Site : http://gourmand.viepratique.fr

Thèmes liés : poulet sauce vin blanc creme / poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc et creme / poulet au vin blanc en cocotte / poulet au vin blanc

blancs de poulet creme cookeo - votre plat avec le cookeo.

blancs de poulet creme cookeo

Blancs de poulet à la crème au cookeo, une délicieuse recette, facile et rapide pour votre plat principal,

25 cl de crème liquide

5 cl de vin blanc

2 échalotes

1 c.à.s de fond de volaille

sel

Coupez vos filets de poulet en morceaux.

Émincez vos échalotes.

Mettez les morceaux de poulets dans la cuve de votre cookeo.

Faites-les dorer en mode dorer.

Une fois...

Lire la suite

Date: 2017-11-28 16:43:56
Site : thermomix-cookeo.com

Thèmes liés : recette poulet au vin blanc et creme / poulet sauce vin blanc creme / poulet au vin blanc et creme / recette poulet au vin blanc facile / recette cuisine facile poulet

Poulet à l'Ail & au Vin Blanc - L'Eau à la Bouche

Poulet à l'Ail & au Vin Blanc

Publié le 1 Octobre 2011

Poulet à l'Ail & au Vin Blanc

 (pour 5 personnes)

1 ou 2 feuilles de laurier et de sauge

2 dl de vin blanc

2 dl de bouillon de volaille

2 dl de crème liquide

Huile d'olive

Préparation:

Commencer par mettre dans la cocotte un peu d'huile, faire saisir alors les blancs de poulet, une fois dorés, les retirer et jeter les gousses d'ail dans la cocotte, avec les feuilles de sauges et de laurier. Faire revenir une petit moment, lorsque les effluves de l'ail se feront sentir, remettre le poulet par dessus.

Verser le vin...

Lire la suite

Site : http://www.l-eaualabouche.com

Thèmes liés : recette poulet sauce au vin blanc / poulet sauce vin blanc creme / recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet au vin blanc et creme / poulet sauce au vin blanc

Recette Emincé de poulet gratiné au comté | Recette Santé ...

Donnez votre avis

Ingrédients pour Emincé de poulet gratiné au comté

50gr de beurre, 1kg de blanc de poulet, 1 cas d'huile, 150gr de comté, 1 tasse a café de crème épaisse, sel, poivre et paprika, chapelure, vin blanc (environ 40cl)

Préparation pour Emincé de poulet gratiné au comté

Découper le poulet en emincés.Dans la cocotte,...

Lire la suite

Date: 2017-11-28 13:50:41
Site : http://www.femmesplus.fr

Thèmes liés : recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet au vin blanc et creme / recette poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc en cocotte / poulet sauce vin blanc creme

Poulet au vin jaune et aux morilles - Vins du Jura, vins ...

Poulet au vin jaune et aux morilles

L'obligatoire, l'incontournable poulet au vin jaune et aux morilles

Difficulté :

- 1 bouteille de Vin Jaune,

- 30 cl de crème,

- 30 g de morilles sèches

attention : les morilles devront tremper depuis la veille dans l'eau. Lavées à grande eau pour être utilisées dans la recette on veillera à garder la première eau de trempage.

- sel, poivre

Préparation

1 - Vider, parer la volaille. Découper les deux suprêmes, puis les deux cuisses. Nettoyer les gésiers et réserver le foie.

2 - Avec les carcasses,...

Lire la suite

Site : http://www.domainepierrerichard.com

Thèmes liés : poulet au vin jaune et morilles jura / poulet sauce au vin jaune et morilles / recette poulet aux morilles vin jaune / poulet au vin jaune morilles / recette poulet au vin jaune du jura

Poulet au vin jaune et morilles - Les recettes de Virginie

Magnifique recette que ce poulet au vin jaune, spécialité franc-comtoise par excellence. Si vous ne connaissez pas ce plat, essayez-le. Les Fêtes approchent et il sera votre meilleur ami en plat principal.

Le vin jaune est un vin extraordinaire dont on dit que c'est l'or du Jura. Aux arômes de curry, safran, noix, champignons et gingembre, il donnera à votre sauce un goût incomparable. Il...

Lire la suite

Site : http://www.lesrecettesdevirginie.com

Recette Poulet à la crème et aux morilles - La cuisine ...

Recette Poulet à la crème et aux morilles

Temps

1 part: 943 kCal (3772 kJ)

Note

Décembre

Avant de commencer...

On peut faire un plat de fête avec des produits de terroir comme le poulet de Bresse et le vin jaune du Bugey !

Ingrédients

1 beau poulet de 2 kg

100 g de beurre

2 cuillerées à soupe de farine

200 ml de vin blanc sec

500 ml de crème fraîche entière (35%)

Sel, poivre

45-50 g de morilles séchées

Ustensiles

1 grande cocotte en fonte

1 bol

1 petite casserole

Préparation

Couper...

Lire la suite

Site : https://lacuisinedannie.20minutes.fr

Thèmes liés : recette poulet bresse creme morilles / recette poulet de bresse au vin jaune et morilles / recette poulet au vin blanc et creme / recette poulet aux morilles vin jaune / recette poulet de bresse a la creme fraiche

Poulet au potimarron, curry et lait de coco | cuisine az ...

Choisissez parmi des centaines de recettes de Poulet au potimarron, curry et lait de coco | cuisine az, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Poulet au potimarron, curry et lait de coco | cuisine az. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Poulet au potimarron, curry et lait de coco |...

Lire la suite

Site : http://www.recettes100.fr

Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons

1 Verre de vin du Jura 

Préparation :

- Couper le poulet en grands morceaux (Ailes, Blancs, Cuisses, Avant-cuisses) et réserver. Conserver la graisse libérée par la découpe 

- Eplucher l'oignon et le couper en rondelles

- Préparer les champignons, les laver, couper le bout de queue et les couper en lamelles

Cuisson :

- Dans une cocotte, mettre la graisse du poulet et commencer à la faire fondre en chauffant

- Ajouter les morceaux de poulet et les laisser dorer en les retournant sur tous les cotés

- Ajouter l'oignon coupé en rondelles et continuer à cuire à feu assez...

Lire la suite

Site : https://recettessimples.fr

Thèmes liés : recette cuisse de poulet au vin blanc et champignons / recette poulet au vin blanc et champignons / recette poulet au vin jaune du jura / recette cuisse de poulet au vin blanc / poulet sauce vin blanc champignons

Recette : morceaux de poulet au comté - Ferme de joulieu

Bonjour! En ce dimanche maussade je vous propose une recette chaleureuse et ultra simple pour cuisiner vos découpes de poulet, les cuisses ou les blancs, à vous de voir selon vos goûts!

Voici donc une nouvelle recette de poulet associé à du fromage, après le poulet au brie, je vous propose le poulet au comté!

Ingrédients : un morceau de bon poulet de Joulieu par personne (cuisses,...

Lire la suite

Site : http://www.fermedejoulieu.fr

Thèmes liés : recette cuisse de poulet au vin blanc au four / recette cuisse de poulet au vin blanc / recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc en cocotte

Recette de Poulet et sauce crémeuse au vin blanc en cocotte

Dans une cocotte au feu enduite d'un peu d'huile d'olive, faites revenir les cuisses de poulet.

Assaisonnez en sel et poivre, puis remuez bien.

Incorporez le vin blanc et laissez cuire pendant...

Lire la suite

Date: 2017-11-28 14:18:46
Site : http://www.fourchette-et-bikini.fr

Thèmes liés : recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc en cocotte / recette cuisse de poulet au vin blanc / poulet sauce vin blanc creme

Recettes Filet De Poulet Thermomix - fremode.com

blanc de poulet, curry, vapeur, varoma, tendre, thermomix

POULET VAPEUR, TAGLIATELLES ET VELOUTE DE LEGUMES (thermomix)

{Recette} Filets de poulet marinés huile olive,citron vert, basilic thermomix

P3040482

Recette Curry de poulet coco express au Thermomix

Blanc de poulet farci

Mettre le couvercle du varoma en place et programmer la cuisson 20 min, sens inverse, température varoma, vitesse...

Lire la suite

Site : http://fremode.com

Recette : poulet farci aux cèpes - France 3 - 16-10-2017

Astuce : Prendre des cèpes de châtaigniers pour la crème, car ce type de champignon est plus spongieux.

Pour le poulet basse température :

- Piquer le poulet avec une fourchette puis le faire tremper dans une marinade de vin de cèpes et de massalé.

- Découper les cèpes en quartier, puis les mélanger à une pointe d'huile, du sel et du beurre

- Les mettre au four...

Lire la suite

Site : https://www.france.tv

Thèmes liés : recette poulet au vin blanc et creme / poulet au vin blanc et creme / recette poulet au vin blanc et champignons / poulet au vin blanc et champignons / recette du poulet au vin blanc

Filets de poulet flambés au cognac, sauce crème et ...

Filets de poulet flambés au cognac, sauce crème et échalotes

22 Novembre 2013

Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog

Voilà une recette facile et délicieuse. L'autre soir, j'avais des escalopes de poulet et je me suis dit "Mais qu'est-ce que je peux bien faire avec ça?" Marre des currys et autres émincés....

Lire la suite

Site : http://www.lesrecettesdevirginie.com

Thèmes liés : poulet sauce vin blanc creme / recette poulet sauce au vin blanc / recette poulet au vin blanc et creme / poulet roti sauce au vin blanc / recette poulet au vin blanc facile

Escalopes de poulet à la dijonnaise | Coup de Pouce

Escalopes de poulet à la dijonnaise

14 juil. 2005

Poulet: 40 façons de l'apprêter

Partage

Spaghettini aux tomates confites TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 15 minutes PORTIONS : 4 INGRÉDIENTS * 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive * Flocons de piments broyés au goût * 2 oignons rouges, émincés * 2 gousses d'ail, hachées finement * 225 g de...

Lire la suite

Site : http://www.coupdepouce.com

Thèmes liés : recette poulet au vin blanc et champignons / recette poulet sauce au vin blanc / poulet sauce vin blanc creme / recette poulet au vin blanc et creme / recette de poulet au vin blanc et aux olives

Coq au riesling - coq au vin blanc - Recettes du chef ...

in Volailles

Création : 24 janvier 2016

Coq au riesling - coq au vin blanc - 5.0 sur 5 sur la base de 6 votes

Vote utilisateur: 5 / 5

Coq au riesling - coq au vin blanc

Longtemps mal considéré, le coq a pourtant une chair délicieuse. Ce n'est plus le très vieux coq de basse-cour qui a fait son temps que l'on cuisine. Vous trouverez en grande surface ou en boucherie des "morceaux de...

Lire la suite

Site : http://www.recettesduchef.fr

Thèmes liés : recette poulet coq au vin / recette poulet sauce au vin blanc / recette poulet au vin blanc et creme / recette poulet au vin blanc et champignons / recette poulet estragon vin blanc

Poulet noir de Bourgogne, betteraves - Le Verre et l Assiette

Partagez

Partages 0

Avant un imminent départ pour un périple bourguignon, j'ai profité de ma soirée d'hier pour travailler sur un nouveau plat, reprenant un type de cuisson de betteraves que j'avais pu goûter au fabuleux restaurant L'Air de Rien  : la betterave en croûte de sel. Bien sûr je ne pouvais me contenter de cette cuisson car je faisais un plat complet, mais il FALLAIT que...

Lire la suite

Site : http://www.leverrelassiette.be

Thèmes liés : poulet noir de bourgogne / poulet au vin blanc et creme / poulet au vin blanc / poulet viande noire / poulet noir au four

RECETTE DE CUISSE DE POULET - ptitchef.com

Platfacile10 min20 min

Ingrédients: Sauce au vin blanc : - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'échalotes sèches hachées finement - 2 cuillères à soupe d'ail déger...

(1 vote)

Platfacile30 min80 min

Ingrédients: - 4 cuisses de poulets - 125 g d'amandes concassées - 125 g de raisons secs - 2 oignons - 1 pincée de safran - 1/2 cuillère à café de cannelle -...

Lire la suite

Site : https://www.ptitchef.com

Poulet sauce crème à l'estragon | Foodlavie

Poulet sauce crème à l'estragon

par Nici Wickes

image

vidéo

Une recette de poulet à l'estragon et à la moutarde débordante de saveurs, présentée par Nici Wickes.

4   ( ) poitrines de poulet désossées  , sans peau

30 mL  (2 c. à soupe) d' huile d'olive  

30 mL  (2 c. à soupe) de beurre  

1   ( ) gousse d'ail, pressée  

30 mL  (2 c. à soupe) d' estragon  frais, haché

5 mL  (1 c. à thé) de moutarde française  

5 mL  (1 c. à thé) de jus de citron  

125 mL  (1/2 tasse) de crème  

65 mL  (1/4 tasse) de vins blancs  sec (facultatif)

   ( ) sel et poivre  

500 mL  (2 tasses) de cresson  ,...

Lire la suite

Site : https://foodlavie.com

Thèmes liés : poulet a l'estragon et moutarde / poulet a l estragon moutarde / poulet a l'estragon recette / poulet sauce vin blanc creme / poulet a l'estragon vin blanc

Filet de Poulet Farci aux Champignons et Crème à l’Estragon

Cette recette provient de la mère d'un ami Flamant, Peter, originaire de Leuven. Les filets de poulet sont rôtis au four avec de la crème et de l'estragon. Les pommes incisées et rôties au four se parent d'une délicieuse croûte.

Temps de préparation :

Le Marché pour 4 personnes :

4 filets de poulet

16 petits champignons de paris

4 cuillères à soupe d'estragon frais haché

6 cuillères à soupe de crème épaisse

8 pommes de terre...

Lire la suite

Site : http://www.lacuisinedefabrice.fr

Thèmes liés : recette poulet a l'estragon au four / blanc de poulet a l'estragon au four / poulet roti four pomme de terre / poulet a l'estragon au four / poulet a l estragon champignons

Emincé de poulet - Sauce au Comté et au blanc du Jura

Sujet: Emincé de poulet - Sauce au Comté et au blanc du Jura   

Dim 13 Jan 2008 - 15:34

Bonjour,

Voici une recette simple et bon marché pour vous régaler entre amis avec des produits jurassiens typiques.

Pour cette recette sans prétention, il vous faut, pour quatre personnes:

- 4 filets de poulet de bonne qualité,

- 40 cl de crème semi-épaisse,

- 200 g de Comté râpé,

- 5 cl de vin blanc du Jura*

- une noisette de beurre pour la cuisson des filets,

- sel - poivre et si appréciée, très peu de muscade pour ne pas masquer les...

Lire la suite

Date: 2017-11-28 13:50:47
Site : http://monjura.actifforum.com

Thèmes liés : poulet sauce vin blanc creme / poulet au vin blanc du jura / poulet au comte et vin du jura / recette poulet sauce au vin blanc / poulet sauce au vin blanc

Manso - The Mediterranean Restaurant in Luxembourg

Champagne Mumm & Pêche et Fraises

EUR36.50

Entrées & Tapas

TAPAS (min. 2 pers.)

assortiment de charcuterie traditionnelle du sud, sélection de fromages, toasts grillés, le tout accompagné de deux sauces du jour(lait, sulfites, gluten) EUR9,00 par pers.

PICA-PAU (min. 2 pers.)

petits dés d'entrecôte de boeuf d'Argentine à la plancha, sautés à l'huile d'olive, vin blanc, basilic, piment...

Lire la suite

Site : http://www.manso.lu

Thèmes liés : poulet roti four pomme de terre / poulet roti tomate pomme terre / cuisson poulet roti pomme de terre / poulet aux pommes de terre au four / poulet roti pomme de terre

Poulet Gaston Gérard — Wikipédia

Historique[ modifier | modifier le code ]

Cette recette est créée accidentellement pour la première fois, en 1930 , par Reine Geneviève Bourgogne, première épouse de Gaston Gérard , député maire de Dijon , pour leur invité, le « prince des gastronomes », Curnonsky , gastronome, humoriste et célèbre critique culinaire français de cette époque.

Gaston Gérard , ancien député maire de Dijon

Alors qu'elle prépare un poulet à sa façon, à leur domicile de la rue du Petit-Potet, à Dijon, un incident...

Lire la suite

Date: 2017-11-21 06:12:54
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : poulet sauce vin blanc et creme fraiche / recette poulet au vin blanc et creme / recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet de bresse a la creme fraiche / recette poulet de bresse en cocotte

Recettes civet de lievre sans marinade : Toutes les recettes

2 c. à café de moutarde, sel, poivre, 1 filet de jus de citron, 2 gousses d'ail

4 Personne(s)

beurre, sel, poivre, vin blanc : 1 l, persil, sel, poivre, foie de lièvre, râble de lièvre : 1, farine : 1 c. à soupe, épices, oignon, bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1, beurre, lardons

4 Personne(s)

Civet de biche

2 c. à soupe de farine, 1,5 kg de civet de biche, Poivre, 2 c. à soupe...

Lire la suite

Site : http://www.toutes-les-recettes.fr

Thèmes liés : poulet sauce vin blanc et creme fraiche / poulet sauce vin blanc creme / recette poulet au vin blanc et creme / poulet au vin blanc et creme / poulet au citron vin blanc

Ravioli au canard confit, courge musquée et confiture de ...

1 carotte moyenne, pelée, coupée en rondelles

1 oignon, haché

1 c. à soupe de beurre

1 tasse de bouillon de poulet (maison ou du commerce)

1 tranche foie gras cru, coupé en cubes

1/4 tasse de crème 35 %

1/4...

Lire la suite

Site : http://www.canalvie.com

Thèmes liés : poulet sauce vin blanc et creme fraiche / poulet sauce vin blanc creme / poulet farci au foie gras / poulet au vin blanc et creme / poulet sauce au vin blanc