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TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS - Les gourmandises d'Isa
TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS
Si l'on devait m'obliger à ne préparer qu'une seule recette de poulet... Ce serait celle-ci. Les abricots et le poulet est l'un des "mariages" les plus parfaits que j'ai faits.
J'avais écrit que mon tajine se serait pas le genre à ne servir qu'une fois....je l'utilise ( le vendeur a dit , que plus on l'utilise, meilleur, il est ) et, le hasard fait que dans mon dernier Clodine , il y a tout un dossier "tajine".....Recettes à venir....
4 pilons + 4 hauts de cuisse de poulet
1 cuillère à table d'huile d'olive
Sel et poivre
1 cuillère à thé de cannelle
1 cuillère à thé de curcuma
1 cuillère à...
Date: 2017-11-27 11:50:54
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BLANQUETTE DE PORC, AU VIN BLANC ET AUX FINES HERBES
Dans une cocotte, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen-vif.
Y saisir et dorer les cubes de porc environ 5 minutes, un peu à la fois pour éviter de faire bouillir la viande. Saler et poivrer au goût.
Ajouter le thym, l'origan, les herbes salées et l'ail. Laisser dorer 1 à 2 minutes, puis saupoudrer de farine.
Remuer le tout et laisser cuire 2 minutes en...
Date: 2017-11-27 11:50:54
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