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Tajine d'agneau olives vertes-citron confit
Plats uniques Viandes & poissons
Poursuivons dans l'utilisation des épices orientales rapportées de Marrakech! Après le Couscous traditionnel , passons au tajine. J'adore les tajines, si rapides à faire, il n'y a qu'à laisser cuire doucement... J'avais déjà choisi la saveur en rapportant spécialement olives vertes et citrons confits du souk, il me restait à choisir la viande. Je fais...
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Poulet sauce Satay & Légumes sautés à l'asiatique
Temps de cuisson: 15mn (sauce Satay) + 8mn (poulet)
Pour 4 personnes en plat principal ou 6 pour un buffet
Sauce Satay:
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de pâte de curry doux
1 boite de lait de coco non sucré (40 cl)
150 g de beurre de cacahuète
2 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Poulet au four:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de paprika
sel, poivre
Sauce Satay: Faire chauffer l'huile sur feu...
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Chicken Korma (ou poulet korma) - fashioncooking.fr
Temps de préparation : 15 mn
Temps de repos au frais : 3h
Temps de cuisson : 45 mn
Pour 4 personnes
600 g de blancs de poulet
350 g de yaourt
2 cuillères à soupe de Garam Massala
3 gousses d'ail
4 cm de gingembre frais
sel, poivre
2 cuillères à café de pâte de piment
huile d'olive
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
100 ml de lait de coco
100 g de noix de cajou en poudre
50 g de noix de coco en poudre
Instructions
Épluchez et pressez l'ail et le gingembre. Mélanger-les avec le yaourt, les épices, un de peu de sel...
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