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Waterzooï de poulet - Les Délices de Mimm
Voici une recette de chez nous, elle nous vient de Gand : le waterzooï : on le prépare avec du poulet ou avec du poisson, aujourd'hui je vous parle du waterzooi de poulet. Traditionnellement on le cuisine avec un poulet entier que l'on coupe en morceaux mais comme nous n'étions que 2, j'ai utilisé 2 cuisses de poulet.
Je l'ai servi avec des pommes de terre mais c'est très bon aussi avec du...
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Cuisses de canard confites au miel et aux échalotes ...
On continue avec le menu pour la fête des mères. Aujourd'hui, je vous propose le plat, des cuisses de canard qui ont mijoté très doucement. Je les ai accompagnées d'un gratin dauphinois (recette ici ), de pois mange-tout et de quelques asperges vertes (bah oui c'est la saison et on en profite).
INGREDIENTS : 4 personnes
4 belles cuisses de canard
12 échalotes pelées
250 ml de bouillon de...
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